Hladno meso na jogurtu. Kako kuhati hladnoću?

Razmišlja se o hladnoći na kefiru nacionalno jelo Bjelorusije

Hladna cikla na kefiru

Ova prekrasna ljetna juha je poput svih vaših omiljenih okroshka. Ali, za razliku od nje, ovo je jelo dodano repa. Hladna cikla na kefir savršeno osvježava u vrućini, zasićuje i gasi žeđ. Pripremite zajedno s nama laganu juhu s klasičnim receptom:

• Tri srednje veličine repe kuhaju dok ne kuhaju, ohladite, ogulite i rešetkajte.
• Jedna litra prirodnog kefira razrijeđena je jednim litrom prokuhane vode. Stavite obrađenu repu u rezultirajuću smjesu i stavite tekućinu u hladnjak na jedan sat.
• Kuhana piletina (dvije grudi), izrezana u kocke. Učinite isto sa dva svježeg krastavaca, pet kuhana jaja, tri kuhana krumpira i pola glave luka.
• Sladokus, srkati luk i kopati proizvoljno.
• Kombinirajte pripremljenu hranu u duboku zdjelu, dodajte ih dvije žlice kiselog vrhnja i pomiješajte.
• Improvenirana salata staviti u lonac s pravim jogurtom. Pogledajte gustoću spremne juhe. Ako vam se čini da je previše tekućina, onda dodajte malo kefir u tavu. Ako je sve suprotno, ulijte malo vode u nju.

Nemojte zaboraviti slanu sladoleda okusiti i isušivati ​​s limunovim sokom. Zagrijte juhu, ulijte je preko tanjura, ukrašavajte sjeckanim biljem i dodajte svako posluživanje na pola kuhano jaje.

Hladno s ukiseljenim repe

S pojavom vruće ljetne popularnosti hladne juhe dobiva zamah. Ovog puta vam nudimo pripremu jela za osvježenje na način na koji ga pripremaju latvijski domaćice. Da biste to učinili, trebat će vam ukiseljenog cvjetnjaka. Možda ćete steći ovaj neophodni sastojak u supermarketu, a možda ćete sami napraviti. Zato pročitajte kako pripremiti hladno meso na jogurtu. Recept izgleda ovako.

• Ulijte u prikladnu posudu jednu litru niske masnoće kefira.
• Stavite isto rublje ukiseljene repe zajedno s marinadom (malom čašom).
• Svježi krastavac oguliti i oguliti na velikom rebaru.
• Hren također roštilj (odredite iznos na temelju vlastitog ukusa).
• Kuhajte šest kokošjih jaja dok ne kuhate, ohladite, bez ljuske i izrezajte u male kocke.
• Kopar i ostali zeleni dijelovi se dobro raspadaju.
• Kombinirajte sve sastojke, osim jaja, u tavi sa kefirom. Umiješajte i dodajte sol na okus.

Pošaljite juhu u hladnjak na sat, zatim sipajte na ploče, stavite kiselo vrhnje i slomiti jaja u svaki posluživanje.

Hladno meso na jogurtu s kobasicama

Ako želite dati ljetnu juhu malo piquancy i učiniti ga više zadovoljavajuće, a zatim pokušajte dodati kuhane kobasice i dimljeni meso na njega. Taj će pristup skratiti vrijeme kuhanja i moći ćete ga potrošiti na svoje osobne poslove. Kako pripremiti cijelu obitelj ukusna hladnoća na jogurt (recept):

• Kuhajte dok ne budete spremni (u uniformi), dvije repa i pet krumpira. Zasebno kuhajte četiri kokošja jaja.
• Zagrijte povrće da biste ogulili, odresite repa na veliku rešetku i izrežite krumpir u kocke.
• Kuhana jaja, svježi krastavac, 200 grama dimljenog mesa i 300 grama kuhane kobasice također se izrezuju u male kocke.
• Nasjeckajte svježe bilje (kopar, peršin, celer, bosiljak, korijander i zeleni luk) nasumično.
• Kombinirajte pripremljene sastojke u velikom tavi, sezoni s solom i paprom i zatim promiješajte.
• Ulijte u posudu od pola litre kefira, po želji, razrijedite s kuhanom vodom. Da bi jelo kiselo, dodajte sok od limuna. Stavite vruću papriku na okus.

Rashladite juhu u hladnjaku i odmah poslužite za stolom.

Hladno meso od sorrela na jogurtu

Ovo jelo će biti izvrsna alternativa vrućim juhama koje ne želite kuhati i jesti tijekom ljetne vrućine. Osim toga, ljeti ćete uživati ​​u darovima prirode koje ste sami uzgajali u svom vrtu. Posuda od sorrela Ispada svježe, svijetlo i poseban kiseli okus. Pročitajte kako pripremiti hladnoću na jogurt i spustiti se na posao s nama:

• Dobro nasjeckajte 500 grama sorrela, kuhajte ga pet minuta i držite u hladnjaku.
• Kuhajte dva velika krumpira, ohladite ih, uklonite ih i izrežite u kocke.
• Četiri svježi krastavci izrezani su u tanke trake.
• Hrpa kopra i hrpa zelenog luka probijati proizvoljno.
• 500 ml kefira pomiješajte s jednom čašom ohlađene juhe od sorrela i dodajte rezultirajuću smjesu žlicu soka od limuna.
• Pomiješajte povrće, začini ih soli i paprom, prelijte jogurt.
• Stavite juhu na hladnjak na sat vremena.

Prije posluživanja, stavite u svaku ploču slomljena jaja i svježe zelje.

Hladno svježi rotkvica

Pripremite ljetnu juhu s ovim receptom pravo na dacha, gdje možete odrezati većinu sastojaka izravno iz vrta. Juha - hladno meso na jogurtu - učinit ćemo to:

• Jedna velika ogulina i rešetka krastavaca.
• Dva kuhana žumanjka mljevena s vilicom i dodajte krastavcima.
• Izrežite pola hrpice rotkvica tankih prstenova i sitno nasjeckajte kopar.
• Kombinirajte proizvode, sipajte ih 400 ml kefira, dodajte sol i malo šećera.

Spremni juha ohladi i poslužite na stolu s gorušom ili ribanom hrenom.

Hladno s vrhovima repe

Ovaj neobičan recept će promijeniti vašu ideju hladne ljetne juhe. Činjenica je da ćemo ovaj put upotrijebiti vrhove repe, a ne korijene. Dakle, možete uštedjeti puno vremena, a hladnjak u međuvremenu će se pokazati ne manje ukusna. Kako kuhati:

• Sjeckajte stabljike i stabljike jedne repe, sipajte 500 ml kipuće vode i pirjati deset minuta.
• Izrežite jedan krastavac u kocke, kopra i nasjeckajte zelene luk.
• Stavite pripremljene sastojke u ohlađenu juhu repe, dodajte 300 ml kefira, soli i šećera na okus.

Odrezati ohlađenu juhu u ploče, staviti u svaku polovicu kuhano jaje i sjeckani zelje.

Hladno meso s kuhanim mesom

Pripremite ljetnu hladnu juhu prema našem receptu i dobijte puno pohvala u vašu adresu od muške polovice vaše obitelji. Da biste pripremili srdačnu hladnoću na kefir, morat ćete učiniti sljedeće:

• Grind hrpa kopa, stavi zelje u lonac, dodati sol, malo šećera i žlica.
• Mrljaju zelene luk s prstenima.
• Tri svježa krastavaca i hrpa rotkvica izrezana u prstenove.
• Tri kokošja jaja kuhati, ukloniti ljusku i fino usitniti.
• Nekoliko kuhana krumpira bez oguliti izrezati u kocku.
• 300 grama kuhano mesa izrezano na tanke trake.

Pripremljena hrana se kombinira, miješa, ulijeva litru kefira i sezoni senfom po ukusu. Poslužite juhu hladnom.

Hladnoće s pilećim prsima

Ovaj recept je pogodan za one koji žele zadržati lijepu figuru u svim uvjetima. recept:

• Dvije repa, tri kokošja jaja i šest malih krumpira, kuhajte dok ne kuhate, čistite i držite u hladnjaku.
• Velika hrpa rotkvica, pet svježih krastavaca, prati, suha i izrezati u kocke.
• Samljeti zelje neprimjereno, sol i lagano mljeveno meso.
• Odrezati povrće i jaja i izrezati u kocke.
• Kuhajte pileću dojku dok ne kuhate, bez kože i kostiju, a zatim ih rastavite u vlakna.
• Miješa pripremljene hrane u velikoj tavi, te ih smjesom nemasnog jogurta (jedna litra) soli i negazirana ajrana (pola litre).

Neka juha kuhati u hladnjaku oko sat vremena, a zatim poslužiti na stolu. Kao aditiv, nudite nativnu hrenu, senf ili svježi kiselo vrhnje.

Brzo osvježenje

Kao što znate, u toplini smo žedniji nego mi. Stoga, da biste se brzo osvježili, kuhajte juhu prema našem receptu:

• Hrpa salata od lišća i dva svježa krastavca sječe fino.
• Šest srednjih rotkvica na prstenima.
• Dodajte polovice limenki marinirane repe na proizvode razrijeđene u 100 ml vode, dvije žlice senfa, jednu litru kefira i 100 ml vrhnja.

Juhu se ohladi na sat vremena, zatim ga ulijte u tanjure, stavite sjeckana jaja u svaku (pola jaja mogu biti) i svježe zelje. Možete dodati jelo s prženim krumpirom ili zalogajom pite sa slaninom.

zaključak

Bit ćemo sretni ako morate kušati sladoled na kefir. Zahvaljujući našim receptima, često možete iznenaditi svoju obitelj novim ukusnim i zdravim jelima od svježeg povrća.