Meso role s nadjevom. Recepti kuhanja u pećnici

Pripremite ovo plišane jelo nije svaka ljubavnica odlučuje. Pogotovo prvi put. Mnogi se boji kvarova i poteškoća. Ali ako pokušate jednom, svaki sljedeći će lakše i lakše. Tijekom vremena dobit ćete najfinije mesne listove s nadjevom. Recepti koje ćete već početi koristiti sve teže i teško, sami ćete ih sami nadopunjavati. Štoviše, jelo se može napraviti od bilo kojeg mesa koje je pri ruci: piletina, svinjetina, teletina, mljeveno meso ili riba.

Opće informacije o pripremanju mesnih peciva

Ako vrlo kratko pokušati razumjeti pitanje što od mesa peciva punjena sa receptima za njihovu pripremu, dobili smo sljedeći. Ovaj svitak sastoji od nekoliko spašeno do prozirnih komada mesa, i svi se napuniše punjenje sastav, prešano ražanj i peče u pećnici. Također možete pržiti u tavi ili umak da istrijebe. Napraviti ovo jelo i od usitnjenog mesa. U tu mesa, sitno sjeckani ili mljeveno širenje na filmu ili tkanina podstava na površinu kako bi se dobila gusta sloj, nakon čega je stavljen na punjenje, a zatim smotani u svitak. A zatim, kao što je gore spomenuto, ispeći u pećnici ili pržiti u dobro zagrijanu posudu. Postoji mogućnost kuhanja u tijestu, u ovom slučaju meso igra ulogu punjenja. U svakom slučaju, rezultat je nevjerojatno ukusan, sočan i mirisan jelo. Što se tiče proizvoda za sam rol, već smo vam rekli da možete puno koristiti za punjenje: jaja, gljive, kobasice, povrće ili čak plodovi mora. Na stolu poslužen kao glavno jelo i kao snack. Pa, sada na primjerima koje ćemo razmotriti, kako je napravljeno mesnih peciva s punjenjem. Recepti za njihovu pripremu prikazani su u nastavku.

Recepti za kuhanje mesa pod nazivom "Argentina"

Jelo na ovom receptu, ohlađeno u Argentini, nakon što ga drži pod teretom koji se bacio na dodatni sok. Sastojci za pet do šest obroka kilogram Juneći, smjese - 350 ml češnjaka - jedan klinčić, grožđa ocat - 100 ml, timijan, suhi - pet grama, mrkva - tri, dva tvrdo kuhana kuhana jaja, špinat - jedan paket.

Pripremit ćemo meso u pećnici. recept ne najlakše, pa budite oprezni. File izrezati na dva sloja. - 40h20 cm Svaki od njih je prepolovljen, ali nekoliko centimetara do kraja ne dopire. Pobijedili smo. Pripremamo začin: sjeckajte češnjak, pomiješajte s ocem i timijanjem. Mariniramo pet ili šest sati u ovom sastavu mesa. Kuhajte u mrkve slane vode, izrežite prstenove luka, špinat pranje. Jaja se čiste i izrezuju u osam lobula. S mesom raspravljamo s ubrusom, preklopimo ga jedan po jedan, srezivanjem prema gore. Pobijedili smo malo više, da dobijemo jedan sloj. Stavili smo na vrh mrkve, luk, jaje i špinat. Ruksak, sol, možete posuti peršinom. Pažljivo savijte meso u valjak i navucite njezin rezultat. Nakon toga smo ga stavili u debeli zidni lim za pečenje, obrađivani masnoćom ili maslacem i poslani u pećnicu, gdje ćemo peći deset minuta. Onda ulijemo s bujonom, prekrivamo foliju i odvojimo još jedan sat. Pripremljeni valjak, isključivanje vatre, preporučljivo je ostaviti pećnicu šest do osam minuta. Uklonimo nit, izrežemo, širimo je na tanjur, ulijemo ga vlastitim sokom i poslužimo je za stolom.

Meso u pećnici: recept s omletom

Nudimo sljedeći recept, malo jednostavniji. Potrebno: nadjev - 0.5 kg, tri kokošja jaja, mlijeko - 250 ml, luk, mrkva, začine, soli. Dodajte luk luk, sitno sjeckani, kruh, natopljen mlijeko, jaje, začini i sol. Pa, sve je zabavno.

Napunimo punjenje. Ribani luk i mrkve pržiti, tako da pomaknu drugi jaje s mlijekom (75 ml), soli i pržiti na tavi valjka. Prolazimo do formiranja role. Stavljamo nadjev na foliju, popravljamo ga za gustoću, stavljamo omlet, mrkve i luk na vrh. Pažljivo savijte valjak, skupljajte ruke i pomažući folijom. Približavamo rubove posude tako da punjenje ne pada tijekom pečenja, a mi ga stavljamo u oblik debele stijenke. Idealna opcija bit će jela od lijevanog željeza. Kuhanje oko 30 minuta, čim se pojavi ukusna kora, znači da je jelo spremno. Preporučljivo je da se rulet malo ohladi, a zatim se može rezati na kriške i poslužiti na stolu. Nastavljamo pripremiti mesne listove s nadjevom. Recepti koje ćemo sada svladati - od svinjetine.

Recepti svinjetina

Za dobivanje potrebnih sljedeće proizvode: jedan kilogram svinjskog, preferirano vrat ili but bez kosti, 300 grama gljivica, npr lisice 100 grama sira, luk, češnjak klinčić, peršin i kopar, papar svježe mase, soli, biljnog ulja i maslaca ,

Počnemo pripremati mesne pecivo iz svinjetine. Govorimo o dobro opranom mesu, duboko urezujte cijeli komad na polovici njezine debljine. Nakon toga, napravimo rezove s lijeve i desne strane, ali u potpunosti ne skidamo komad. Sada razotkriti sloj mesa, poput knjige. Dobro smo ga tukli, pokrivajući ga paketom ili filmom za hranu. Trljamo paprom i solom. Pripremujemo punjenje: razvrstavamo, operemo i gljive, pažljivo nasjeckajte luk, operi se, isušujemo i izrežemo zelje. Mi guliti češnjak i usitnimo ga u male komadiće. Mi smo trljati sir na rešetku. U tavi, dok vlaga ne isparava, pržite gljive, dodajte malo ulja i pržite dok ne postane crveno. Osim toga, pripremamo i luk, kombiniramo ga s gljivama, paprom, solom, kul. Dodamo zelje, češnjak, sir, dobro promiješati.

Oblikovanje i pečenje valjaka

Kuhano punjenje staviti na meso i kotrljati pecivo. Mi ga pričvršćemo čačkalicama ili ga vezujemo žicom. Pecite sa svih strana na dobro zagrijanu tavu. Zatim smo ga stavili u kalup ili lim za pečenje, podmazani uljem i poslali u pećnicu, zagrijavani do 180 stupnjeva. Pecimo za sat i pol. Nakon zavarivanja valjka, trebao bi biti pokriven folijom i pečen dok nije spreman. Pet minuta prije kraja procesa skida se folija, neka opet smeđe. Izvadimo potpuno pripremljenu posudu iz pećnice, ostavimo stajati neko vrijeme, oko 25 minuta, i izrezati na kriške. Stol se može poslužiti i hladnim i vrućim. Tako smo savladali recepte za meso pecivo u pećnici. Bon appetit!