Ukusni umak za meso: recept s fotografijom

Ovaj članak će se raspravljati o pripremi mesnih umaka. Uz pomoć umaka, možete napraviti sve što je posebno i ukusno, čak i najjednostavnije jelo.

Postoje različite vrste podzemni tok (meso, rajčica, povrće, vrhnje i piletina).

Vrlo nježna i originalna po ukusu je mliječni umak za meso. Da biste dobili ovaj umak, trebate mlijeko ili vrhnje, brašno, vodu, sol i papar. Međutim, prije nego što počnete s umakom, morate kuhati pravu jela, tako da ništa ne ometa. Trebali biste nabaviti lonac, zdjelu, gustu tava, lonac, ploču za rezanje mesa i povrća, nož.

Svježinu na tjesteninu

Kako kuhati umak s mesom na tjesteninu? Za pripremu ćete trebati:

• Dvije stotine grama mesa (sorta nije tako važno);
• dvije češke češnjaka;
• jedna glava luka;
• 1-2 mrkve;
• žlica brašna;
• dvije žlice paste od rajčice.

Tehnika pripreme

1. Operite meso i izrezajte u male komadiće.
2. Zatim morate očistiti i sitno isjeckati luk, zasušiti mrkvu.
3. Potrebno je pržiti meso na pola kuhano, pomiješano s povrćem i pržiti četiri minute.
4. Tada bi trebalo dodati brašno i ostaviti da propadne u tavi za 2-4 minute.
5. Lagano odresite češnjak, zatim ulijte sve sastojke vodom. Nakon istog mjesta, dodajte rajčicu i sitno nasjeckani češnjak.
6. Dovedite smjesu do kuhanja, smanjite toplinu.
7. Zatim trebate dodati sol, papar. Pokrijte tavu i kuhajte na laganoj vatri petnaest minuta. Pospite svježe narezane zelje i kopra. Dajte umak 3 sata. Zatim morate kuhati tjesteninu i sipati umak.

Recept za kremasti umak

Pogodno za meso. Za pripremu ćete trebati:

• 8 svježih rajčica;
• 2 žlice masnih vrhnja;
• 15 grama maslaca;
• 1 luk;
• prstohvat od bosiljka;
• 1 čajnu žličicu maslinovog ulja;
• pola žličice origana;
• 2 tsp. šećer;
• 3 šalice papra.

Proces kuhanja

1. Odrezati luk i češnjak. Pržite dok zlatno smeđe u tavi.
2. Oprati rajčice i oguliti ih, izrezati u male kocke. Dodajte posudu na drugo povrće - luk i češnjak.
3. Pospite sa šećerom, bosiljkom i origanom, solju i paprom. Pričekajte da voda iz posude isparava, dodajte krema s vrhnjem ulje. Ostavite na laganoj vatri i neka sjedne za pet minuta.

Ovaj ukusni umak od mesa daje nježnost i oštrinu na bilo koje jelo. Također će učiniti i najjednostavniju večeru nezaboravnu.

Umak od svinjetine

Ako je potrebno ručak ugoditi ljudima, nego u hladnjaku je komad svinjskog mesa, recept je jednostavan umak sa mesom - božji dar za bilo domaćica. Puno vremena se proces neće uzeti. Tijekom kuhanja, možete staviti bilo prilog za kuhanje, kao što su heljda ili krumpir za pire krumpir.

Za kuhanje umak od mesa bit će potrebno:

• dva velika komada svinjetine;
• dvije glave luka;
• 150 grama suncokretovog ulja;
• frac12- čl. žlice brašna;
• 200 grama tijesto od rajčice;
• začini;
• kopra i peršina.

Tehnologija kuhanja ukusnog umaka

1. Isperite meso komadićima. Pržite u mršavom ulju.
2. Zatim ulijte čistu vodu u posudu, a zatim stavite meso.
3. U sljedećoj fazi kuhanja trebate napraviti povrće. Potrebno je izrezati luk s prstenima i rešetati mrkvu na finom grater. Sipati povrće na drugu posudu i proći.
4. Polako ih pospite brašnom, dvaput miješati.
5. U posljednjoj fazi morate ukloniti povrće iz vatre.
6. Stavite meso na vrh mesa.
7. Dalje, morate popuniti tijesto rajčice s vodom.
8. Nakon što je vrijedno soljenja jelo i dodati joj papar. Pecite meso s rajčicom i nastavite s plamenom nekoliko minuta. Kad je umak gotovo spreman, pospite posudu s peršinom. Inzistirajte umak za točno petnaest minuta.

Svježi umak od rajčice

Kada se na farmi nalazi dodatna rajčica i kuhana svježa svinjetina u kuhinji, umak od rajčice za meso je ono što vam treba.

Da biste pripremili umak, trebat će vam:

• jedan luk glave;
• ulje suncokretovog sjemena;
• dvije zrelih rajčica;
• 200 grama pšeničnog brašna;
• Lavrushka;
• stisak šećera;
• čaša vode.

Proces pripreme umaka

1. Lampa melenko izrezana u trake. Pržite uljem dok se ne pojavi kora. Dodajte rajčicu ili tijesto od rajčice na luk. Pecite povrće.
2. U kipuću vodu otopite dva kocka ljuske. Dobivena tekućina mora biti izlivena brašnom. PomijeÅ¡ajte sve dvaput. Pobrinite se da se ne formiraju grudice.
3. Zatim vrijedi izlijevati nastalu mješavinu luk. Pažljivo pomiješajte sve sastojke jela i stavite lovorov list. Uklonite umak iz vatre i pustite da se zgusne. Ovaj umak izvrstan je dodatak jelima od mesa, na primjer na kriške ili kriške.

Mesni umak za rižu

Priprema za riža s mesom lako. Skupne komponente za to vam neće trebati. Zahvaljujući takvom umaku, svatko će dobiti nove okuse od uobičajene bijele riže. Da biste pripremili umak, trebat će vam:

• tri stotine grama govedine;
• luk i mrkve - jedan komad;
• dvije žličice svježe paste od rajčice;
• 200 grama pšeničnog brašna;
• 250 ml vode;
• kumin;
• korijandera;
• cilantro.

Proces kuhanja

1. Govedina se treba izrezati u male kocke i lagano pržiti u tavi dok se ne pojavi zlatna boja.
2. Odrežite mrkvu i sitno sjeckani luk za prženje sa svih strana. Možete uzeti istu tavu na kojoj je kuhana govedina. Stavite tijesto od rajčice u smjesu biljaka. Pomiješajte sve i lagano dodajte brašno.
3. Zatim vratite govedinu natrag u tavu i pustite da meso peku pet minuta. Tada trebate sipati toplom vodom u posudu i posaditi umak aromatičnim začinima. Ostavite da inzistiraju na maloj vatri dok sve komponente umakne nisu spremne.

Recept za umak na bazi brašna

Umak od mesa s brašnom pripremljen je jednostavno. Ovaj recept je tradicionalan.

Da biste pripremili soju, trebate:

• čaša mlijeka;
• 1/2 šalice vode;
• žlica maslaca;
• sol i papar;
• brašna (tri prsta, možete više ili manje ovisiti o željenoj gustoći).

priprema

1. Ulijte vodu u malu posudu, a zatim mlijeko. Kuhajte je. Zatim dodajte ulje. Nakon što morate uliti u umak za umak, sol.
2. Zatim uzmite posudu i pomiješajte mlijeko s toplom vodom. Promiješajte kako biste uklonili grudice. Polako, s malim mlazom, dodajte brašno u mlijeko.
3. Pažljivo se miješati. Nakon toga, pričekajte da se smjesa zgusne i pripremi za malu vatru. Udjeli gustoće umaka izabrani su pojedinačno. Ako nema umaka da umak bude deblji, preporuča se korištenje škroba.

Umak s mesom od piletine

Pileći umak s nježnom vrhnjem ide dobro s heljda. Dodat će pikantan okus ovom neredu.

Da biste pripremili umak, trebat će vam:

• tri stotine grama pilećeg fileta;
• 2 mala glava luk;
• začina;
• čašu kiselog vrhnja;
• biljno ulje.

Priprema umaka

1. Operite grudnjak s malim kvadratima. Uzmite tavu i pržite sa svih strana. Žarulje se moraju očistiti i izrezati male.
2. Zatim morate pričekati da se meso počne pretvoriti u bijelo, ukloniti luk iz posude. Zatim stavite snažnu vatru.
3. Poslije toga, ostavite da posustane na maloj toplini. Na kraju, ulijte kiselo vrhnje i polako se polije nekoliko minuta. Sve, umak je spreman.

zaključak

Sada je jasno kako se priprema umak za meso. Pregledali smo nekoliko recepata. Nadamo se da vam se svidjela jedna od njih. Sretno u kuhanju.