Julien je ... Julien: kuhanje, recepti

Julien je popularno jelo u modernoj ruskoj kuhinji. To se obično naziva povrće, gljive i piletina, pečeni umakom od vrhnja. Međutim, ovaj izraz također znači poseban način rezanja, koji se koristi pri pripremi salata i juha. Pogledajmo najzanimljivije recepte.

Julienne s piletinom u pećnici

Ovo se jelo može nazvati klasikom, pa se često može vidjeti na banketnom izborniku. Ako želite iznenaditi svoje goste podvrgavajući julien na blagdanski stol, pažljivo pročitajte sljedeći recept.

500 grama pilećeg filea izrezati u trake, a zatim pržiti u maslacu.

Rastopite tri žlice brašna u 250 ml mlijeka, dodajte sol, mljeveni papar i sjeckani zelje.

Ulijte mlijeko u tavu, pustite da kuhate, a zatim parni piletinu nekoliko minuta.

Stavite pripremljeni proizvod u kokos, pospite ribanim sirom, a zatim stavite u pećnicu deset minuta

Julien je jednostavna i brza jela koja će ukrasiti svaku proslavu. Zatim ćemo vam reći kako je pripremiti na druge načine.

Julienne s gljivama u pećnici

Tradicionalno, šampinjoni se koriste za ovo jelo. Međutim, možete uzeti kantele, gljive kamenica ili bilo koje druge šumske gljive.

700 grama prljavih i odrezanih šampinjona izrezanih na tanke trake. Učinite isto s 300 grama pileće prsa.

Stavite hranu na grijanu tavu i pržite dok ne kuhate u maslacu. Sol i papar.

Peel luk, a zatim rezati što je manje moguće.

Pecite luk u maslacu i pospite brašnom. Nakon nekoliko minuta, u tanku cijev, sipajte 350 grama vrhnja u tavu.

Stavite umak u kuhanje, a zatim ga obrišite kroz sito.

Stavite gljive i piletinu u gljive, napunite ih umakom i velikodušno pospite ribanim sirom.

Pecite julien dok ne kuhate u zagrijanoj peći.

Julienne s maslinama

Ovo se jelo sigurno pripisuje grčkom stilu. Neobičan sastav čini njegov ukus originalan i daje pikantnost. Da biste pripremili julienne u pećnici, morat ćete napraviti nekoliko jednostavnih koraka.

Pileća prsa (400 grama) kuhajte dok ne kuhate, a zatim izrezujte u trake i pržite dok ne dobijete rumen.

Zasebno pržite sitno nasjeckani luk.

Masline su izrezane u tanke krugove i stavili u tavu na luk.

Kombinirajte pripremljenu hranu i pomiješajte.

Žlica brašna u suhom tava, najprije dodajte maslac, a na kraju 250 grama kiselog vrhnja.

Umak donijeti kuhati, dodati sol i papar.

Stavite julienne u kokosovo, pospite sirom i kuhajte u zagrijanoj peći.

Julienne s svježim sirom

Spremno jelo ispada izuzetno nježno i ukusno zbog neuronske strukture. Kako kuhati julienne s piletinom? Recept se pročita dolje.

200 grama svježih šampinjona kuhaju u slanoj vodi deset minuta. Nakon toga treba ih ohladiti i sitno sjeckati.

Pržite lupkasti luk u biljnom ulju, i kada je ukrućen, stavite gljive u tavu.

150 grama pilećeg pileta pocrnjelog mesa izrezati na tanke kriške, a zatim poslati u tavu na druge proizvode.

Napunite kokotnitsy s piletinom i gljivama, a na vrhu stavite sir od sira, izrezati u velike kocke.

Pomiješajte meki sir na grater, pomiješajte ga s kiselim vrhnjem i prelijevajte prolivenu julienu.

Pošaljite prigušivače u pećnicu i pričekajte da se jelo pokrije rumenom korom.

Julienne s pršutom

Iznenađujuće, jednostavan skup proizvoda omogućit će vam da kuhate pristojno jelo za bilo koji godišnji odmor. Pažljivo pročitajte recept i slijedite naše upute.

Kuhajte piletinu u slanoj vodi dok ne kuhate.

Posjepite fino 200 grama šampinjona i jedan luk. Zatim ih pržite do zlatnog smeđeg.

Izrežite piletinu u trake i 200 grama šunke.

Pripremljeni sastojci za miješanje, stavljanje kokosa i posipanje s ribanim sirom.

Kuhajte jelo, kao i obično, u prethodno zagrijanoj peći na hrskavu koru.

Julienne s lososom i gljivama

Julien je jelo koje može iznenaditi čak i najozbiljnije kritičare. Ovaj put vam nudimo kuhanje s izvornim sastavom, okus gotovih jela od nje samo će imati koristi. I tako, julienne recept pročitajte u nastavku.

Dvije srednje žarulje moraju se oguliti, izrezati u kocke i pržiti u tavi dok ne kuhaju.

Dodajte sjeckani i sjeckani gljive u tavu. Kada su gljive pola spremne, isključite vatru.

800 grama fileta lososa izrezanih u male komadiće, a zatim pomiješati sa šampinjoni i luk. Proizvodi sol i papar okus.

Uzmite jelo za pečenje, ulijte i stavite proizvode.

Ulijte 250 ml vrhnja u kalup i pospite ribanim sirom.

Pecite posudu u pećnici oko deset minuta.

Novogodišnje iznenađenje

Ako odlučite iznenađenje obitelji i prijatelja na svečanom stolu, onda će ovaj recept učiniti sasvim u redu. Ali prvo, reći ćemo vam kako napraviti cocotte od dostupnih materijala. Ako već imate odgovarajuća jela, ovaj korak možete preskočiti. Dakle, preklopite foliju na tri sloja, a zatim stavite obični obični dvjesto staklenu posudu. Omotajte na polovicu, čvrsto pritiskajući foliju na dno. Prva kokotnitsa je spremna, sada morate ponoviti operaciju onoliko puta koliko ste pozvani gosti. U nastavku je opisan recept za svečanu julienu.

Utrljajte siroke mrkve na rešetku, a zatim ih položite u tankom sloju na dnu kokotnita.

Sljedeći sloj je ljušteno i sitno sjeckani luk.

Kuhajte pileće dojke fino fino isjeckajte, a zatim ga pomiješajte sa zdrobljenim ananovom konzervom i umakom od soje. Napunite kokosove s pripremljenom hranom.

Zatim složite slojeve sitno nasjeckanih ananasa i ribani mrkve.

Oprezno podmazujte površinu buduće julienne s kiselim vrhnjem i pospite ribanim sirom.

Pripremite jelo u pećnici oko 20 minuta. Kada točno određeno vrijeme prođe, možete dobiti Julienne i ohladiti ga. Nakon toga, savijte rubove folije, dajući cocottens pogled na bačve, a zatim ih služiti na stolu.

Julien - lako je pripremiti, ali vrlo ukusna i ukusna jela. Pokušajte ga kuhati prema našim receptima i iznenaditi goste s novim ukusima.