Umak od salata: recepti

Što će nadopuniti ukusne domaće knedle koje je mama pripremila? Naravno, mirisni umak. Učinit će jelo još ukusnijim. Ispravno odabrani umak za knedle može prikriti nedostatke jela.

Naravno, najčešće dodamo kiselo vrhnje na knedle. Tako su i naše bake i pradjeda. Ali možete dodati još jedan umak na knedle. Recepti pripreme koji ćemo razmotriti u našem članku.

majoneza

Ovaj umak se smatra klasikom. Zašto? Jer u svom sastavu ima kiselo vrhnje i majoneze. Ali pored njih su pikantni sastojci.

Dakle, kuhati umak majoneza, trebat će vam:

• 100 ml majoneze i iste količine kiselog vrhnja;
• hrpa zelenila;
• trideset grama ukiseljenog krastavaca i istu količinu tvrdog sira (ribani).

Kako se umak pripremio? Prvo pomiješajte kiselo vrhnje i majoneze. Zatim odrežite zelje i ukiseljeni krastavac. Sve ovo dodajte u bijelu masu. Zatim dodajte sir. UmijeÅ¡ajte umak od majoneze. Sve što mu možete dati na knedle.

povrće

Za kuhanje, trebat će vam:

• rotkvica (deset komada);
• hrpa kopra;
• sol;
• 200 ml kiselog vrhnja.

Izreži malo rotkvica. Prijelaz u duboki kontejner, dodajte kiselo vrhnje, sol. Zatim bacajte sjeckani kopar. Promiješati.

"Original"

Ovaj umak nadopunjuje okus gljiva.

Za kuhanje trebat će vam:

• tri češke češnjaka;
• 100 grama paprike;
• sol;
• papar (crna, crvena);
• h. žlica šećera;
• 150 grama luka.

Najprije izrežite povrće. Zatim ih prenesite u zasebni spremnik. Stavite šećer, začine. Napunite ocatom. Tekućina mora pokriti dijelove. Promiješati. Ostavite da se marinirate oko dvadeset minuta.

„Vatra”

Ovaj vrući rajčica umak će privući one koji vole začinjena hrana začin.

Za kuhanje trebat će vam:

• 100 ml paste od rajčice;
• 150 ml umaka "Čile";
• 200 ml kiselog vrhnja;
• crni papar (tlo);
• hrpa kopra.

Pomiješajte tijesto od rajčice, umak, kiselo vrhnje. Pospite s crnim paprom. Zatim dodajte narezanu kopar u masu. Potom promiješajte.

Majoneza soje

Kakvog umaka kuhati knedle? Na primjer, soja-majoneze.

Za kuhanje, trebat će vam:

• 3 tbsp. žlice sojinog umaka;
• Čl. žlica octa;
• dvije čajne žličice senfa;
• 200 ml majoneze.

Stavite sastojke u jednu zdjelicu i pomiješajte.

Kiselo vrhnje i češnjak

Za kuhanje, naravno, trebat će vam kiselo vrhnje (250 ml), 3 češnja češnjaka, jednu srednju veličinu mrkve.

Kako se ovaj umak pripremio za knedle? Prvo, trljajte mrkve na malom riblju. Prijenos u zasebnu posudu. Zavarite češnjak i dodajte mrkvu. Zatim sipati kiselo vrhnje u istu posudu. Pomiješajte umak.

sibirski

Za kuhanje trebat će vam:

• 200 ml kiselog vrhnja;
• Dvije stotine grama slanih gljiva (možete uzeti bilo rozhiki, ili gljive).

Slice blago gljive. Ulijte u zdjelu. Sipati kiselo vrhnje. Promiješati.

Umak za čirmaste gnječice

Cilantro je vrlo mirisno zelje. Posebno se dobro kombinira s pelmenom, u kojem je mljeveno meso načinjeno od ribljih prerađevina.

Za kuhanje, trebat će vam:

• dva st. žlice rižinog octa;
• tri tbsp. žlice korijena;
• Čl. žlica kiselog đumbira;
• 4 tbsp. žlice sojinog umaka;
• šest st. žlice maslinovog ulja.

Osjeckajte krišku, đumbir, korijander. Zatim prenesite u malu posudu. Zatim dodajte ostale komponente. Promiješati. Ostavite umak za knedle za oko deset do petnaest minuta.

gljiva

Za kuhanje, trebat će vam:

• Čl. žlica brašna;
• sol;
• 150 grama luka;
• zeleno;
• dvije stotine grama svježih gljiva;
• paprika;
• 500 ml mesnatog bujona.

Prvo odrezane gljive, luk. Onda ih pošaljite u tavu, pržite. Dodajte brašno i bujon. Nakon temeljitog miješanja. Pecite na srednje topline oko dvije do tri minute.

Zatim dodajte zelje, začine i kiselo vrhnje. Umiješajte umak. Nakon uklanjanja s ploče i hladiti.

madžarski

Za kuhanje, trebat će vam:

• 100 grama pilećeg mesa;
• majoneza (350 ml);
• pedeset grama slatke paprike.

Izrežite papriku i piletinu u male komadiće. Zatim pomiješajte s majonezom.

Oblaženje s hrenom

Za pripremu umaka "Majoneza s hrenom" trebat će vam:

• 20 ml soka od limuna;
• pedeset grama jabučne kaše;
• 250 ml majoneze;
• dvadeset grama hren.

Pomiješajte sve sastojke zajedno. To je sve, umak je spreman.

sirast

Za kuhanje, trebat će vam:

• senf (dvije žlice);
• sol;
• 100 krema (odaberite fatter);
• paprika;
• 100 grama čvrstog sira.

Uzmi lonac za umake. Ulijte u kremu. Stavite na vatru, iskuhajte dok ne stalno promiješate.

Zatim nasladite sirom. Dodaj je u kremu. Promiješati. Pričekajte dok se sir ne otopi, dodajte začine, senf. Nakon miješanja i uklanjanja umaka iz vatre.

Umak od gorušice

Za kuhanje trebat će vam:

• dva st. žlice mesnog bujona;
• sol;
• 350 ml kremaste krema (35%);
• Čl. l. granulirana gorušica;
• papar.

Prvo pomiješajte s bujonom i vrhnjem. Stavite na vatru (medij), stalno promiješajte. Isparite tekućinu. Donesite umak dok ne postane gust. Posipajte začini, kao i senf. Promiješajte masu. Isključite vatru.

rakija

Možete nadopuniti knedle s umakom od konjaka. Takva kombinacija će vas ugodno iznenaditi.

Za pripremu bit će potrebno:

• 200 ml vrhnja (25%);
• žlica sojinog umaka;
• začini;
• pedeset mililitara konjaka.

Prvo umiješajte umak od soje, vrhnje i začine. Postavite na srednju vatru. UmijeÅ¡ajte, kuhajte, dodajte konjak. Kuhati do guste konzistencije.

Umak s kuminom

Pomiješajte majonezu (250 ml) pomoću čašice kumin. Zatim ulijte papriku (1 žličicu), soli. Zatim dodajte slatke grašak. Pomiješajte sastojke. Tada možete poslužiti umak na stol.

Umak od kopra s koprima

Za pripremu bit će potrebno:

• Čl. žlica brašna;
• sol;
• voda;
• pola kuhana jaja;
• 100 grama kopra;
• paprika;
• 1,5 tbsp. žlice maslaca.

Stavite maslac i brašno na tavu. Pirjajte. Dodajte kopriva (sitno sjeckani). Smjesa se razrijedi s vodom, pa se kao rezultat dobiva tekućina konzistencije slična kiseloj vrsti. Kuhajte umak 15 minuta na laganoj vatri.

Prepolovite jaja vrlo sitno. Dodajte umaku. Zatim ulijte u začine. Umiješajte umak. Zatim isključite vatru.

bugarski

S kojim drugim umakom dobro se uklapaju domaće raviole? Na primjer, s bugarskom. A kako to učiniti? Ovo ćemo sada reći.

Za kuhanje, trebat će vam:

• 100 ml pire od rajčice;
• 350 ml majoneze (odaberite svoj sadržaj masti);
• 150 grama celera.

Lagano odrežite celer. Prebacite je u zdjelu. Ulijte u majonezu. Dodajte pire krumpir. Pomiješajte sve sastojke.

Tofu umak

Za pripremu je neophodno:

• dva st. žlice odresirane hrenovine i koliko limunovog soka;
• tri tbsp. žlice biljnog ulja;
• sol;
• 250 grama tofu.

Grind tofu, dodati ostatak sastojaka. Nakon što temeljito umuti smjesu s mikserom. Kao rezultat toga, treba dobiti homogenu masu.

Umak s crvenim vinom

Za kuhanje trebat će vam:

• pedeset grama senfa i šećera;
• 300 ml majoneze;
• 100 ml crnog vina.

U vinu razrijedite šećer. Zatim stavite u posebnu zdjelicu majoneze, senf. Onda ulijte vino. Dobro promiješajte.

začinjen

Da biste napravili ovaj pikantni umak, trebat će vam:

• 100 grama kuhane ili konzervirane gljive;
• 150 grama crvene i kuhane šunke;
• 600 ml majoneze.

Sjeckajte gljive i škampi. Uzmi tava za umake, stavi je tamo. Zatim dodajte crveni kavijar. Ulijte u majonezu. Pomiješajte sastojke.

Umak od luka

Za pripremu bit će potrebno:

• tri stotine grama luka;
• Čl. žlica brašna;
• dva st. žlica maslaca i toliko tijesta od rajčice;
• paprika;
• 500 ml juhe;
• sol;
• zelje.

Pržite brašno i nasjeckani luk u maslacu. Ulijte u bujon. Premjesti (pazite). Zatim dodajte tjesteninu, zelje i začine. Kuhajte preljev sve do debelih.

Umak s vrhnjem

Za kuhanje trebat će vam:

• 200 grama svježih gljiva;
• češnjak od češnjaka;
• paprika;
• 370 ml vrhnja (odaberite blijedo);
• oguliti limuna;
• tri tbsp. žlica maslaca i istu količinu sira (čvrste, rešetkane);
• muškatni oraščić.

Uzmite tavu s visokim stranama. Stavite maslac, gljive, sitno nasjeckane. Pržite na minutu. Nakon što prelijte kremu, posipajte začini i češnjak (zgnječeni).

Promiješati. Tomite sastojci na maloj vatri oko šezdeset sekundi. Zatim bacajte sir (rešetkani). Pričekajte dok se ne otopi, a zatim izvadite masu iz vatre.

Umak s maslinama

Sada recite kako kuhati umak od rajčice i češnjaka s maslinama. Prvo, očistite od kože kilogram rajčice. Zatim ih mljeveno u kombinaciji. Sjeckajte jedan luk. Pržite uljem (3 žlice biljnog ulja). Zatim bacajte jedan odrezani češanj češnjaka.

Zatim dodajte rajčicu, šećer i sol (čajnu žličicu). Zatim bacajte čašu vruće paprike. Donesi puno kuhati. Procijedite ispod poklopca petnaest minuta.

Zatim odrezati masline iz jednog stakla. Pomiješajte ih s tijestom rajčice, dodajte dvije žlice sjeckani peršin i ribani sir "parmezan".

Gljiva s vrhnjem

U tavi, otopite maslac (tri žlice). Dodaj svježe gljive (200 grama), narezane. Pržite preko srednje topline trideset sekundi. Zatim dodajte sjeckani češanj češnjaka, papra, muškatnog oraščića, vrhnja (jedna i pol čaša), jednu čajnu žličicu limene kore. Pržite dvije minute. U tom postupku, zagušite se. Zatim dodajte još ribani sir (3 tbsp.). Pržite još dvije minute na srednjoj vrućini.

Mali zaključak

Sada znate kakav umak napraviti šunke. Recepti su različiti u članku koji smo pregledali. Stoga se nadamo da svatko od vas može pronaći pravo umak.