Kolači od peciva: recepti

Pileći tijesto je izvrsno za izradu pite s različitim punilima. Mogu biti nezaslađene: s kupusom, mesom, ribom, krumpirom, itd. I slatko: s pekmezom, voćem, čokoladom. Ako odlučite napraviti desert za svoj dom, onda pokušajte napraviti torte od lisnatog tijesta. Danas ćemo vas naučiti kako ih pripremiti.

Priprema osnove

Mnoge trgovine hranom prodaju pecivo tijesto od lisnatog tijesta. Ali možete provesti dosta vremena i napraviti ukusnu desert kod kuće. Što je potrebno za to? Prije svega, lisnato tijesto. Možete ga kupiti ili napraviti sami. Dalje ćemo vam reći kako se to može učiniti. Za lisnato tijesto trebamo:

• jedan paket margarina (možete uzeti bilo koji);
• voda - pola stakla (najbolje kuhana sobna temperatura);
• pšenično brašno - dvije čaše (prije uporabe najbolje je prosijati);
• šećer - dovoljno će biti jedna čajna žličica;
• sol - jedan stisak.

Koraci za pripremu lisnatog tijesta:

1. Uzmemo veliki rezni stol i stavimo na njega prosijan pšenično brašno.
2. Margarin treba izrezati na male komadiće i dodati brašno.
3. Uzmi nož i nasjeckajte margarinu zajedno s brašnom.
4. Uzmite vodu i dodajte malu količinu soli i šećera, dobro izmiješajte. Ulijte u brašno.
5. Nakon miješanja tijesta, potrebno ga je ukloniti u hladnjaku ili na hladnom mjestu.
6. Nakon dvadeset ili trideset minuta, tijesto treba izvaditi i kotrljati.
7. Onda je izvucite i ponovno okrenete. Dakle, potrebno je napraviti do sedam puta.
8. Pripremanje pogača tijesta kod kuće je naporan proces, pa je najbolje kupiti u trgovinama.

Ako nećete odmah kuhati, temelj za kolače i drugu pečenje trebao bi biti omotan u plastičnu vrećicu. Zatim ćemo pogledati neke zanimljive recepte koje djeca i odrasli vole.

Pecivo tijesto s vrhnjem

Postoji mnogo različitih deserata. Jastučići od pilećeg tijesta izvrstan su izbor za piknik zemlje. Oni savršeno zadovoljavaju osjećaj gladi, osim što imaju nježan okus. Mogu se napraviti s jabukama, orasima, a također s vrhnjem. Potonja je mogućnost vrlo jednostavna za pripremu. Pogotovo ako ste kupili pecivo tijesto u trgovini. Kolači s kremom mogu vam pomoći da napravite čak i djecu.

Potrebni proizvodi:

• bjelanjka - 3-4 komada;
• šećer - jedno staklo;
• Vanilin - jedna čajna žličica (ako ne, onda ne možete dodati).

Priprema lisnatog tijesta s vrhnjem:

1. Uzimamo jaja, operi ih, pažljivo odvojimo proteine ​​od žumanjaka.
2. Ulijte vjeverice u tavu ili duboku posudu i izlijte šećer.
3. Sve dobro izmiješajte s mikserom sve dok se ne dobije bijela pjena.
4. U dobivenoj masi, dodajte malu količinu vanilina.
5. Izvadimo jaguljicu iz hladnjaka.
6. Uzmi jedan sloj i odsiječimo jedan dio, izbacimo ga.
7. Podmažite s proteinima.
8. Omotamo i stavimo ga na podmazani list za pečenje.
9. Ponovite sve dok se ladica za pečenje ne napuni. Između praznine nužno ostavlja malo prostora, jer će u pećnici povećati veličinu.
10. Vrh sa šećerom u prahu.

Vrijeme kuhanja je dvadeset i dvadeset i pet minuta.

Pecivo "Napoleon" od lisnatog tijesta

Teško je naći osobu koja nikad nije pokušala ovu delikatesu. Pokušajmo kuhati kod kuće. Trebamo sljedeću skupinu proizvoda:

• lisnato tijesto (može se kupiti u trgovini ili kuhati po sebi);
• maslac - jedan paket;
• mlijeko - dvije čaše;
• jaja - dva ili tri komada;
• ako želite, možete dodati malo vanilina.

Počnimo kuhati:

1. Tijesto je već spremno pa se okrećemo pripremi kreme.
2. Mlijeko treba malo zagrijati, a proteini se odvojiti od žumanjaka. Trebamo samo žumance.
3. Pre-ekstrakt maslac iz hladnjaka, mora se omekšati.
4. Pomaknite žumanjke šećerom i vanilije.
5. Toplo mlijeko postupno ulijeva u nastalu masu.
6. Stavite je na srednje vatru i promiješajte dok se ne zgusne.
7. Nakon toga se masa mora ohladiti.
8. Zatim dodajte maslac i sve dobro.
9. Uklonit ćemo krema u hladnjaku, tako da se zgušnjava.
10. Napravimo nekoliko kolača iz lisnatog tijesta.
11. S dobivenom vrhom, podmazujemo svaku tortu.
12. Posipajte matice na vrhu.
13. Bon appetit!

Korisni savjeti

Da bi svako jelo neuobičajeno ukusno, trebate znati ne samo tehnologiju kuhanja, već i neke trikove. Unatoč činjenici da je tijesto od lisnatog tijesta dovoljno jednostavno za proizvodnju, vrijedno je obratiti pažnju na određene točke. Dalje ćemo vam reći o njima:

• Pecite tijesto treba dobro umijesiti, tako da nema grudica.
• Da biste uzeli potrebnu količinu tijesta da biste napravili jedan kolač, trebate upotrijebiti oštar nož. Ne lomite tijesto komadićima, inače ćete razbiti tehnologiju pripreme.
• Ako dodate cimet, vanilin ili limun na punjenje za kolače, dobit ćete zadivljujući okus i miris.
• Prilikom pripremanja lisnatog tijesta svi sastojci moraju biti ohlađeni.
• Na limu za pečenje je najbolje staviti papir za perganje i samo zatim saviti desert od palačinke.

Ukratko

Recepti tijesta iz lisnatog tijesta vrlo su raznoliki. Naveli smo samo najpopularnije. Također možete iskušati svoje recepte za kuhanje, koje će vaš obitelj poštovati.