Kako kuhati Dorado ribu: recepti s fotografijama

Što može biti ukusnije od aromatskog, hranjiv dorado kuhano u pećnici? Ova riba se često naziva morskom križnom šaranom i zlatnim šaranom. Od nje možete kušati širok izbor drugih tečajeva, lonaca, zalogaje, pa čak i pite. Dorado se može kuhati, kuhana, punjena, pržena, pečena. Međutim, vrlo je važno ne odstupiti od odabranog receptusa i ne pretjerivati ​​ribe na vatru. Inače, riba će jednostavno izgubiti ne samo svojstva okusa, nego i korisna svojstva. Ali, u slučaju vješte priprema, Dorado postaje nevjerojatno ukusan i nježan.

Meso ove ribe je mršavo, ima ugodan miris i usput je savršeno očišćen. No, unatoč tome, Dorado je izuzetno hranjiv i hranjiv, tako da nema potrebe za hranjenjem previše kalorijske, masne ukraske. Na primjer, pečena riba najbolje se nadopunjuje laganim salatom od povrća. Dorado recepti s fotografijama pomoći će vam ne samo da se kompetentno pripremaju za ribu, ali i lijepo ga ukrasite. Obavezno pregledajte predložene mogućnosti za odabir najpovoljnijeg za sebe.

Popularni recepti

Najpopularniji načini kuhanja dorado su pečenje u pećnici i roštiljanje na roštilju. Iako ćete ga drugačije kuhati, riba će biti manje mirisna i ukusna. Usput, ako odlučite krenuti na najjednostavniji način i samo pržiti Dorado, onda prije nego što je poželjno napraviti rezove na trupu tako da se u procesu riba ne deformira.

Ali ako još uvijek odlučite napraviti jako začinjeno jelo, svakako upotrijebite jednostavan doradni recept, u ​​foliji u pećnici. Takav užitak zasigurno će vas sa svojim bogatim ukusom.

Popis sastojaka

Recept Dorado u foliji je jednostavan i brz. Kako biste mamilirali svoju obitelj neobičnom poslasticom, morat ćete provesti samo jedan sat i sve potrebne proizvode:

• 2 male ribe;
• četvrtina čaše biljnog ulja;
• nekoliko češnjaka od češnjaka;
• pola limuna;
• mala hrpa zelenog luka;
• sol i papar;
• na žličicu sušenog bosiljka, peršina i origana.

Iako mirisi možete birati po vlastitom nahođenju. Što je riba manje, to će biti sočnije nakon pečenja. Svakako pazite na to kada odaberete trupla.

Recept Dorado u pećnici

Prije svega, trebate pripremiti marinadu za podmazivanje ribe, a tek onda otići do odjeće. U maloj zdjeli, ulijte ulje, dodajte rešetkasti ili nagnuti češnjak i sitno sjeckani zeleni luk. Zatim dodajte odabrane začine: bosiljak, origano, sušeni peršin i papar. Ako želite koristiti druge začine, posipajte ih. Ako imate svježe zelje, koristite ga umjesto suhih začina. I ne zaboravite da smjesu pomiješate u skladu s vašim željama. Optimalna količina je čajna žličica soli. UmijeÅ¡ajte sve sastojke i ostavite.

Dok se izlijeva marinada, odrežite trupla. Dobro isperite ribu pod tekućom vodom i očistite ga od ljuske. Da biste to učinili, možete koristiti obični nož, posebni struganje za ribu ili čak i željeznu pranje. Uostalom, morski šaran se vrlo lako čisti. Zatim izrezati trbuh i dobiti unutrašnjost. Ako želite kuhati cijelu ribu, svakako izvadite škrge. To je neophodno, tako da se jelo ne čini gorko. Također je poželjno ukloniti peraje. Međutim, ako vam je izgled ribe važan, možete ih ostaviti. Osim toga, ako u Doradou ima mlijeka, nemojte je dodirivati ​​- to će biti još ukusnije.

Na jednoj strani trupla napravite nekoliko dubokih okomitih rezova. Zatim maskirajte pripremljenu ribu s marinadom od češnjaka sa svih strana, uključujući i unutra. Umetnite limene prstenove u ureze. Premjestite trupla na podmazanu foliju, zatvorite ga omotnicom i stavite u pećnicu pola sata na temperaturi od 180 stupnjeva. Ako želite da riba postane prekrivena ukusnom crvenom korom, otvorite foliju otprilike 10 minuta prije kuhanja jela. Poslužite kukuruz je vruć, ravno iz pećnice.

Recept za doradu s povrćem

Ako kuhate ribu na ovaj način, odmah ćete dobiti dva jela: glavna i bočna jela. Zato iskoristite ovu priliku i uštedite dragocjeno vrijeme bez oštećenja kvalitete. Za kuhanje, trebat će vam:

• 2 mala trupla;
• 6 rajčica;
• 2 žlice maslinovog ulja;
• veliki luk;
• 2 bugarske paprike;
• 20 g korijena đumbira;
• sol i crni mljeveni papar na okus.

Gastronomska obrada

Prvo operite povrće i očistite ih. Pepper izrezati na tanke trake, i luk, rajčica i đumbir - mali kocke. Zagrijte ulje u tavi i pržite povrće na njoj pet minuta. Salati i pepe smjesu po vašem ukusu. Prije pripremite ribu: uklonite sve usne, ostruite i isperite. Kao i obično, izrežite košnice iz trupla. A u pukotinama koje su ostavile iza njih, stavite rajčicu.

Stavite foliju na pladanj za pečenje i ulijte je. Stavite truplo na nju, pospite sjeckanim povrćem. Vrh s Doradom još jedan list folije. Pecite ribu na 200 stupnjeva oko pola sata. Povrće s kojom se Dorado priprema poslužit će kao čudesno popratno jelo punom zlatnom paru. Ako želite nadopuniti stol s hranjivim jelom, kuhajte rižu.

Najlakši način za pripremu

Ako ne želite bilo kakve rubove i trošiti vrijeme za obradu ribe, obratite pozornost na najjednostavniji recept za Dorado. Takav proces kuhanja je apsolutno nepretenciozan i neće vas odvesti više od 15 minuta. Da, i sastojci za kuhanje na ovom receptu Dorado samo 2: trupla i soli. Dakle, ova je mogućnost, između ostalog, i proračun.

Općenito, za pripremu ribe za ovaj doradni recept, iskusni kuhari koriste veliku morsku sol, no obični proizvod je vrlo prikladan. A sam proces je vrlo jednostavan. Trebate samo postaviti sol na posudu za pečenje, sloj od 2 centimetra, i staviti ribu na vrh.

Sami trupac također mora biti obložen sa svih strana i u tom obliku staviti u pećnicu. Pecite Dorado pola sata na temperaturi od 180 stupnjeva. Spremne ribe daju malo hladno, a zatim koristite kuhinjsku lopatu za uklanjanje soli i kože od trupla. Jednostavno možete odvojiti filete, koji će postati nevjerojatno nježni. Poslužite ovaj dorado s raznim umacima: na primjer, kremast ili tartar ili češnjak. A možete čak i nadopuniti jelo s nekoliko kriški limuna bez aditiva.