Shish kebab u mikrovalnoj pećnici: savjeti, tajne, recepte

Shish kebab je sveti jelo za sve one koji vole meso i zabavu na otvorenom. Bez nje, ne jedan piknik ili odlazak u zemlju. Da, i na pješačenju, postoje načini za liječenje ove delicije. Barem u početku (za povećanje entuzijazma) ili na kraju (kao posljednju točku) toga.

Međutim, što ako je meso ljubazno marinirano i piknik otkazan zbog lošeg vremena? Ili u slučaju kada želiš hranu, ali ne možeš izaći u šumu? Postoji izlaz: šišati kebab u mikrovalnoj pećnici. Ako se kompetentno približite procesu, ispada da nije gore nego na dionici. Je li to miris će biti malo drugačiji, jer dim u mikrovalnoj pećnici neće pružiti. Ali čak i ovaj nedostatak može se prevladati.

Zahtjevi hardvera

Kao što stručnjaci priznaju, najbolja stvar je shish kebab u mikrovalnoj pećnici s roštiljem - gotovo se ne razlikuje od "prirodnog". U nekim pećima postoji čak i funkcija "Shashlik", ali do sada svi vlasnici mikrovalnih pećnica nisu sretni. Međutim, postoji i dovoljno roštiljanja (iako neki tvrde da je konvekcija kategorizirano potrebna). Zahvaljujući njemu, vaše će meso biti popraćeno ukusnim rumenima.

Međutim, ako je vaš uređaj jedan od najjednostavnijih, nemojte očajavati. Možete kuhati shish kebab u mikrovalnoj pećnici bez roštilja. Da biste to učinili, morate uključiti maksimalnu snagu - okus će biti identičan klasičnom, iako se kora može pojaviti slabo. Najuspješniji u ovom slučaju je pileća opcija, koja mnogima odgovara iz drugih razloga.

Zahtjevi za meso

Roštilj u mikrovalnoj stati svi rezovi idu u akciju kada je kuhanje na otvorenoj vatri. Međutim, tu je i upozorenje: meso treba rezati nešto manji, inače eksperiment može završiti neuspjehom. Ako bude prazan za mikrovalnu, i nemojte koristiti onaj koji je u početku fokusiran na roštilju, bolje je da se meso više nadmetanje i malo deblji nego inače, još mikrovalne pećnice malo suha vlakna. Mnogi kuhari preporučuju roštilj svinjetina slaninu u mikrovalnu, ali ne previše masna. Ali za govedinu kebab je samo dobro govedina, i potopiti mora biti duži od kada je kuhanje na vatri.

Mikrovalne opcije

Najlakši način za pripremu šiške kebab u mikrovalnoj pećnici na roštilju, koji je pričvršćen za većinu jedinica opremljenih roštiljem. Samo ispod rešetke morate zamijeniti zdjelu, gdje će sokovi i masnoće protjecati. Ako se bojite suhoće, možete uliti vodu u posudu, takav korak preporučuje mnogi kulinarski stručnjaci. U ovom slučaju, preporuča se da se baci u vodichku ružmarina - to će dati okus shashlik poput šuma i dimi.

U nedostatku roštilja, šiškavica u mikrovalnoj pećnici se može kuhati na običnoj ploči, ali ne sasvim ravna. Treba ga prekriti folijom i pomalo slomiti. A zatim napravite rupe, tako da se višak ispušta ispod folije.

Sada o plasmanu. Možete jednostavno postaviti komade na rešetku - bit će nešto poput roštilja. Možete nacrtati kriške na drvenim kopčama odgovarajuće duljine. U drugom slučaju, trebali biste ostaviti udaljenost između njih, inače će se dijelovi sušiti.

A sada - izvorni recepti.

Neobična shish kebab od svinjetine u mikrovalnoj pećnici

Meso treba marinirati u dvije ukusne rajčice bez kože, velikih lukova, gomile zelenila i soli s paprom. Sjeckani meso stari je četiri sata. Komadi su navojeni na kosi, položeni na rešetku, u pećnici, Grill način rada postavljen je na maksimalnu snagu. Ako odgovara 1000 W, dovoljno je 10 minuta. Zatim se skeweri okrenu, a mikrovalna pećnica s istim parametrima postavi se na 5 minuta. Posljednji korak je još jedan preokret i instalacija posljednjeg načina rada.

Pileći šišati kebab

Ljubitelji prehrane mogu probati sljedeći recept. Pola kilo sjeckanog pile marinirana dva sata u smjesi soka stiješnjen iz velikog pola limuna, sjeckani peršin greda slomiti chesnochin tri, dvije žlice biljnog ulja i soli i papar. Daljnja procedura je slična gore: špananje, polaganje na roštilj i mikrovalna pećnica u sobi. Samo pod istim uvjetima, timer podešen na pet minuta. Zatim, okrećući kos druge strane, način rada mijenja u kombinirani, a vrijeme kuhanja ostaje ista.

I nemojte zaboraviti ostaviti gotove šiške kebab "disati" prije jela! Svinjetina za odmor treba deset minuta, a piletina - pet.

Najbolje marinade stručnjaka

Jasno je da svaki shish kebab ima svoje sastojke za namakanje mesa. Međutim, budući da pripremamo shish kebab u mikrovalnoj pećnici, trebali bismo uzeti u obzir njegove osobine. Potvrđene marinade mogu se smatrati tri - daju jedinstveno uspješne rezultate.

Broj jedan: obični ocat, razrijeđen vodom i začinjen paprom, soli i omiljenim začinima. Sve - sami, jer svatko ima pojedinačne okuse. Meso može izdržati kratko vrijeme, oko par sati.

Broj dva. Umak od soje, natopljeni đumbir korijen, sjeckani češnjak i sol s paprom. Opet, omjer je proizvoljan, uzimajući u obzir preferencije kuhara i eatera. Mariniranje se preporučuje od tri do šest sati.

Broj je posljednji. Komadići mesa pomiješaju se s uvjerljivom količinom lukova (više nego što ste nekoć bili, barem jednom pola), paprom i žitaricama senfa. Ulijte svinjetinu u marinadu cijelu noć.

Međutim, sve to - samo rezultati osobnog iskustva. Možda ćete iskušati svoj način stvaranja šiške kebab u mikrovalnoj pećnici. Ne zaboravite to podijeliti - ovo pitanje interesi toliko!