Kako napraviti tijesto na chebureki mjehurić, ukusna. Cheburek tijesto: najbolji recept

Kako napraviti tijesto na chebureki mjehurić, ukusna? Nije svaka kućanica koja može ispravno odgovoriti na postavljeno pitanje. Stoga smo odlučili posvetiti ovaj članak ovoj temi.

ukusan tijesto za kekse: najbolji recepti

Odlučujući da svojim voljenima maziti ukusnim i hrskavim kobasicama, mnoge domaćice razmišljaju o tome što je tijesto bolje za tu uporabu. Općenito, postoji dosta varijanti gnječenja. Odlučili smo predstaviti samo najuspješnije i jednostavnije.

Pa kako napraviti tijesto na cheburek mjehurić ukusna? Za to je potrebno pripremiti:

• obična pitka voda - 4 puna čaša;
• Slano more malo - 2/3 male žlice;
• Soda kantina - 2/3 male žlice;
• jaje male piletine - 1 komad;
• šećerna bijela - desertna žlica;
• svjetlo brašna - dodajte gustoću tijesta.

Mesim osnova

Prije nego što napraviti tijesto na žvakajući mjehur ukusna, trebali pripremiti sve gore navedene sastojke. Sigurno ćete dobiti vrlo ukusne pržene proizvode, koje će svi Vaši gosti cijeniti.

Prema tome, za pripravu baza u posudu ulije pitke vode na sobnoj temperaturi i zatim se na njih tukli jaje, žlica soda, bijeli šećer, i morske soli dodan. Nakon otapanja svih labavih sastojaka u posudama, bijeli brašno (prethodno prosijan) postupno se ulijeva u posude.

Dugim mijesanjem proizvoda rukama dobit ćete strmo i homogeno tijesto. Mjesto je smješteno u vrećica od polietilena i ostaviti na stolu 45-60 minuta. U međuvremenu, počinju pripremati punjenje.

Punjenje proizvoda

Krekadni domaći krekeri obično se vrše s mljevenim mesom. Odlučili smo se ne odstupiti od tradicije i upotrijebiti ovo posebno ispunjenje. Kako bismo ga pripremili trebat će nam:

• govedina bez masti - 300 g;
• žarulje bijele - dvije velike glave;
• svinjetina - 300 g;
• piće za vodu ili juhu od mesa - 3-5 velikih žlica;
• mirisni papar slomljen, morska sol - dodati punjenje na okus.

Napravite mljeveno meso

Najukusniji chebureks, recept koje razmatramo, pripremaju se mješovitim nadjevom. Za pripremu potrebno 300 g svinjetine i govedine, pa pažljivo operite meso i uklonite sve nepotrebne vene. Nakon toga, proizvod se usitniti u mljevenju mesa zajedno s ljuštenom lukom. Nakon što je pospite paprom i solom, temeljito promiješajte.

Kako bi slatkiši bili sočni i ukusni, dodajte nekoliko žlica plave vode ili mesnatog mesa u punjenje.

Obrazujemo poluproizvode

Nakon što je tijesto za kobasice (hrskav i mliječno) unosi se na sobnoj temperaturi, a punjenje se pripremi, potrebno je nastaviti do stvaranja proizvoda. Da bi to učinili, mali komad je odsječen od baze, a zatim valjane u okrugli i tanki sloj (promjer bi trebao biti 12-14 cm). Na mjestu frac12- dio proizvoda je raširen i ravnomjerno raspoređen, ne dostižući rubove. Zatim je punjenje mesa prekriveno drugom polovicom sloja, a rubovi su čvrsto pričvršćeni pomoću vilice.

Proces prženja

Chebureks su ukusni, hrskavi (šampanjac) treba kuhati u rafiniranom biljnom ulju. Stavlja se u tavu i jako grije. Zatim se u posude stave nekoliko komada i pržene na dvije strane oko pet do devet minuta. Izlaz je vrlo rumen i sočan chebureki, koji se širi na tanjur obložen papirnatim ručnicima. Nakon što su proizvodi lišeni viška masti, oni su premješteni u drugo jelo.

Prenesite na stol

Sada znate napraviti tijesto na chebureki balon, ukusan. Nakon prženja proizvoda, oni se poslužuju u vrućem stanju na stol s šalicom slatkog čaja i tijesta od rajčice.

Najfinije tijesto na chebureks: kuhanje recepata

Možete kuhati domaće kobreze ne samo uz pomoć gore navedenog receptora, već i pomoću drugih metoda. Na primjer, takvi su ukusni proizvodi dobiveni upotrebom mineralne gazirane vode. Da biste implementirali takav recept, trebat će nam:

• gazirana mineralna voda - 4 puna stakla;
• soda dine - prstohvat;
• sol mora nije velika - frac12- malu žlicu;
• svjetlo brašna - dodajte gustoću tijesta.

Priprema osnove

Ovo tijesto se vrlo lako miješa. mineral karbonatnu vodu sipati u veliku zdjelu i zatim otopiti morsku sol i solnu solnu sol. Nakon toga, lagani brašno se dodaje u bazu i dobro promiješa. Na izlazu se dobiva prilično gusta i ujednačena tijesta koja je prekrivena salvete i ostavljena 13-16 minuta.

Proces kuhanja chebureks

Sva domaća kaveza rade prema istom principu. Komad tijesta je valjan u sloj, a zatim staviti na njoj mljeveno meso i lijepo zakrpe rubova.

Nakon stvaranja svih proizvoda, oni početi to grijati. Da biste to učinili, snažno zagrijte ulje suncokreta u tavi i stavite nekoliko poluproizvoda u nju. Chebureks na mineralnoj vodi pržiti oko četiri do pet minuta na svakoj strani. Istodobno postaju ne samo crvenkaste, već šamponaste i hrskavice.

Nakon temeljitog prženja predmeta, pažljivo ih uklanjaju iz kipućeg ulja i stavljaju na papirnate ručnike. Nakon što su lišeni masti, oni su služili na stolu zajedno s slatkim i jakim čajem, kao i umak od rajčice ili ketchup.

Priprema jednostavnih keksa s votkom

Većina domaćica vjeruje da tijesto za kekse mora nužno uključiti sastojak kao što je jaje. I doista, s njim proizvodi postaju rumeniji i ukusniji. Međutim, iskusni kulinarski stručnjaci kažu da jaje pomaže da se napravi tvrd test. Stoga ne preporučuju da ih dodate na osnovu kobusa. Ali to je samo ako želite dobiti najfinije i svježije tijesto. Usput, kako bi se ojačao taj učinak, stručnjaci savjetuju dodavanje malo votke od 40 stupnjeva na takvu osnovu. Ovo piće će pridonijeti proizvodnji hrskavih i šampanjacih keksa. Osim toga, zbog prisutnosti votke, tijesto neće apsorbirati previše masnoća.

Dakle, za pripremu zaklade trebat ćemo:

• pitka voda obično - 4 puna čaša;
• sol mora nije velika - 2/3 male žlice;
• blagovaonica sode je brza - pukotina;
• votka (40 stupnjeva) - 2 žlice velike;
• svjetlo brašna - dodajte gustoću tijesta.

Mesim osnova

Ovo tijesto je vrlo jednostavno. Ordinarna voda za piće ulijeva se u veliku zdjelu, a zatim se otopi u njemu tabletiranom soda i morskom soli. Zatim se sastojcima dodaju 40 stupnjeva votke i svjetlo brašna. Svi sastojci temeljito su pomiješani s rukama dok se ne dobije krut i homogena baza.

Na kraju, tijesto je omotano film hrane i ostavljena na sobnoj temperaturi tijekom četvrt sata.

Proces kuhanja chebureks

Cheburechnaya tijesto bez jaja votka je pržena prilično brzo. U ovom slučaju, ona postaje ne samo ruddy, ali šampanjac i hrskav. Da bi to učinili, podloga je podijeljena na nekoliko komada, valjani u slojeve, punjeni mljevenim mesom i vezali rubove vilicom. U ovom obliku, oni se naizmjenično šalju u posudu za prženje i pržite dok ne postanu crveni.

Za stol takvi proizvodi se poslužuju u vrućem stanju uz ketchup i slatki čaj.

Sažimo rezultate

Kao što možete vidjeti, postoji dosta mogućnosti za pripremu hrskavih i šampanjih keksa kod kuće. Usput, oni se mogu pripremiti ne samo iz različitih baza, već i pomoću različitih punila.

Naravno, klasično punjenje je meso mljeveno meso. Ipak, neki kuhari radije kuhaju takve proizvode uz pomoć pire krumpira, kaša od jabuka, pa čak i prženog kupusa. U svakom slučaju, ovi će proizvodi biti odlikovan posebnim okusom i nježnim testom mjehurića. Bon appetit!