Pojedinosti o tome kako brzo očistiti haring od kostiju kod kuće

Kako brzo čistiti haringe od kostiju? Sigurno je ovo pitanje zainteresirano svakoj kućanici koja je ikada kuhala slavnog haringe ispod krzna ili je napravio neki aromatski snack, gdje su bili potrebni samo nježni riblji fileti. Danas ćemo pogledati nekoliko dokazanih načina kako bismo vam pomogli odgovoriti na postavljeno pitanje.

Kako pravilno očistiti haringe?

Da biste izvršili ovaj postupak, morat ćete učiniti sve što vam je potrebno. Vrlo je neugodno koristiti salatu, koja doslovno "drobiti" na zube.

Dakle, predstavljamo vašu pažnju tradicionalnom načinu čišćenja haringe uz minimalne gubitke ribljih fileta.

Prva faza

Najprije morate prati proizvod koji ste kupili hladnim vodenim mlazom. Tada bi iz ribe trebalo izrezati sve unutrašnjosti. Da biste to učinili, trbuh haringe treba odrezati od repa do same glave, a zatim prstima pritisnuti vene i povući ih zajedno. Preporuča se to pod vodom. Uostalom, ne upijajte svoju odjeću i ne raspršite dijelove ribe u kuhinji, štiteći prostor od neugodnog mirisa koji je inherentan ovom sastojku.

Druga faza

Nakon što je proizvod potpuno bez žlijezde, uključujući tanki crni film, možete sigurno kretati do skupljanja kože. Ali prije toga, haringa treba odrezati glavu. Nadalje, potrebno je provesti oštar nož na leđima, odnosno na grebenu - od same baze do repa. Nakon što ste izvršili ovu akciju, morate ubrizgati kožu i nježno ga skinuti. Važno je napomenuti da ako ste kupili svježi proizvod, taj će se element brzo i bez napora ukloniti.

Treći stupanj

Svaka ljubavnica treba znati kako brzo čistiti haringa. Uostalom, te informacije uvijek mogu biti korisne pri pripremi svečanog stola. Dakle, nakon što ste oduzeli ribu od organa, glave i kože, trebali biste nastaviti do sljedeće faze liječenja. I sastoji se od uzimanja riječne produkcije po repu, koji se sastojao od 2 pera i snažno ih vuče u različitim smjerovima, čime je kopa srušena na pola. Ovom akcijom, ribe se raspršuju upravo po srednjoj liniji.

Četvrta faza

Nakon što je haringa podijeljena, trebali biste oblikovati 2 elementa ribe. Jedan od njih sastoji se od leđnog dijela grebena i vrtača, a drugi - od polovine repa i par kriške trbuha. Što se tiče drugog elementa, to je potpuno spreman, jer ne sadrži jame. Od prve polovice, trebate odvojiti meso s grebena i izvaditi rebra prstima ili pomoću pinceta.

Drugi način da podijelimo slanu ribu

Možete saznati kako brzo očistiti haringe iz ovog dijela članka.

Prva faza

Kao u prvom slučaju, potrebno je dobro isprati ribu u hladnoj vodi, a zatim potpuno izrezati trbuh i nježno ukloniti sve unutarnje dijelove. Istodobno se preporučuje da u kupljenom proizvodu ima kruna, jer može također napraviti ukusne i mirisne sendviče.

Druga faza

Nakon površinske obrade ribe od nje potrebno je odrezati glavu i dva puta držati nož na cijelom leđima. U tom slučaju greben mora biti odvojen od mesa s obje strane. Daljnje rezove moraju se nastaviti tako da se slani proizvod razgrađuje u 3 dijela, naime kostur s rebrima i dva fileta.

Četvrta faza

Na kraju je potrebno polagati riblju kožu, odrezati od repne strane mesa i kože, a zatim, držeći posljednji element, držite nož od kraja ribe do glave. Istodobno, kuhinjski aparat mora se držati na vrlo malom kutu prema površini stola. Nakon toga meso je potrebno ukloniti sve kosti pincetom.

Kako očistiti haringa u jednom pokretu?

Malo ljudi to vjeruje, ali iskusni kuhari stvarno čiste ribu u doslovno jednoj kretnji. Strogo se pridržavajući svih dolje opisanih postupaka za takvu obradu, a naučit ćete tu kulinarsku vještinu.

Proces prerade haringa

Dobivene ribe treba dobro oprati, a zatim izvaditi sve unutarnje elemente i odrezati glavu. Nadalje, potrebno je napraviti plitki strmi nožem na leđima i objema rukama za uzimanje haringe za rep (za 2 pera odjednom). Nakon toga slijedi proizvod u kružnom pokretu okrenite se (tako da riba čini neku vrstu skokova natrag), a zatim s oštrim i snažnim pokretom povucite peraje u suprotnim smjerovima. Kao rezultat toga, dobit ćete dva elementa: kožu s čistim filetama i okosnicu kostiju, kao i nešto mesa. Mora biti odvojena rukama s obje strane, zbog čega ćete imati čisti kostur ribe i isti filet.

Sada znate brzo očistiti haringe od kostiju. Treba napomenuti da su sve gore navedene metode prikladne za obradu ne samo slane ribe, već i svježeg proizvoda. Štoviše, ove metode su također učinkovite za druge vrste riba.