Lagman s tikvicama: najbolji recept

Lagman s tikvicama je vrlo zadovoljavajuće i ukusno jelo za čije pripreme nije potrebno puno truda i vremena. Tipično, takva večera se vrši pomoću sastojaka od mesa.

Danas smo odlučili predstaviti dva recepta, od kojih jedan zahtijeva korištenje samo jednog povrća, a drugi preporučuje dodavanje govedine.

Ukusna povrća - lagman (korak po korak recept)

Da biste pripremili takvu večeru, nije potrebno napraviti širok rezanci sami, miješajući jaje tijesto dugo vremena. Uostalom, prezentirani proizvod prodaje se u gotovo svim supermarketima i trgovinama. Kupnjom ovog sastojka znatno skratite vrijeme kuhanja srdačnog orijentalnog jela.

Dakle, ukusan lagmanov recept s tikvicama zahtijeva kupnju sljedećih proizvoda:

• tjestenina shop lagmannaya - oko 150 g;
• tikvice svježe mlade - 1 kom .;
• rajčica crvena mesna - velika kom.
• sir velikog sadržaja masti "Adyghe" - oko 70 g;
• začiniti curry - 0,5 mala žlica;
• miris mirisa slomljen - 1/3 male žlice;
• začin Asafetida - 1/3 male žlice;
• morska sol nije velika - koristite na diskreciju;
• rafinirano biljno ulje - nekoliko velikih žlica.

Priprema rezanaca

Kuhanje Lagman s tikvicama kod kuće nije jako teško. Za početak je potrebno obraditi široku rezanci kupljenu u trgovini. Da biste izvršili pothvat, trebali biste prokuhati pitku vodu preko srednje topline i dodati malo soli. Dalje u tekućinu za mjehuriće potrebno je postaviti cijeli proizvod i kuhati ga do pune mekoće. U zaključku, pripremljeni rezanci trebaju biti odbačeni u cjedilo, isprani i maksimalno spremljeni od suvišne vlage.

Obrada preostalih komponenti

Prije nego što pripremite lagman s tikvicama, trebali biste unaprijed obraditi glavne proizvode. Sva povrća treba prati, brusiti, a zatim sjeckani u male kocke. Što se tiče Adyghe sira, ona bi također trebala biti izrezana na srednje komade.

Toplinska obrada

Kako kuhati ukusni lagman s tikvicama? Kulinarski recept za ovaj jelo zahtijeva prethodno prženje svih sastojaka. Dakle, u tavi je potrebno zagrijati rafinirano ulje, dodati da curry, začiniti Astafid i slomiti slatki papar, a zatim iscijedite komade Adyghe sira i lagano ga pržite, uz laganu žlicu.

Nakon što se mliječni proizvod pretvori u ružičastoću, potrebno je dodati kocke mladog tikvica i mesnatog rajčice. U ovom sastavu, jelo mora biti gutano nekoliko minuta.

Kada sok koji se odvoji od povrća isparava, u posudu se ulijeva par žličica bujona, gdje se kuhaju rezanci. Na kraju, trebali biste dobiti jelo koje nalikuje juhu. Pecite ispod poklopca preporuča se 7 minuta. Tijekom tog vremena tikvice bi trebale postati posve meke.

Posljednja faza

Nakon što se kuhaju povrće, trebaju biti postavljeni prethodno kuhani lagumni rezanci i dobro izmiješati. Ako želite, na ovu večeru možete dodati malo svježeg nasjeckanog zelenila.

Za večeru poslužujemo ukusno orijentalno jelo

Sada znate pripremiti lagman s tikvicama. Valja napomenuti da se takva večera poslužuje samo članovima obitelji u vrućoj državi. Također mu je moguće dodati bilo koji umak ili čak krišku mesa. Bon appetit!

Kako napraviti klasični lagman?

Lagmanovi recepti mogu sadržavati različite komponente. Međutim, klasična inačica ovog jela je ona koja se priprema na temelju umak od govedine. Za pripremu takve ukusne i bogate večere morat ćemo:

• tjestenina shop lagmannaya - oko 150 g;
• tikvice svježe mlade - 1 kom .;
• rajčica crvena mesna - velika kom.
• mrkve, žarulje, paprike - za 1 kom .;
• raznih začina, soli i drugih začina - po želji se primjenjuju;
• goveđa mlada mršavica - 400 g;
• rafinirano biljno ulje - 45 ml.

Priprema osnove

Kako je ukusno kuhati lagman? Za početak je potrebno napraviti mirisan mesni umak s povrćem i začinima. Da biste to učinili, morate obraditi govedinu i izrezati ga u srednje kockice. Dalje, morate prati i čistiti gore spomenuto povrće, a zatim ih izrezati u male komadiće.

Nakon što su proizvodi obrađeni, malo ulje deodoriziranog (odnosno rafiniranog) ulja treba uliti u posudu za prženje, a zatim staviti meso i pržiti ga sve do zlatno smeđe. Dalje u istim jelima trebate staviti povrće (mrkva, tikvice, rajčice, lukovice i slatke paprike). Ugasiti ove sastojke treba biti dok ne postanu mekani. Istodobno ih treba začiniti raznim začinima, solju i začinima. Ako želite, možete dodati umak od soje.

Kuhanje rezanaca

Kako se nositi s lagmanom? Lagmanovi recepti zahtijevaju da ga stavite u kipuću slanu vodu, a zatim kuhajte dok ne budete spremni za 7 do 14 minuta. Nakon toga, proizvod od brašna mora se odbaciti u sjemenku i snažno potresati.

Posljednja faza u pripremi

Nakon što se zaustavi rezanci, mora se postaviti na prethodno pržene i ugasene sastojke. Ako se posudica pretvori u gustu, tada se preporuča dodatno sipati nekoliko vrećica bujona, koji su kuhali brašno ili običnu vodu.

Treba napomenuti da na kraju imate da biste dobili ukusan i hranjivi obrok, vrlo slično kao juhu. Međutim, može se prikazati kao drugi tečaj.

Točno je prikazano na stolu

Za posluživanje takve večere za članove obitelji slijedi u juhu ploče, zajedno s puno svježih usitnjenih zelenila. Osim ovog jela, možete poslužiti svježe i masne kisele vrhnje, kao i krišku tamnog kruha.

Sažimo rezultate

Kao što možete vidjeti, nije teško napraviti ručak s upotrebom rezanaca. Štoviše, može se kuhati na potpuno drugačije načine. Ako ste vegetarijanac, preporučujemo vam da koristite prvi recept. Ako ne možete živjeti dan bez jela od mesa, onda lagman treba slijediti na drugi način. Usput, ne samo da je moguće kuhati večeru predstavljenu govedinom. Na primjer, vrlo često u južnim i istočnim dijelovima zemlje, kao i u stranim zemljama, čine hranjiv i vrlo bogat jelo janjetinu, pa čak i ptica.

Nemoguće je reći da se najfiniji rezultirajući rezanci s povrćem i mesom dobivaju od proizvoda od brašna koji su proizvedeni vlastitim rukama. Zato biste ga trebali kupiti u trgovini u ekstremnim slučajevima, kada nemate vremena za mijesanje peciva za jaje.