Patlidžane s rajčicama - izvrsna kombinacija

Patlidžani s rajčicama su savršena kombinacija za zalogaje i "vruća" jela.

Predjelo od patlidžana i rajčice sa sirom

Beat u dubokoj zdjeli sirovo jaje, papar i mlijeko (1/4 šalice). U drugoj ploči pomiješajte zdrobljeni krekeri (100 grama), ribani Parmesan (50 grama) i sušeni peršin. Patlidžana je čista i izrezana u krugove. Svaka kriška umočena u smjesu jaja i mlijeka, a zatim - u krušnim mrvicama. Pecite na obje strane. Uklonite dvije velike rajčice iz kostiju, nasjeckajte miješalicu zajedno s tri češnjaka češnjaka, solom, mljevenom paprom i jednim lukom. Ulijte umak u tavu, stavite kuhati i dodajte malu žlicu brašna, razrijeđena vodom. Mješavina rajčice trebala bi biti blago zgusnuta. Dalje, trebate staviti dva komada patlidzana na vrh svake druge, sipati umak i posipati s velikim mirisom parmezan. Pecite deset minuta. Snack se može poslužiti i na hladnom i vrućem.

Patlidžane s rajčicama i paprike

Ispostavlja se vrlo nježna vegetarijanska jelo. Da biste to napravili, trebat će vam: četiri stotine grama povrća (patlidžana, rajčica, luk, žuta Bugarski papar), staklo ili kečap rajčica, pet režnja češnjaka, sol, maslinovo ulje i papar. Trebat će lijep oblik za pečenje, koji se može staviti na stol. Oprati povrće i izrezati u srednje šalice. U velikoj zdjeli pomiješajte sjeckani vrlo fino češnja češnjaka, kečap, sol, dvije velike žlice maslinovog ulja i papra. Stavite umak na dnu obrasca, a preostalih povrća - lijepo okolo. Zatim se posuda sa soli, kist sa maslinovim uljem, posuti sušena bilja i pokriti folijom. Pecite četrdeset pet minuta. Deset minuta prije kraja kuhanja, uklonite foliju, tako da je povrće lagano usrano. Posuđe se može poslužiti i vrućim i rashlađenim.

Punjena patlidžana s rajčicama

Potrebno je zagrijati pećnicu na 175 stupnjeva Celzijusa. Patlidžica je izrezana na dvije polovice. Uklonite celulozu, poravnajte i ugasite. Izrežite na trake pedeset grama piletine, polovicu žarulje, dio češnjaka i dodajte u tavu. Ukloni iz vrućine, dodajte slomljene masline (6 komada) i veliku žlicu ribanog parmezana. U kalupe patlidžana stavite punjenje, ulijte malo maslinovog ulja, stavite rajčice na vrh i pospite sirom. Pecite oko pola sata.

Patlidžane s rajčicama i piletinom

U tavi, pržite pet stotina grama pilećeg fileta s krugovima žarulje (deset minuta). Zatim stavite masu na tanjur. U istoj tavi, pržite kriške od tri ljuskana patlidžana u zlatnu boju. Mastririte veliku posudu za pečenje s malo ulja i stavite meso u jedan sloj. Zatim stavite patlidžane i sol. Razrijedite šalice od pet rajčica, brynza kocke (100 grama) i pospite suhim biljem (kopra i peršin). Pecite jelo četrdeset minuta na temperaturi ne većoj od 200 stupnjeva.

Bon appetit!