Recept za borsku s svinjetinom. Fazno kuhanje

sadržaj

po svojoj strukturi i tehnologiji pripreme uopće nije jednostavna. To zahtijeva posebne vještine, strpljenje, vrijeme i trud. Stoga, ako je ovo vaš prvi borsch recept s svinjskim, onda je najbolje kuhati ga s nekim drugim, tako da ne propustite jedan trenutak i sastojak.

Vaša je pozornost posvećena borshu iz svinjetine, čiji je recept dan dolje. Pokušajte i uspjet ćete. Da bismo pripremili borsch s svinjetinom, trebat će nam:

Svinjica - 200 grama.
Voda je čista - 3 litre.
Repska - 1 komad.
Mrkve - 1 komad.
Krumpir - 4 komada srednje veličine.
Kupus - 200 grama.
Luk - 1 komad.
Rajčica ili paradajz paste - 1 komad ili 2 žlice.
Maslac - 100 grama.
Sol, papar, usamljeni list.
Ocat - 1 žlica.
Zeleni, na primjer, kopar i peršin.

Borschov recept s svinjetinom:

1. Najprije morate dobro operirati meso. Borscht ne smije biti pretjeran, pa sve vene moraju biti uklonjene unaprijed. Za okus jela bio je osobito nježan i ugodan, najbolje je koristiti čista juha.

NAPOMENA! Za pripremu čistog bujona uzimamo meso, izrezali smo potrebne komade. Moraju biti najmanje 5 centimetara svaki. Stavite kuhane komade u tavu i sipajte ih vodom. Stavili smo ga na vatru i pustili ga da puše oko dvije minute. Tako će svi krvi i loši elementi ispariti, što ne bi trebalo biti prisutno u borsku.

2. Nakon toga potrebno je temeljito oprati meso. Zatim stavite već kuhane komade u tavi, napunite ih tri litre čiste i hladne vode, stavite je na vatru i zaboravite na njih oko sat vremena.

3. Nakon sat vremena, dodajte luk (cijela glava s rezovima sa svih strana). Potrebno je za suzbijanje mirisa mesa, koje možda svi ne vole. Znao je bujon jedan sat.

4. Zatim izvadimo dobro kuhanog luka. Više neće biti potrebno. Već je moguće početi slati druge sastojke na borsku.

Nakon što stavite bujon, čak i tada možete početi kuhati povrće.

5. Prije svega, vrijedi napraviti repa. Treba ga ispravno oprati, odstraniti i utrljati na veliku rešetku. Možete rezati nožem na duge trake, a zatim pripremanje repe treba malo duže.

6. Šaljemo repa u tavu, dodamo maslac, ali samo polovicu, ocat, rajčicu i rajčicu te 200 ml vode ili iste juhe. Rajčice moraju biti uklesane, oguliti se ne koristi. Ostatak ulja treba dodati po potrebi. To se također odnosi i na vodu. Ugasiti repa treba na laganoj vatri ispod poklopca sat vremena.

7. Mrkve također ispiru, oguliti i rešetke. Najbolje je dodati u repa 15 minuta prije kuhanja.

8. Oprati krumpir, oguliti i izrezati u male kocke, otprilike 1 do 1 centimetra.

9. Izrežite kupus i dodajte ga juhu kada kuhate barem sat i pol.

10. Nakon što kupus kuhati jedan sat, onda možete dodati pirjane repe i krumpir. Kada se borsch kuha, dodajte čajnu žličicu soli, crni papar na vrh noža.

11. I konačno, dodajte lišajni list i zelje.

Borsch bi trebao piti. I što se više troši, to postaje sve ukusniji.

Bon appetit!

Ovaj recept za borsku s svinjetinom najbolje se nadopunju prženim krafnama s češnjakom. Da biste ih pripremili, trebat će vam:

Čaša svježeg mlijeka.
50 grama kvasca.
Jednu i pol šalicu brašna.

Zagrijati mlijeko. Kvasac treba otopiti s malo šećera i dodati toplom mlijeku. Dobro promiješajte. Prosijite brašno u duboku posudu. Dodajte joj mlijeko i kvasac. Konzistencija tijesta trebao bi biti poput guste kiselog vrhnja. Pokrijte ručnikom i stavite na toplo mjesto 2 sata.

Na kraju vremena, tijesto bi trebalo ići dobro. Koristite žlicu, skinite mali komad i bacajte u kipuće ulje. Za pržiti na svaku stranu samo nekoliko sekundi.

Češnjak izrezati na male komadiće, pomiješati s nekoliko kapi ulja i posuti s krafnama.

Ovaj recept za borsku s svinjetinom zadovoljit će svako kućanstvo i dati svečano raspoloženje.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan