Šiškajte kebab recepti u pećnici

Jedno od najpoželjnijih jela vesele gozbe, osobito kada izlazite iz grada, na pikniku - naravno, je šišati kebab. Svi ga vole. Ovo jelo može okupiti oko sebe dobru tvrtku i vrlo će povezati obitelj i prijatelje. Međutim, uvijek ne postoji prilika za odlazak u prirodu. A ako ste zainteresirani, kako kuhati shish kebab

Ako ste odabrali recept "Shish kebab u pećnici" bit će važno jasno promatrati sve uvjete - i uspjet ćete.

Dakle, glavni uvjet je, naravno, meso. Šiške su izrađene od različitih vrsta mesa. Međutim, bolje je pripremiti u pećnici prikladnoj za mladu svinjetinu ili janjetinu. Teletina će učiniti, za razliku od govedine. Naravno, poželjno je da je meso bilo svježe.

Nadalje, vrlo je važno imati mali komad svježe svinjetine ili masnih masnoća.

Treće stanje dobrog shish kebaba: meso prije rezanja je potrebno očistiti od vena, tetiva, filmova. Tijelo mora biti izrezano na male komadiće, veličine oraha, tako da su gotovo jednake veličine. Čak i manje je potrebno smanjiti masnoću. Trebalo bi biti gotovo onoliko komada poput mesa.

Sjeckani špek i staviti meso u veliku zdjelu i usitniti luk na: pola kilograma mesa treba pasti jedan luk. Zatim počnite mariniranja, kao i za tradicionalni roštilj. Meso bi trebalo biti malo soli papar i crvena paprika, dodajte prstohvat mljevenog kima i prstohvat mljevenog sjemena korijandera, malo kurkume, lagano posuti meso s octom slabe dati neku vrstu kebab okus, a zatim iscijediti limun na. Zatim se meso dobro izmiješati, pokriti s poklopcem i zdjelu turšiju to barem sat vremena u ovo doba zagrijavanje pećnice.

U to vrijeme, kada je pećnica ugrijana, a meso se marinira, prijeđite na posluživanje jela za nadolazeće roštilj. Prvo je potrebno pripremiti luk, koji izrezati na tanke kolutove više folikula se operu u hladnoj vodi nekoliko puta, dodati sitno sjeckani povrće, prstohvat papra i malu količinu limunovog soka ili octa slaba. Marinirana mesa ražanj treba nanizani na duge oko 40 cm, tako da se uklapaju u pećnici.

Četvrti uvjet, ako koristite recept „kebab u pećnici”: komad mesa na ražanj treba izmjenjuju s kriškom slanine, svakako bi trebao završiti nizanje komad slanine. Nemojte se usko spojiti.

Ako ne znate kako se prže kos u pećnici, najbolje je to učiniti na okvir, koji se može umetnuti umjesto tavi, i to stane kos. Međutim, prije nego što stavite kos u okviru, potrebno je pripremiti posudu, koja će biti smještena neposredno ispod roštilj. par folije moraju biti sigurna, popuniti ga i stavite posudu na njega nekoliko kriški tanko narezane slanine u slučajnom redoslijedu. To je - još jedan važan uvjet, ako koristite recept „kebab u pećnici.”

Sada je potrebno staviti šiške na roštilj, tako da između njih postoji udaljenost i staviti sve u pećnicu zagrijanu do 250 stupnjeva.

Tijekom pečenja na kos sa folijom kapanje soka, a zatim mast kaplje. Ražnjići na vrhu intenzivno će se peku, a dno tog aktivnog pečenje će biti malo iza. Postupno slanine položili na foliju i šire se iznad nje, odvratiti će dymlenie mast kaplje s roštiljem. To je ono što nam je potrebno, a čim najboljih zazolotitsya ražnjića, oni će morati okrenuti porumeni stranom prema dolje i čekati trenutak kad je slanina na foliji će proizvesti dim. To će započeti prilično brzo. Čim masnoće će proizvesti dim, okvir s roštiljem, također pleh folijom treba ukloniti iz pećnice.

Ako ste pravilno upotrijebili recept "Šiške kebab u pećnici", možete pripremiti pripremljenu posudu na stol, prvo ga prskajući pripremljenim lukom.