Pečeni losos u pećnici: recept s fotografijom

Salmon je predstavnik crvenih vrsta riba. Ima osjetan okus i pogodan je za jelo za razne blagdane. Od ostalih vrsta riba karakterizira prisutnost povećanog sadržaja omega-3 masnih kiselina korisnih za tijelo.

Recept za losos pečen u pećnici

Ova riba je vrlo nježna u strukturi, pripremljena kratko vrijeme i ima u sastavu puno vitamina i minerala, kao i omega-3 masti. Prema mnogim kuharima, ova riba ne može biti razmažena - to je dobro u pečenom i prženom.

Salmon, pečen u pećnici, dobiva mekanu i ugodnu teksturu. Sok koji se oslobađa tijekom kuhanja sates sve ribe, punjenje iznutra, a foliju čuva miris.

Za pripremu vam je potrebna:

• komad lososa - funta;
• začina za ribu;
• zeleno;
• sol s paprom;
• nekoliko lobula limuna;
• suncokretovo ulje.

Recept za losos pečen u pećnici u foliji:

1. Očistite ribu od vage, uklonite glavu, unutarnje organe i peraje. Operite ribu, jer neki unutarnji dijelovi mogu ostati.
2. Skušajte zelenu površinu fino i polijejte limun u polukrugove.
3. Odrežite losos začinima i stavite limun i zelje s začinima unutar trbuha.
4. Na foliji sipati rafinirano ulje i staviti ribu. Pažljivo, tako da nema otvora, zamotajte ribu i stavite u predgrijanu pećnicu na temperaturu od 180 stupnjeva.
5. Pola sata kasnije, nabavite ribu, izrežite ga na komade i poslužite je za stolom.

Ova količina ribe je dovoljna za oko pet porcija.

Recept s odrescima lososa

Mnogo je praktičnije ispeći gotove komade ribe nego raditi s cijelim trupljem. Dakle, odmah možete shvatiti koliko će obroka posudica dobiti. Ugodne note okusa imaju losos peći u pećnici s povrćem.

Sastojci za kuhanje:

• 4 odreske crvene ribe;
• 200 grama krumpira;
• žlica maslaca;
• neke mrkve s lukom;
• rajčica i limun;
• začini, kopar.

recept:

1. Ako se odresci kupuju u zamrznutom stanju, trebali bi ih otopiti u mikrovalnoj pećnici nekoliko minuta.
2. Skinite ljuske s kože. Uklonjene su fini.
3. Isperite svaki odrezak i protrljajte limunom, solom, začinima i paprom. Ostavite 15 minuta da se marinirate. Ovaj put je dovoljno, jer riba vrlo brzo apsorbira marinadu.
4. Povrće se čisti, izreže u krug i siječe zelje.
5. Ulijte ulje na foliju, stavite krumpir oko površine. Stavite ih na vrh.
6. Na vrhu ribe pospite ljekovitim biljem, dodajte rajčicu s mrkvom i lukom i malim komadem maslaca.
7. Preklopite sve u foliju, stavite u pećnicu, zagrijavajte do 180 stupnjeva. Mnogi ne znaju koliko kuhati lososa u pećnici, tako da su ribe često sušene. Potrebno je pola sata pripremiti sočne odreske.

Salmon s sirom

Uz pomoć sira, riba postaje zasićena. Pecite lososa u pećnici u foliji, u pravilu, nije teško, ali kako bi sve moglo riješiti, slijedite dolje navedeni recept.

komponente:

• pola kilograma lososa;
• majoneza je lagana - 50 grama;
• pola limuna;
• sira od tvrdih sorti - 250 grama;
• začina.

Algoritam kuhanja:

1. Izrežite ribu i izrezati na komade. Oni bi trebali biti veliki, jer je tijekom kuhanja gotovo polovica mase izgubljena.
2. Isprati steak s vodom, trljati limunom, začinima i solju. Ostavite nekoliko minuta da se marinada apsorbira u ribu.
3. Namjestite sir.
4. Pokrijte ribu s majonezom i ostavite neko vrijeme da se impregnira.
5. Stavite crvenu ribu u posudu za pečenje ili na ploči za pečenje. Pospite s ribanim sirom.
6. Sve bi trebalo biti u pećnici oko pola sata na temperaturi od 180 stupnjeva.

Recept s krumpirom

Salmon pečen u pećnici, čija će fotografija biti prikazana ispod, mnogo bolje otkriva njezin okus, ako je kuhano s krumpirom. Krumpir, poput ribe, kuha se oko pola sata, pa je vrlo povoljno da ih zajedno skuhati.

komponente:

• funta crvene ribe bez kostiju;
• rukav za pečenje;
• 400 grama krumpira;
• žlica maslaca;
• malo sojinog umaka;
• začini i bilje.

Varijanta pripreme:

1. Operite ribu, a zatim stavite u duboki tanjur, soja umak za 15 minuta.
2. Peel krumpir, izrezati u krugove. Izreži zelje.
3. U rukavu za pečenje, dodajte krumpir na takav način da na njoj kasnije stavi filet crvene ribe. Pospite sa biljem i zatvorite rukav.
4. Stavite sve u posuđe pola sata. Temperatura pećnice treba biti 200 stupnjeva.
5. Da biste dobili hrskavu koricu pet minuta prije konačnog kuhanja, odsječite paket odozgo.

Varijanta kuhanja ribe s povrćem

Salmon, pečen u pećnici s povrćem, nevjerojatan je skup različitih okusa i mirisa koji blistaju jedni s drugima. Uz pomoć povrća, moguće je izbjeći prejedanje jer pomažu probavu.

komponente:

• Pet odrezaka crvene ribe.
• Pola limuna.
• Veliki luk.
• Četiri srednje rajčice.
• Začini i svježa trava.

Algoritam pripreme:

1. Stavite foliju na lim za pečenje, mastili ga uljem. Odresci se isperu toplom vodom i stavljaju na ploču za pečenje.
2. Pospite lososa sa začinima i solima, prskajući s limunovim sokom.
3. Povrće izrezati u šalice, staviti na vrh crvene ribe.
4. Zatvorite losos u foliju i kuhajte pola sata na temperaturi od 200 stupnjeva.

Ribu se poslužuju i vruće i hladno.

Salmon s gljivama

Ova neobična kombinacija pečene u pećnici lososa s gljivama će otkriti svoje granice okusa.

Ovaj recept je pogodan za pripremu svečane večere.

Sastojci za kuhanje:

• pola kilograma crvene ribe;
• luk
• funta šampinjona;
• ulje repice - 50 grama;
• začina;
• maslinovo ulje - 15 ml.

Ovaj broj komponenti dovoljan je za pet serviranja.

Priprema:

1. Oprati šampinjone i izrežite ih na srednje dijelove. Prethodno zagrijte tavu stavljajući maslac u nju.
2. Gljive su pržene preko visoke topline pet minuta, stalno miješajući.
3. Luk se melje u miješalici. Bacite ga na gljive i kuhajte dok ne požutite. Također dodajte sva jela i sol.
4. Komadi ribe za pranje, prekriti začinima.
5. Kombinirajte ribu s gljivama i stavite u zagrijanu pećnicu 20 minuta.

Kao što vidite, vrlo je jednostavan recept za lososa koji se peče u pećnici. S fotografijom gotove antene možete vidjeti gore.

Salmon s brokulom

Priprema ribe za ovaj recept neće trajati više od pola sata, a komponente će biti dovoljne za dvije obroke.

Sastojci za kuhanje:

• dva velika dijela lososa;
• 250 ml mlijeka;
• brašna
• žlica maslaca;
• 200 grama brokule;
• maslinovo ulje;
• začini.

Postupak pripreme:

1. Komadi ribe se isperu i oslobađaju vage, ako su dostupni.
2. Prženi kolač, dodajte maslac i ribu, pržite na svaku stranu dvije minute.
3. Brokula bacati u kipuću vodu. Skuhajte dok ne napola kuhate.
4. Zagrijte žlicu ulja u duboku zdjelu, dodajte što više brašna, temeljito promiješajte, stalno dodajte mlijeko. Čim se smjesa počne kuhati - stavite na stranu.
5. Salmon staviti u pečenje jelo, dodati začina s brokula i prelijte umak pripremljen u prethodnom odlomku.
6. Ribu se kuha pola sata na temperaturi od 180 stupnjeva.

Recept s jogurtom

Ovo je jedan od najfinijih recepata koje samo kuhate.

komponente:

• Velike komade lososa ili odresci.
• Luk.
• Tekući jogurt - 500 ml.
• Začina.

Postupak pripreme:

1. Izrežite losos u srednje komade. Ako je odreska, tada, ako je potrebno, uklonite peraje.
2. Zamotajte posudu za pečenje uljem i stavite ribu u nju.
3. Pospite sa začinima, solju i paprom. Za dodavanje pikantnosti dodajte sok od limuna.
4. Izrežite luk i stavite ga na vrh.
5. Sipati sve jogurt.
6. Pošaljite sve u predgrijani 180 stupnjeva peći za pola sata.

Posuda je spremna.

Salmon s ananasom

Crvena riba savršeno se kombinira s kiselim okusom, a ananas će dodati ne samo ovaj ukus, nego i slatko, pa čak i malo oštar. Vrijeme kuhanja je oko 15 minuta.

komponente:

• 3 fileti od lososa medija;
• srednji ananas;
• 5 grama đumbira, prolazio kroz mljevenje mesa;
• 10 ml soka od limuna;
• soja umak.

Priprema:

1. Đumbir, sok od limuna i umak od soje za miješanje. U ovoj smjesi stavi riblje filete. Ostavite 10 minuta.
2. Ananas je izrezan u tanke krugove.
3. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Stavite foliju na lim za pečenje, podmazan uljem.
4. Proširi se oko ananasa. Pecite sve zajedno 15 minuta.

Posuda je spremna. Koristite ukrasi kao pomoćno jelo.

Recept s rižom

Ovaj recept zahtijeva mali broj komponenti. Posudu se kuha ne više od 30 minuta.

komponente:

• filet od lososa - 300 grama;
• maslac - 100 grama;
• riža - 50 grama;
• sok od limuna - 30 ml;
• začina.

Varijanta pripreme:

1. Izrežite filete lososa u male komadiće, pomiješajte s rižom.
2. Rastopite maslac tako da je ulijete u prethodnu smjesu. Nagrizite sok od limuna i ostavite 10 minuta mariniranja.
3. Stavite sve u posudu za pečenje. Slanje u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva pola sata.

Posuda je spremna. Može se poslužiti 10 minuta nakon kuhanja, tako da se unosi.