I znate li da s niskom strujom nosi meso i povrće? Detaljan recept

Kako napraviti zaljev s mesom za ukrašavanje pire krumpira ili tjestenine? Odgovor na ovo pitanje možete pronaći u nastavku. Treba napomenuti da je ukusniji i brži takav gulaš pripremljen od svježeg, svježeg mesa svinjskog mesa. Ali po želji, jelo može biti od govedine, peradi, janjetine, teletine.

Kako napraviti umak s mesom: korak po korak recept

Sastojci za gulaš:

• svinjetina bez kostiju i masti - 400 g;
• Suncokretovo ulje, bez mirisa - 45 ml;
• slatki luk - 2 kom .;
• rajčica ili svježe rajčice - 2 velika žlica ili 3 velike komade;
• filtrirana voda - 1,3 šalice;
• češnjaka - 3 manja komada;
• zeleno (kopar, peršin) svježe - duž grede;
• mirisni papar, sol, začini, namijenjeni mesu - dodati okus;
• gusta vrhnja - 120 g;
• mrkve srednje veličine - 1-1,5 kom .;
• laurel ploče - nekoliko komada.

Prerada svinjetine

Prije nego što umak s mesom, glavni sastojak treba dobro obraditi. Da biste to učinili, proizvod s niskim sadržajem masti mora se prati, odrezati sve nepotrebne elemente, a zatim izrezati u srednje kockice.

Priprema dodatnih sastojaka

Da gravies mesa (svinjetina) je više ukusna i zdrava, preporučljivo je da se pripreme zajedno s povrćem kao što su bijeli luk i mrkva prosjeka. Zbog toga se sastojci moraju očistiti i izrezati na male komadiće. Ako ne želite koristiti tjesteninu (rajčicu) da biste pripremili ovu gulaš, preporučujemo da umjesto toga uzmete svježe rajčice. Moraju se prati i izrezati u male kocke.

Prašno prženje

Bean od mesa treba pripremiti prženje glavnog sastojka. Za to je potrebno staviti posudu na vatru, uliti ulje u nju i položiti svu prerađenu svinjetinu. Preporuča se kuhati na srednjoj vrućini 17 minuta. Za to vrijeme meso treba djelomično omekšati i prekriti mirisnom korom.

Toplinska obrada cijele posude

Kako napraviti umak s mesom, tako da se ispostavilo da je puna, bogata i mirisna? U tu svrhu, pržena svinjetina želite objaviti bijeli nasjeckani luk, mrkvu i srednje svježe rajčice (rajčica, ako se ne koristi). Pored sastojaka koji su potrebni za zaliti filtrirane vode, dodajte piment, začina za meso, lavrushku i kuhinjske soli. U takvom sastavu, preporuča se ugasiti komponente ispod zatvorenog poklopca za 46 minuta.

Posljednja faza pripreme gulaša

Nakon što je meso postalo potpuno mekano, a voda djelomično isparila, ostavivši samo gustu i bogatu umaku, stavio u tijesto lonac za umake s tijestom rajčice i gustom kiselom vrhnjem. Zajedno s tim komponentama, gulaš se mora kuhati tri minute, a zatim ukloniti s ploče, dodati ribane češnje češnjaka, dobro izmiješati i držati pod zatvorenim poklopcem oko 6 minuta.

Kako služiti gulaš svinjetinu na stol ispravno

Umak od rajčice meso se poslužuje na stolu zajedno s piregom krumpirom ili tjesteninom. Ovo jelo mora biti nužno vruće. Također se preporuča predstaviti svježe svježe bilje, raž ili kruh od svježeg pšenice.