Carrageenov recept u pećnici. Što se može pripremiti od svježih mrkve

Srebrni šaran pripada obitelji šarana. Ova bezopasna riba (koja se hrani fitoplanktonom i algama) razlikuje se, međutim, u čvrstim veličinama. Prosječni primjerak je četiri kilograma, a najveći ikad uhvaćeni uzorak dosegao je 40 kg. Ali najukusnije su mlade ribe. Imaju nekoliko kostiju i mnogo mesnatog mesa. Carbohydrate šaran - samo 86 jedinica, tako da je ova vrsta ribe uključena u prehranu. Meso zvijeri savršeno sjedi. Osim toga, vrlo je korisno. U kuhanju ova riba je apsolutno bez problema. Ne otopi se u tavi, ne pretjeruje u pećnici, može kuhati juhu, dim, pripremiti konzerviranu hranu. Ali ova riba je posebno ukusna. Recepti od mrkve

Ispod umaka od rajčice

Gljivične stručnjake cijenimo ribu za pečenje, jer s ovom metodom toplinske obrade ostaje maksimalno korisnih tvari, a štetna mast se ne može dodati u posudu. Osim toga, koristeći se receptom mrkve u pećnici, oslobodimo se potrebe odabira kostiju. Kada se peče, postaju toliko nježne da se ne mogu gušiti. Male kosti se potpuno rastopiti u mesu. Osim toga, u pećnici možemo kuhati ribu i bočnu posudu na jednoj ploči za pečenje, odnosno uštedjeti vaše vrijeme. Carvery najprije treba očistiti i izlizati. Zatim smo izrezali na greben i podijelili trupla na dva dijela. Pomiješajte dvije žlice salata od rajčice i biljno ulje. Iscijedimo četiri češnjaka od češnjaka. Šaran je prekriven folijom i mrkvom. Podmažite ga debelim umakom od rajčice. 0,5 kg krumpira će se očistiti, izrezati na kriške. Mi smo ga pomiješati s dvije žlice biljnog ulja i čipku osušenog bosiljka. Stavite krumpir pokraj ribe. Stavite u pećnicu, prethodno zagrijanu do dvjesto dvadeset stupnjeva. Pecite pola sata.

S umakom od limuna

Ovaj recept mrkve u pećnici nije ništa manje kompliciran od prethodnog. Dobro odresite luk, napunite sok od dva limuna i pomiješajte s 2 žlice majoneze. S ovim spojem jako smo namazali četkanje, izrezbareni trup i trup veći u dva dijela. Ostavite četvrt sata na marini. Za to vrijeme ćemo očistiti kilogram krumpira, izrezati ga na kriške ili šalice. Šaran je položen folijom i mrkvom. Preostali prostor je napunjen krumpirom. Izrežemo jednu veliku rajčicu u krugove. Stavite ih na carver. Salivirat ćemo i peperiti jelo. Stavite posudu u predgrijanu pećnicu. S pećnicom na dvije stotine i dvadeset stupnjeva oko četrdeset minuta. Tijekom procesa ponekad otvaramo vrata pećnice i vodu krumpir s sokom koji je nastao iz ribe.

Na jastuku luka, ispod deke od sira

Uzimajući u obzir ovaj recept mrkve u pećnici, dobit ćete ukusnu svečanu jelu koja se može poslužiti s kuhanim krumpirom ili piregom krumpirom. Mješavamo sok od limuna s prstohvatom soli i omiljenim začinima "Za ribu". Izrežemo srebrne rezbarije u dijelove. Ostavite da se marinirate u pripremljenoj smjesi. Dva luka su isjeckana i lagano pržena na ţlicu biljnog ulja. Postavite na dno ploče za pečenje ili posudu za pečenje. Komadići mesoždera pokrivamo u brašnu i pržimo na visokoj vrućini da bismo formirali crvenu koru. Stavite ribu na jastuk od luka. Pospite nasjeckanom kopricom na vrh (polovica grede će biti dovoljno) i napuniti ga sa sto grama kiselo vrhnja. Stavite posudu u pećnicu, koja je unaprijed zagrijana do dvjesto stupnjeva. Nakon dvadeset minuta izvadit ćemo list za pečenje i posipati ga s ribanim sirom (najmanje 100 grama, ali više). Kad se formira crvena kapica, služimo ribu na stol.

Pod umakom od vrhnja

Ovaj put imat ćemo carver, u pećnici potpuno kuhani: samo čistite i gutajte ribu. Utrljat ćemo ga solom i začinima. Dva luk i četiri klinčića češnjaka sitno sjeckani. Stavimo dio povrća unutar trupla zajedno s komadićem maslaca (50 grama). Dvije rajčice izrezane u krugove. Postavili smo foliju u foliju. Postavite ribu, zatim stavite šalice rajčice i preostali luk s češnjakom. Pola čašice kiselog vrhnja. Stavite u predgrijanu pećnicu pola sata ili malo duže. Ovo jelo dobro se poslužuje s pire krumpirom ili kašom od heljde.

Omotnica s ribom

Čak će i juicier i nježnija izrezati zastor u pećnici u foliji ili kulinarskom rukavu. U ovom receptu koristit ćemo samo odreske, dok se glava i rep ribe održavaju za juhu. Dio komada šarana temeljito se utrlja solom i začinima. Ostavite najmanje dvadeset minuta. Luk je isjeckan u polu prsten, a jedan veliki mrkva izrezati u šalice. Izrežite foliju u velike trake. Na jednom od njihovih dijelova stavimo mrkvu od mrkve, pokrivajući ribu s rezano povrće. Dodamo malu količinu biljnog ulja. Omotnicu folijom omotamo tako da sadržaj ne ispadne. Namjestili smo peći u pećnici dvjesto stupnjeva. Nakon četrdeset minuta, izvadite foliju s vrha i otvorite omotnice. Vraćamo se u pećnicu još četvrt sata, tako da je riba prekrivena crvenom korom.

Konzervirano mrkve u kući

Mi popraviti ribu i izrezati ga u male komadiće. Uzimamo sat vremena u soli i začinima. Na dnu pripremljenih limenki stavili smo na lisnato platno. Napunite posuđe ribom. Pokrijte ih folijom. Zagrijte pećnicu na 150 stupnjeva. Stavili smo banke. Nakon što je šaran izdvojiti sok i dolazi do kuhati, smanjiti temperaturu na 110 C. U tom stanju, budućnost i ostaviti konzervirane šarana, home-kuhani pet sati. Zatim ulijte limenke na vrh vrućim biljnim uljem. Opet, pokrili smo foliju i stavili ih na pola sata u pećnici. Nakon toga, zapečatiti metalne poklopce i staviti staklenke da se ohladi, okrećući ih naopako.

Carvery je pušio

Ova riba proizvodi dobre balje. Urezani srebrni šaran najprije mora biti slan sa začinima i začinima, stavljajući pod pritiskom na hladnom mjestu tri dana. Zatim ga treba natapati oko šest sati, mijenjajući vodu dva ili tri puta. Onda su dva dana vukla u nacrtu. I, konačno, pušiti, koristivši u tu svrhu žetone. Nakon hlađenja, riba bi trebala biti oko dva dana u nacrtu. Tada će carob pušiti biti umjereno masnoće, s karakterističnim mirisom dima.