Kako mijesiti tijesto kvasca? Ako se tijesto ne diže, što da radim?

Svaka hostesa bi trebala moći mijenjati tijesto. Međutim, ovo kulinarsko umijeće nije uvijek prvi put dobilo početnicima. U ovom ćete članku pročitati što treba učiniti ako tijesto slabo raste. I naučite i najispravniji recept za raskošan kvasac tijesta.

Mijesite tijesto kvasca ispravno

Što može biti ukusnije od domaćih rumenila ili peciva! Ali recept za kuhanje ovoga tijesto kvasca za pečenje je vrlo jednostavno. Glavna stvar je promatrati dosljednost i proporcije.

Za početak, morate pripremiti žlicu kvasca. Da biste to učinili, trebat ćete zagrijati čašu mlijeka u mikrovalnoj ili plinovitoj vodi. Nakon što je mlijeko toplo, dodajte dvije čajne žličice suhog kvasca na staklo. Dobro promiješajte i ostavite na toplom mjestu jedan sat.

Nakon toga, umutite u zdjelicu jedan kokošje jaje do glatke. Dodajte jednu žličicu soli i malo biljno ulje, tako da buduće tijesto ne drži ruke. Ulijte smjesu u smjesu na osnovi mlijeka i kvasca i dodajte 200 grama prosijanog brašna. Preostalo tekuće tijesto treba prekriti i ostaviti na toplom mjestu još jedan sat.

Nakon traženog vremena primijetit ćete da se smjesa brašna počne rasti. Zato morate dodati još 400-500 grama brašna i zamijesiti ga. Količina brašna ovisit će o konzistenciji žlica. Pazite da tijesto ne postane previše tekućina. ali ako se tijesto nije podiglo, što da radim? Više o tome kasnije.

Mješovito tijesto treba biti omotano film hrane i otpremiti u hladnjak pola sata, gdje će dosegnuti potrebnu dosljednost i malo porasti. Nakon 30 minuta možete početi kuhati domaće kolače. Kao što možete vidjeti, sve je vrlo jednostavno. Međutim, ako se tijesto ne podigne, što da radim? Odgovor na ovo pitanje je vrlo jednostavan.

Nemojte podizati tijesto kvasca - što je razlog?

Kod mladih kućanica često se događa da se kolačić ne kuha ispravno. To je zbog ovaj kvasac Nemoj se ustati. Potrebno je pažljivo promatrati razmjere i svakako ostavite spužvu na toplom mjestu. Uostalom, ova vrsta okoliša aktivira kvasne bakterije i čini tijesto bujnom i prozračnim.

Međutim, također se događa da je razlog kasni i niskokvalitetni kvasac. Da biste ispravili situaciju u ovom slučaju, ona se ne javlja. Bolje je miješati novu smjesu brašna sa svježim sastojcima. U ovom slučaju preporučljivo je kupiti suhi kvasac, od njih datum isteka praktički neograničeno.

Ako se tijesto ne diže, što da radim?

Ako ste koristili kvalitetne sastojke, ali tijesto je još uvijek isti, isprobajte sljedeće opcije:

• Stavite ga zajedno s zdjelicom u lagano zagrijanoj peći (70-80 stupnjeva) 5-10 minuta.
• Ako tijekom tog vremena smjesa brašna ne počne rasti, zatim razrijedite u 50 ml mlijeka još jednu žličicu kvasca i ulijte u smjesu. Moguće je da ste prvi put pripremili nedovoljnu količinu opijata.

Kako čuvati tijesto kvasca?

Poznato je da svako tijesto postaje samo ukusnije i elastičnije nakon što je mala laž u hladnjaku. Isto vrijedi i za kvasac. Međutim, može se pohraniti u hladnjak ne dulje od dva dana. Uostalom, kvasac je živi organizam koji ima svojstvo da se pogoršava.

Nemojte zamrzavati tijesto kvasca. Uostalom, tada će izgubiti sva svojstva. Stoga pokušajte sagorjeti količinu koja je dovoljna za količinu mljevenog mesa ili bilo kojeg drugog punjenja. Posebno sada nikada nećete razmišljati o tome što učiniti ako se tijesto ne popne. Što učiniti u takvoj situaciji i kako napraviti najukusnije i najčišće kolače, zasigurno ćete shvatiti, jer sve ove vještine dolaze ne samo sa znanjem već i iskustvom.