Mullet kako kuhati? Kako kuhati čokoladu ukusna: recepti, fotografije

"Šalovi puni trulju" - fraza iz pjesme, poznata mnogima. Očigledno, čak i tada ova kraljica mora bila je popularna kod ribara i stanovnika Odessa (i ne samo). I sada na tržištu potrošača kao što je ukusno i nježno meso je cijenjena riba.

Skladište vitamina i mikroelemenata

Smetnje ove ribe sprečavaju bolesti srca poput moždanog udara ili srčanog udara. To je sve o omega-3, sadržano u izobilju u svojoj celulozi, koja pomaže u održavanju arterija u zdravom stanju. Obje odrasle osobe i djeca se potiču da jedu ribu barem dva puta tjedno (za dobar razlog, tzv. "Dan riba" utorkom i četvrtkom). Grožđe sadrži masti - do 10 posto, proteine ​​- do 20 posto, gotovo apsolutno nijedan ugljikohidrat. Kuhano ili pečeno u pećnici, trbuh je koristan za pacijente s aterosklerozom i starijim osobama. Takva korisna riba je trulac. Kako kuhati ukusno? Postoji mnogo jela, koja uključuju ovu ribu. Razmislite o receptima za kuhanje nekih od njih.

punjenje

Kako pripremiti žele od nje? Sastojci: riba - 1 kilogram, vino od grožđa - 50 grama, želatina - 50 grama, zeleno luk, češnjak, đumbir, sol, papar - po okusu.

Čistimo ribu, crijevo, moje. Sjeckali smo na dvije polovice. Oslobađamo od kostiju. Izlijevamo od vina, soli, papra, češnjaka, đumbira - sve u malo. Uzet ćemo ribu za pola sata. Kuhajte mariniranu trulju 20 minuta (po mogućnosti - za par). Želatina se uzgaja u riblju juhu ili u vodi. Stavljamo ribu u male zdjele za hladnoću. Napunite želatinom, pustite da se ohladi i poslati ga u hladnjak. Tamo, posuda se posve zamrzne. Poslužite sjeckani dijelovi s kuhanim jaje i proljetnim lukom kao zalogaj. Ovo je jedan od načina za izradu ukusa ukusa.

salata

Ovaj izvorni jelo ukrašava sve blagdanske stolove! Sastojci: salate - 150 g zaobljenja od cipal - 150 grama rajčice - 100 grama maslinovog ulja - jedna žlica limunova korica, peršin. Peći smo u pećnici na temperaturi od 180 stupnjeva i 15 minuta na limu za pečenje, masiranim maslinovim uljem. Na salatnoj ploči stavili smo listove salata na njih - pečeni truljev. Ukrasimo sve četvrtine rajčica i peršina. Posipajte na vrhu zest.

Na kopče

Ovaj recept je najprikladniji za piknik u prirodi. Ali možete kuhati ribu i kod kuće, u tavi. Sastojci: file cipal - 1 kg, tikvica - funta, maslinovo ulje - dvije žlice, rajčica male - 10 komada, salata - 100 grama limunov sok, sol i papar na okus.

Filet je protrljao solom i paprom. Rezali smo u trake širine 3-5 cm. Trake okreću kožu unutra (ako je bez nje, a zatim na strani gdje je koža bila). Zucchini također izrezati na tanke vrpce zajedno. Kuhamo u slanoj vodi 2-3 minute. Proširite na papirnatom ili tkaninskom ručniku, osušite. Pizza vrpce također su namotane s valjcima. Sada navijte na dugim drvenim skewers, izmjenjujući se između presavijene vrpce truljeva i tikvice (dva po svaki). U tavi zagrijavamo maslinovo ulje, lagano pržite valjke (nekoliko minuta na svakoj strani). Na ploči postaviti lisnatog lišća, na njima - kosa s valjcima, ukrasite polovicama rajčice, sipajte s limunovim sokom.

Shish kebabs

Još jedan način kako napraviti šljuku je ukusna je napraviti šiške kebab iz nje. Sastojci: file - kilogram, male tikvice - 2 kom male rajčice - 10 komada, maslinovo ulje - dvije žlice sol i papar - po želji, sok od jednog limuna ..

Skuhamo na isti način kao na kosi, samo gnječimo pecivo na ražnjacima i pečimo na roštilju. Ukrasimo pripremljenu posudu s rajčicama i biljem, sipe sok od limuna. Možete se prijaviti umak od tartara. Dobro je kuhati ovu vrstu u prirodi, u bučnoj kampanji. Za pranje spremne šiške kebab košta pivo ili bijelo suho vino.

Riblja juha

Ovo je prvo jelo dobro jesti u postu, kada je dopuštena uporaba riba. Sastojci: - cipal jedan komad, krumpir - četiri komada, luk - dva komada, mrkva - jedan komad, riža - pola čaše maslinovog ulja - jedna žlica sok od jednog limuna, sol i papar - po želji. Čistimo ribu, crijeva, uklonimo koprive, operujemo. Sjeckali smo u velike komade.

Kuhamo tri litre vode u tavi. Ovdje bacamo sjeckani krumpir. Luk i mrkva su fino odrezani i prženi u tavi u maslinovom ulju dok ne postanu zlatno smeđe. Stavite je u tavu. Rice se isperu i dodaju u juhu. Poslali smo ribu, zajedno sa začinima. Kuhajte dok ne budete spremni na maloj toplini. Izvadite iz vatre i iscijedite sok od limuna u juhu. Takva jednostavna juha - kao balzam po stanovniku: ukusna, niske masnoće i dijeta.

Mullet je pečen

I, naravno, najukusnija trnka - pečena u pećnici na povrtnoj jastuk. Ovo jelo je također vrlo prehrambeno. Možete koristiti foliju, a možete peći u posebnim kalupima ili na pećnici za pečenje ako ima puno ribe. Učinak je isti: ukusna kora i pečeno povrće na bočnom jelu.

Sastojci: - cipal 1 kg, krumpir - pola kg, luk - 200 g mrkve - 200 g kreme - pola čaše soli i začina - po želji. Uzimamo filet trske, izrezan na male komadiće. Krumpir se čisti (ako je mlad, a zatim mi je fino) i izrezan na prstene. Luk - polukrvanje, mrkva - kocke (ili utrljati, tko voli koliko). U peći za pečenje stavili smo krumpir. Vrh - sloj fileta. Na njemu - sloj mrkve s lukom. Nedostaje nam je kiselo vrhnje. I opet ćemo napraviti tri sloja. Potonji - mi razmazimo kiselo vrhnje i posipimo začinima. Pecite u pećnici na temperaturi od 180-200 stupnjeva 20-30 minuta. Prije pripremanja može biti posuto ribanim sirom. Ovo jelo poslužuje se s zelenilom. Možete kuhati rižu. Bijelo suho vino dobro se približava.

Osušeni sokol

I konačno nudimo recept sušena dinja. Ovo je prekrasan snack za pivo u prirodi, u društvu prijatelja. Činjenica je da je vrlo jednostavno kuhati takvo čudo. Trebat će vam: truljenje i velika sol (omjer jedan do jedan). Dobro isperemo ribu, ali nemojte čistiti ili crijevati. Lagano suši na ručniku. Zaspavamo u dubokoj velikoj zdjeli ili slivu soli. Onda smo položili ribu. Iznad je još jedan sloj soli. Odozgo je potrebno staviti ugnjetavanje (najjednostavnije - poklopac iz tavi i bućica ili opeke). Vrijeme pečenja je 12 sati. Zatim izvadite ribu i isperite sol i sluz u tekućoj vodi. Stisnite kroz naše oči ili škrge na ribarnici ili žicu naše trulje. Kako ga kuhati dalje? Objesite u toploj i prozračnoj prostoriji (na primjer, u kuhinji ili na balkonu). Možete zamotati ribu s komadom gaze od insekata. Sad će se osušiti nekoliko dana. Stupanj spremnosti ovisi o prioritetima: netko voli "mokru" ribu, nekoga - tako da se može pokucao na stol. U svakom slučaju, ispalo je ukusno. Uživajte u apetitu!