Marinirana hering: 5 načina kuhanja

Svatko zna da je najukusnije hrana koja se kuha kod kuće. Zato u ovom članku želim govoriti o tome kako je moguće ukusno marinirati haring kod kuće: što je potrebno za to i kako to učiniti ispravno.

Opcija 1. Na korejskom

Dakle, u redu marinirana haringa Ispalo je ukusno, možete pokušati pokupiti na neki način "na korejskom". Da biste to učinili, trebate zalihe na sljedeće sastojke:

1. 1 kg ribe (ako nema haringa, možete uzeti sardine, skuše, pangasius ili pelengas).
2. Pound luk.
3. Čajna žličica crvenih i crnih paprika.
4. Jednu žlicu soli.
5. Jednu žlicu tijesta od rajčice.
6. Približno 2-3 žlice octa.
7. Pola šalice biljnog ulja (može biti obična, suncokreta ili maslina).

Postupak pripreme

Dakle, za žaru s haringom s lukom ispostavilo se lijepo, najprije se mora podijeliti: odvojite glavu, peraje, rep, uklonite kralježnicu i kosti. Postoji samo jedan riblji filet, koji je izrezan na komade, slan, iskusan (crveni i crni papar), "razmazan" s tijestom od rajčice. U ovoj fazi morate pripremiti luk: za to je izrezana na pola prstena (nemojte se bojati otići predaleko s ovim sastojkom, što je veći luk, to bolje). Kad je sve spremno, riba je napunjena biljnim uljem, ocem i prekrivena lukom. Sve je to smješteno u hladnjak. Nakon tri sata jelo se može poslužiti na stolu. Međutim, bit će mnogo ukusnije ako riba ostane u marinadi do jutra.

Metoda 2. Mariniranje bez octa

Treba reći da se odrezana haringa može kuhati bez octa. U tom slučaju morate kupiti svježu smrznutu ribu (u količini koja se uklapa u trostruko posudu) i pripremiti sol (250 g), slatki papar i lišajni list (nekoliko komada), šećer (3 tbsp). Postupak pripreme sastoji se od sljedećih faza:

1. Svježe smrznute ribe treba temeljito oprati pod tekućom vodom, ne smije se očistiti.
2. Zatim se riba gusto nabacuje u staklenku, svi prethodno pripremljeni sastojci izlijevaju se, sve se izlije hladnom vodom.
3. Boca se zatvara kapa kapa, dobro protresite kako bi sol i šećer nestajali.
4. Sve će to biti infuzirano na sobnoj temperaturi. Nakon što ostane dan, svježe slane haringe će biti spremne, nakon dva dana riba će snažno jesti.
5. Nakon pune pripreme, sve se čuva u hladnjaku najviše 10 dana.

3. metoda: s ocem

Što još može biti haringa marinirana kod kuće? Zašto ne naučiti kuhati s ocem? Da biste to učinili, morate zaliha robe gore na oko dva ili tri funte riba i slanom vodom. Moguće je pripremiti slijedeće sastojke: vodu (litre), ocat (30 ml) i sol (100 g) i začini na okus (papar, lovorov list i slično). Počnite kuhati pripremom ribe. To je odmrznuto, temeljito oprati pod tekućom vodom. Zatim morate kuhati vodu, napuniti sol i začine. Kada se slanoj vodi malo ohladi, dodano je ocat. Dalje, riba treba presavijati tako da ga salata potpuno pokrije. Što se tiče vremena mariniranje, ako haringe očistiti i izrezati na komade, to će biti spreman za oko 5 sati. Ako se riba posve potpuno solju, to će biti za 12 sati.

Metoda 4: Suhi čišćenje

Zanimljiv za mnoge bit će činjenica da se žitarice mogu kuhati na principu suhog mariniranja. Da biste to učinili, trebate zalijevati jednu od sljedećih vrsta riba: ružičasti losos, šaran, pelenuse u iznosu od 1 kg. Riba se čisti, samo treba ostati USB stick, koji se ulijeva mješavinom sljedećih sastojaka: sol i šećer (1 žlica), crni papar (zemlja - 0,5 žlica). Riba dobro izmiješati, dodati list za uši, sve staviti na hladnom mjestu pod pritiskom. U jednom danu, kada je riba dobro slana, dodaje se biljno ulje. Marinirana haringa bez pripreme solana je spremna! Bon appetit!

Način 5. Mrkva s limunom

I još jedan način, kako se krčiti haringom. Upotrijebit ćemo marinadu od mrkve i limuna. Da biste to učinili trebate sljedeće sastojke: ribu (1 komad), mrkvu (1 komad), pola limuna, jedan luk, žlicu soje umak i istu količinu biljnog ulja. Prvo, riba je pripremljena: treba ga temeljito oprati i očistiti od kostiju tako da ostaju samo ljepljive paste. Za marinadu luk je potrebno čistiti luk, izrezati na pola prstena. Mrkve se također čiste i utrljaju na ribu za korejske mrkve. Sve se temeljito miješa s rukama, a zatim se dodaju soja. U smjesu se nalaze komadi ribe, također su dodani kriške limuna rezati u četvrtine. Posuda je natopljena oko 5 sati, ali za više zasićen okus je moguće napustiti riba marinirati cijelu noć. Ukusna haringa, marinirana kod kuće, spremna za potrošnju!