Umaci i umaci za druge tečajeve: recepti

Umak za drugi tečajevi

Umak za kolače

Dovoljno je jednostavno donijeti želju za uobičajenim obiteljskim jelovnikom. Da biste to učinili, dovoljno je pripremiti ukusnu umaku od rajčice, luka i začina, a zatim ga poslužiti zajedno s vrućim kriškama.

sastojci:

• brašno - jedna žlica;
• luk - 40 grama;
• tijesto od rajčice - dvije žlice;
• češnjak - dvije čaše;
• ležaljka;
• voda - jedna stakla;
• šećer - štipaljka;
• Sol, mješavina provanzanskih biljaka i mljevenog papra - za okus.

Umak za druge tečajeve brašna pripremljen je vrlo jednostavno i brzo. Vidjet ćete to sami kad pročitate naš recept.

Dakle, prvo morate ukloniti žarulju i izrezati ga u kocke. Nakon toga, pržite kuglice sve dok nisu rumeni. To možete učiniti u istoj tavi gdje su pripremljena jela. Ulijte smjesu vode i rajčice na luk, dodajte začine i sol okusite, stavite lijevu listu. Pecite umak na maloj vatri deset minuta, a na kraju ga miješajte s nasjeckanim češnjakom.

kada umak za kolače biti spremna, poslužiti ga za stolom zajedno s glavnim jelom i bočnim jelo.

Mljeveno umak

Mesni umaci za druge tečajeve vrlo su popularni u europskoj kuhinji. Vrlo su hranjive, ukusne i aromatične.

sastojci:

• svako mljeveno meso - 500 grama;
• mrkve i luk - po dva komada;
• češnjak - tri kriške;
• tijesto od rajčice - jedna i pol žlice;
• Sol, suhi bosiljak i mljeveni papar - okus;
• biljno ulje.

Kako se umak od mesa priprema za drugi tečaj? Mješavina za umak je vrlo jednostavna i neće vam uzrokovati poteškoće.

Povrće je čisto, isperite pod tekućom vodom i nasjeckajte. Mrkva je najbolja za rešetkast, i izrezati luk u kocke. Prosijite hranu u biljnom ulju pet minuta, a zatim ih dodajte mljeveno meso.

Zatvorite tavu s poklopcem i kuhajte meso dok ne kuhate. Nemojte zaboraviti da povremeno miješate mljeveno meso, lomite ga s lopaticom ili vilicom u male grudice. Dodajte rajčicu, začine i sol proizvodima. Nakon nekoliko minuta, ulijte malo vode u tavu, stavite češnjak i bosiljak. Umiješajte sve sastojke i uklonite umak iz vatre.

ukusan umak od mljevenog mesa mogu se poslužiti s tjesteninom, krumpirom ili rižom.

2. umak od rajčice

Ovaj ukusni i lijepi umak savršeno se uklapa s mesnim i ribljim jelima, koja se obično poslužuju uz rižu, pire krumpir ili tjesteninu.

Potrebni proizvodi:

• Mlijeko i kuhana voda - pola stakla;
• brašno - žlica;
• tijesto od rajčice - dvije žličice;
• maslac - 30 grama;
• sol i crni papar - za okus.

Pripremite umak za drugi tečaj je moguć ovim receptom.

Ulijte brašno u vodu na sobnoj temperaturi i pomiješajte ih umotkom. Stavite posudu na štednjak ili malu posudu, a nakon nekog vremena otopite ulje. U posudama ulijte tanak kapljik mlijeka i vode, razrijeđen brašnom. Dodajte tijesto od rajčice, sol i začine. UmijeÅ¡ajte hranu i kuhajte umak nekoliko minuta. Kada se umak odmaka, može se ukloniti s ploče.

Kako napraviti umak za drugo jelo od kobasica

Jednostavan proračun umak od dostupnih proizvoda ispostavlja se vrlo ukusna i zadovoljavajuća. I pripremit ćemo ga od sljedećih sastojaka:

• biljno ulje - jedna žlica;
• luk;
• kobasice - tri ili četiri komada;
• umak od rajčice - dvije žlice;
• kiselo vrhnje - pet žlica;
• papar i sol - jedan stisak;
• zelje - okus.

Oduljite luk, izrezati na male komadiće i pržiti u tavi. Po želji, u ovom trenutku možete dodati ribani mrkva, paprika ili rajčica. Stavite sitno sjeckane kobasice u tavu i nastavite kuhati hranu zajedno. Na kraju dodajte umak, začine i sol. Pokrijte umak poklopcem i pecite deset minuta. Završni umak pospite sjeckanim biljem i poslužite je za stol s krumpirom, tjesteninom ili kuhanom rižom.

Ukusna i srdačna žličica uživat će odrasli i djeca. Kao što vidite, priprema se brzo i ne zahtijeva posebne kulinarske vještine.

Umak od suhih gljiva

Umaci i umaci za druge tečajeve mogu se pripremiti iz raznih namirnica. I svaki put poznato jelo oduševit će novim nijansama okusa i okusa. Ovaj put želimo vam reći kako je ukusno i mirisno umak od sušenih šumskih gljiva. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• pšenično brašno - žlica;
• gljiva - 200 ili 400 ml;
• zeleno;
• sušene bijele gljive - 10 grama;
• češnjak - dvije čaše;
• gusta vrhnja - 100 grama;
• sol i začini.

U nastavku je detaljno opisan recept za aditiv.

Osušene gljive stavite u duboku zdjelicu, prelijte ih kipućom vodom i ostavite nekoliko sati. Nakon toga, pomaknite radne komade u posudu s vodom i kuhajte dok ne budete spremni. Procijedite juhu (još nam je potrebna). Gljive su izrezane na male komadiće.

Osušite brašno u suhoj tavi i lagano ulijte u juhu. Umak umiješajte intenzivno da razbije sve grudice. Zapamtite da će gravitacija umakati ovisiti o količini dodane vode.

Kada masa postane homogena, dodajte kiselo vrhnje, sol, gljive i začine. Umiješajte sve proizvode, a zatim ih kuhajte na laganoj vatri ispod poklopca nekoliko minuta. Na samom kraju, dodajte sjeckani zelje i sjeckani češnjak. Nakon nekoliko minuta, ukusni vrući umak se može nositi na stol.

Pokušajte poslužiti ovaj umak za večeru s pijanicama, kravama ili pilećim krilima. Vaša obitelj zasigurno će cijeniti novi ukus i više puta vas zamoliti da ponovite ovaj kulinarski eksperiment.

Slatki i kiseli umak

Ovaj jednostavan recept učinit će vaš izbornik raznovrsnijim i zanimljivijim. Kineski umaci i umaci za druge tečajeve savršeno se kombiniraju s mesom, ribom, povrćem i rižom. Naravno, možete kupiti gotov proizvod u bilo kojem supermarketu. Međutim, kućna je opcija uvijek ukusnija i koštat će mnogo manje.

sastojci:

• dvije male žarulje;
• komad korijena đumbira;
• dvije češke češnjaka;
• dvije žlice biljnog ulja;
• 20 ml sherrya;
• tri žlice sojinog umaka;
• žlica octa;
• tri žlice ketchupa;
• dvije žlice smeđeg šećera;
• 125 ml soka od naranče ili ananasa;
• žlica škroba;
• 20 ml vode.

Peel luk, đumbir i češnjak, a zatim usitniti proizvode i pržiti ih u biljnom ulju za dvije minute. U zasebnom loncu ili loncu, kombinirati soja umak, šećer, voćni sok, sherry, ocat i ketchup. Donesite smjesu do kuhanja i zatim dodajte vodu pomiješanu s škroba. Stavite pečenje u umak i kuhajte ga do željene konzistencije.

Ovaj umak smatra se osnovnim za kinesku kuhinju, ali dobro funkcionira i sa europskom kuhinjom. Na primjer, može se poslužiti s pečenim piletinom, losos odrezom ili govedinom.

bešamel

Govoreći o raznim umacima i umacima za drugi tečaj, ne možemo ne spomenuti ovaj popularni dodatak. Ovaj španjolski recept razlikuje se od francuske verzije, jer koristi maslinovo ulje. Izvorni okus umaka sigurno će biti cijenjen od strane vaših rođaka i gostiju.

sastojci:

• Pšenično brašno - dvije žlice (ako želite dobiti deblji umak, a zatim uzeti jednu žlicu više);
• maslinovo ulje - 100 ml;
• luk - jedan komad;
• mlijeko - 500 ml;
• Mirisi za okus (muskat, slatki papar i lišće).

Prvo uklonite luk i izrezajte ga što je moguće manje. Nakon toga, pržite zrnce do zrna i dodajte brašno. Ulijte mlijeko u tanak prolaz, ne zaustavljajte hranu. Nakon otprilike deset minuta, kada tekućina kuhati, stavite aromatske začine u umak.

Ako želite, možete dodati svježe nasjeckane zelje. Ovaj umak se može koristiti kao umak ili za pečenje drugog jela.

Izlizati iz jetre

Ukusna i hranjiva dodatak savršeno se podudara s prženim krumpirom, povrćem, heljinom i tjesteninom. A ako dodate jelo ukiseljenog krastavca, dobit ćete prekrasnu večeru ili večeru za cijelu obitelj.

sastojci:

• govedina ili piletina jetre - 500 grama;
• dva luka;
• jedan mrkva;
• pola žlice brašna;
• kuhana voda - jedna čaša;
• sol i papar na okus;
• biljno ulje.

Prvo, pripremite jetru. Treba ga oprati, očistiti od filmova i ukloniti iz kanala. Nakon toga, izrežite meso u male komadiće, preklopite ih u duboku zdjelu, posolite sol i pomiješajte s brašnom. Povrće pranje i oguliti. Odrežite luk u kocke i mrkve u polukrug.

Premjestite jetru na dobro zagrijanu posudu i pržite u biljnom ulju. Kad je meso gotovo spremno, dodajte povrće i pržite hranu na neko vrijeme. U vruću ulje isprati vruću vodu, prekriti je poklopcem i zagrijati posudu na laganoj vatri još 20 minuta.

Poslužite jelo vruće, uz omiljeno jelo, salatu od svježeg povrća ili ukiseljenog povrća.

Umak od šampiona

Šljive za druge tečajeve s gljivama vrlo su popularne. Ovi aditivi daju proizvodima poseban okus i jedinstven okus. Ako ne požalite malo vremena, možete iznenaditi svoje rodbine ili goste sa zadivljujućim jelima.

sastojci:

• šampinjoni - 200 grama;
• luk - jedan komad;
• voda 400 ml;
• pola juhe kocke;
• bijelo brašno - jedno i pol žlice;
• kiselo vrhnje - jedan i pol žlice;
• mješavina bilja i začina (papar, bosiljak, sol) - jednu čajnu žličicu;
• pola male gomile kopra;
• biljno ulje.

Kuhajte 200 ml vode u malom tavanu i dodajte ju s broda. Sipati luk i sjeckani mali šampinjoni u maloj tavi. Kada se viška vlage isparava, prelijte juhu gljivama, dodajte sol i začine. Pecite hranu na maloj toplini s zatvorenim poklopcem.

Pomiješajte preostalu vodu sa brašnom, solom i kiselim vrhnjem. Pošaljite ulijevanje u tavu i kuhajte umak još pet minuta. Meso, ribu, špagete ili krumpiri mogu poslužiti na umaku pripremljenom umaku.

Umak od mesa i kobasice

Izvorna kombinacija okusa ostavit će dojam na ljubitelje ukusne hrane. Kao i svi umaci za drugi tečaj, naš umak savršeno se uklapa u pire od krumpira, tjestenine i pirjanog povrća.

sastojci:

• mljeveno meso - 500 grama;
• kobasica - 200 grama;
• soja umak - četiri žlice;
• majoneza - dvije žlice;
• voda 100 ml;
• luk - dva komada;
• svježe zelje - jedna hrpa;
• češnjak - dvije kriške;
• biljno ulje.

Peel luk i kombinirati ih s mljevenim mesom. Stavite smjesu na dobro zagrijanu posudu i pržite je pod zatvorenim poklopcem. Ne zaboravite povremeno miješati hranu, razbijajući ih u male komadiće.

Sir napuniti i poslati u tavu. Zatim stavite umak od soje, rešetkani češnjak i majoneze. Ulijte u vodu i pirjati umak dok ne bude spremna. Prije posluživanja, ukrasite ju sa sjeckanim kopčom.

zaključak

Bit ćemo sretni ako uživate u kuhanju kod kuće za tanjure za druge tečajeve. Recepti s fotografija koje smo prikupili u ovom članku pomoći će vam da obični izbornik učinite raznovrsnijim i zanimljivijim.