Prekrasna konzervirana rajčica s češnjakom

Svaka domaćica želi pronaći jedinstveni recept za žetvu povrća za zimu. Mnogi konzervirane rajčice s češnjakom. To je brz, praktičan i jeftin način da se rajčica održi u slanom ili mariniranom obliku.

"Rajčice pod snijegom"

Za okus ovaj pripravak podsjeća rajčice u vlastitom soku. Ocat i češnjak u njoj praktički se ne osjećaju. Zato se u malu djecu mogu uvesti i prehrambeni proizvodi.

sastojci:

• rajčice - koliko god stane u staklenku;
• slanoj vodi - jedan i pol litara;
• šećer - 100 grama;
• sol - jedna žlica;
• suha octa - jedna žlica;
• češnjak - jednu žlicu po 3-litarskoj posudi.

Postupak pripreme:

1. Kada čuvamo rajčicu češnjaka, prvo se podsjećamo na banke. Mora se pažljivo sterilizirati s poklopcima.
2. Zatim se rajčica treba prati i širiti na staklene posude bez dodavanja začina.
3. Nakon toga, povrće se prelije s kipućom vodom, pokrije se poklopcima i pusti stajati deset minuta.
4. Da biste pripremili ukusnu konzerviranu rajčicu s češnjakom "pod snijegom", pripremite češnjak bez hljebova, operite i zgnječite češnjakom.
5. Sada morate napraviti slanu vodu. Da biste to učinili, voda s rajčicom treba uliti u trodimenzionalnu posudu, dodati joj sol i šećer, kuhati i na samom kraju biti okusom octa.
6. Zatim u staklenke s povrćem, potrebno je staviti rešetkani češnjak, sipati svoj sadržaj kipućom slanom vodom i okrenuti ih s poklopcima.
7. Nakon toga, praznine moraju biti okrenute i ostavljene omotane dok se potpuno ne ohladi.

Kao što možete vidjeti, recept za konzerviranu rajčicu s češnjakom je vrlo jednostavan. Čak će se i novakinja ljubiti. Obratimo se složenijim varijantama.

Uz češnjak i bosiljak

Marinirane rajčice su klasična konzervacija doma. Stoga, postoji mnogo načina da pripremite ovaj ukusni snack. Na primjer, možete dodati češnjak s bosiljkom. Oni će dati jelo izvrsnu kombinaciju okusa, u kojima sastojci ne prekidaju, nego se međusobno nadopunjuju.

Proizvodi za žetvu:

• rajčica (srednja) - 600-700 g;
• lišće bosiljka (plava) - dvije grane;
• češnjak - tri čaše;
• vruće paprike (crveno) - 2 mala komada;
• crni papar - 5 žitarica;
• klinčiće - tri pupoljka;
• paprika (mirisna) - dvije žitarice.

Sastojci za marinadu:

• šećer - jedna žlica;
• sol - jedna žlica;
• 9-postotni ocat (stol) - tri žlice.

Kako kuhati rajčice s češnjakom i bosiljkom

Često rajčice s češnjakom mogu se sačuvati za zimu zajedno s raznim začinima. To čini jelo nevjerojatno mirisnim i nevjerojatno ukusnim.

1. Prvo morate temeljito oprati i sterilizirati banke.
2. Zatim u staklenim posudama morate staviti češnjak, bosiljak, crveni papar. Zatim ih treba napuniti rajčicom do vrha.
3. Nakon toga, morate pripremiti marinadu. Da biste to učinili, dodajte začini u vodu, kuhajte rezultirajuću smjesu i pomiješajte s ocem.
4. Zatim stavite sadržaj limenki do samog vrata, namotajte ih i ostavite ih u obrnutom obliku dok se ne potpuno ohladi.

Znači, naši pikantni povrće je spreman. Konzervirane rajčice s češnjaka za zimom će doći u ruci na svečanom stolu. Također učinkovito diverzificiraju vašu dnevnu prehranu, bit će izvrstan dodatak glavnim jelima.

"Lizat ćeš prste"

Ovaj recept uključuje korištenje zelenih rajčica. U slanom ili mariniranom obliku oni nisu gori od njihove zrele braće. Za pripremu zalogaje trebate sljedeće proizvode:

• zelene rajčice - pet kilograma;
• Bugarski papar - pet ili šest komada;
• oštar gorak papar - jedan pod;
• crni papar i suha gorušica (smjesa) - jedna žlica;
• češnjak slomljen - jedno staklo;
• češnjak, izrezan na ploče - jedna glava;
• voda - pet litara;
• šećer - dvije čaše;
• sol sol;
• octena suština - pola čaše.

Način pripreme zelenih rajčica

Dakle, konzervirane rajčice s češnjaka na recept s ukusnim imenom "Fingers lizati." Proces će potrajati malo vremena.

1. Prvo morate pripremiti "punjenje". Da biste to učinili, papar i paprika mora se brusiti mesnim mesom i kombinirati s naribanim češnjakom.
2. Dalje, trebali biste oprati rajčice i izrezati na pola. U dobivenom džepu morate staviti punjenje i dvije ploče češnjaka.
3. Nakon toga, u unaprijed pripremljenim staklenim posudama morate staviti rajčicu i vršiti ih senfom i crnim paprom. Za ljubitelje "oštrog" imamo poseban savjet. Dodaj sljedeći chili papar, oguljen od sjemena. Jedna trećina čaše dovoljna je za spremnik litre.
4. Zatim morate početi pripremati marinadu. Da biste to učinili, morate kuhati vodu u velikom tavu. Zatim otopite sol i šećer u vruću tekućinu i dodajte joj sušu octa. Zatim napunite spremnike do vrha s marinadom. Na vrhu, oni moraju biti prekriveni steriliziranim poklopcima.
5. Sada bi banke s budućim snackom trebale biti smještene u veliku posudu vode. Stavite ručnik na dno. Nakon toga stavite posuđe na vatru. Vrijeme toplinske obrade nakon vrenja iznosi 15-20 minuta.
6. Zatim spremnici treba pričvrstiti pokrivačima, okrenuti ih naopako i pokriti nečim toplim. Nakon hlađenja, obrada se može poslati u podrum ili spremište.

Konzervirane zelene rajčice s češnjakom mogu izazvati zbunjenost u svom izgledu. Ipak, njihov okus i miris iznenadit će najizbirljivijeg gurmanskog proizvoda.

Slatke rajčice s češnjakom

Ova je opcija prikladna za one koji vole praznine s bogatim ukusom. Slastnost povrća regulirana je količinom dodanog octa. Valjanje ne može biti sterilizirano - učinak i tako će biti izvrsno.

sastojci:

• voda - jedna litra;
• sol - jedna žlica (blagovaonica);
• šećer - tri do četiri žlice;
• 9 posto octu - jednu žlicu;
• češnjak - okus;
• papar, kopar - okus;
• bay leaf - okus.

Ako želite, možete dodati druge začine i biljke.

Način izrade slatkih rajčica

1. Za početak, pažljivo isprati i sterilizirati staklenke.
2. Nakon toga morate isprati i lagano sušiti rajčice.
3. Onda biste trebali operirati trava i začina, a također očistiti češnjak.
4. Zatim se rajčice moraju rasporediti preko limenki. Na vrh treba staviti začine.
5. Zatim se proizvode ispijajte s kipućom vodom petnaest minuta, a zatim ispustite vodu, otopite sol i šećer, kuhajte i miješajte s ocem na samom kraju.
6. Nakon toga, s vrućim marinadama, potrebno je sipati rajčicu u staklene posude i staviti ih na poklopce.
7. Zatim okrenite limenke, zamotajte ih u deke i ostavite ih dok se ne ohladi.

Sada možete pričekati početak zime, a na duge hladne večeri možete uživati ​​u ukusnim rajčicama. Vrlo dobar recept s izvrsno ukusnim povrćem.

„ježevi”

Izvorni predjelac će vas zadiviti svojim izgledom. Vrlo zanimljiva su konzervirana rajčica s češnjaka iznutra. Recept pripreme je ispred vas. Ako želite, možete napraviti svoje vlastite ispravke.

Sastojci za slanu otopinu:

• voda - jedna litra;
• šećer - tri žlice;
• sol - jedna žlica;
• 9 posto octena je pod žličice.

Sastojci za billet:

• rajčice;
• češnjak - okus.

Postupak pripreme:

1. Najprije morate prati i obrisati rajčicom.
2. Zatim je potrebno podijeliti češnjak u zubne čahure, temeljito isprati i izrezati u trake.
3. Nakon toga, na nekoliko mjesta morate probušiti rajčicu s čačkalicom. U svakoj bušotini morate umetnuti jednu "iglu" češnjaka.
4. Dalje, morate pažljivo staviti povrće u prethodno kuhane staklenke.
5. Zatim morate uzeti marinadu: kuhati određenu količinu vode zajedno s solom i šećerom i sipati je u svaku posudu.
6. Nakon pet do sedam minuta, tekućina će morati biti isušena, vraćena u kuhanje i ponovno napunjena staklenim posudama.
7. Zatim u svakom staklenku dodajte ocat: litru - pola žličice, dvije litre - jednu žličicu, tri litre - jednu i pol žličicu.
8. Nakon toga, ostaje zatvoriti posude s poklopcem, preokrenuti ih i staviti ih da se ohlade. Tada se mogu poslati u spremište.

Gospodarici bilješke

Kada čuvamo rajčicu češnjaka, postavljamo se mnogim pitanjima. Koje vrste rajčica je bolje koristiti? Gdje je vrijedno pohranjivati ​​praznine? U kojem obliku trebaju biti posluženi za stol? Koje će se jelo dobro kombinirati? Pokušajmo odgovoriti na neke od njih.

• Rajčica s elastičnom i gustom pulpom pogodna je za konzerviranje. Prikladne vrste za uporabu su "Izraelska" i "Pulka".
• Čuvajte zalogaje od rajčice na hladnom i tamnom mjestu. To može biti podrum u stambenoj zgradi, spremište u stanu ili rashladni ormar.
• Kućni billets prikladni su za dnevno jedenje. Također mogu ukrasiti i svečani stol. Na primjer, rajčica konzervirana češnjakom, izgleda vrlo impresivno. Dobro su povezane s mesnim i povrtnim jelima.

Bon appetit!