Julienne od piletine - jednostavni zalogaj

S razvojem kulinarskog turizma u našoj zemlji počeo se pojavljivati sve više i više novih recepata iz različitih zemalja. Francuska kuhinja,

sadržaj

na primjer, napravio značajan doprinos na našem izborniku, dodajući mu prva i druga jela, kao i puno slastica i salata. Ali, kao što je poznato, naši su ljudi skloni eksperimentima, pa su neka jela koja su nam došla iz Francuske, nemaju isti sastav i izgled kao kod kuće. Dakle, piletina od piletine, iako nosi strano ime, uopće ne odgovara. Mislimo pod tim imenom vruće predjelo s punjenjem za umak od mlijeka i sira, a imaju povrtnu izvorsku rezu ili juhu od povrća.

julienne od piletine

Julienas su prikladne i za odmor i na uobičajenu gozbu, jer su istodobno lagane i srdačne. Pripremite ih u specijalnim kokosovim bocama ili u kalupima od folije ili pijeska. Sada razgovarajmo o tome kako, kako kuhati julienne s piletinom i gljivama u kokotnitsi. Ako želite, možete staviti gljive u nju ili ih napraviti samo od mesa. Dakle, za to nam je potrebna: piletina (ili jednu dojku), svježe gljive - 0,4 kg, luku - 0,2 kg, malo crnog papra i soli, par žličica brašna i 0,3 kg kiselog vrhnja ili vrhnja. Meso se kuhati u slanoj vodi sve dok ne bude spremno, očišćeno od kostiju i kože i izrezano na tanke kriške. Dobro odrežite gljive i dobro ih pržite zajedno s pasiviranim kako kuhati julien s piletinom i gljivama

kako kuhati julien s piletinom i gljivama

luk, a zatim dodajte naše gotove meso. Ova mješavina papra i dozaivajema, ako je potrebno, dobro se miješaju.

Pri izradi juliena iz piletine (ili drugih proizvoda), važno je pravilno pripremiti umak. Učinite to kako slijedi: prvo, u čistoj tavi (bez ulja) pečite brašno, nakon što počnete zatamniti, dodajte kiselo vrhnje i dobro promiješajte. Ova masa se dovodi do kuhanja (pobrinite se da ne spali), sol, dodajte papar okus i isključite vatru. Možete dodati muškatni oraščić, to će jelo pružiti ugodan ukus. Zatim se svi dobiveni sastojci miješaju i šire preko kokosa. Ako ne nalazite odgovarajuća jela, možete koristiti konvencionalnu posudu za prženje. Iznad pečene piletine je obilno piletina

pospite s ribanim sirom trljanjem na veliku gratet, zatim stavite u pećnicu i pecite dok ne postane zlatno smeđe (15-30 minuta). Preporuča se da ga upotrijebite vrućim.

Možete dodati druge sastojke, kao što su dimljeni meso, mente, masline ili patlidžan, u piletinu od piletine. Ovisno o tome što ste tamo stavili, okus snacka će se promijeniti. Dakle, s aromatičnim dimljenim i začinjenim biljem, jelo će biti začinjeno, a umakom od povrća i vrhnja - vrlo nježno. Princip pripreme za sve ispune je isti. Glavno je rezati sve s malim slamkama i pržiti, a sljedeći postupak sličan je opisanom.

Zapravo, da bi napravili pileće piletine, posebni napori neće biti potrebni, čak će se i novinska ljubavnica nositi s njom. I traži malo vremena. Barem ne više od bilo kojeg drugog jela. Osim svega, privući će i odrasle i djecu. Dakle, ne oklijevajte i spustite se na posao.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan