Svinjetina na kineskom: jednostavna i ukusna recept

Sve veći broj ljudi počinje zainteresirati za različite kuhinje svijeta. Sada kineska kuhinja dobiva popularnost, koju karakterizira uporaba velikog broja različitih začina i slatkih i kiselih umaka. Kao pomoćno jelo na bilo koji recept za svinjetinu na kineskom, preporuča se kuhana riža, rezanci ili mješavina različitih povrća.

Kineska svinjetina s povrćem

Klasični recept za kuhanje svinjetine, kao što je učinjeno u Kini. Prednost ovog jela je da su praktički svi sastojci dostupni i razumljivi svima.

Za pripremu prema receptu svinjskog mesa u kineskom potrebu da se 300 grama bijele kugle (slabinskom), 200 g shiitake gljiva (ako ne možete pronaći, ili su preskupi, oni se mogu zamijeniti konvencionalne gljive). Povrće treba uzeti jedan luk, nekoliko češnja češnjaka, zeleni grah, mrkva i paprike. Ovdje također morate koristiti soja umak, đumbir i sezamovo ulje.

Kako kuhati

Sam proces kuhanja je vrlo jednostavan i ne zahtijeva osobu odličnim kulinarskim umijećem. Slijedite upute korak po korak:

• Svinjicu treba prati, ukloniti vene i izrezati u kocke ili slamke. Također morate pripremiti sve ostale proizvode. Luk, bugarski papar i đumbir izrezani na trake i češnjak i gljive - tanke ploče.

• U međuvremenu, morate staviti na vatru sauté tavi slanom vodom i baciti u sjeckani mrkva i šparoge. Kuhajte ova dva proizvoda do pola kuhane.
• Stavite tavu na vatru i dobro zagrijte biljno ulje. Toplinska obrada proizvoda počinje s svinjetinom, prva se stavlja u tavu.
• Kada je meso lagano prženo, dodajte luk, češnjak, gljive i đumbirov.
• Nakon nekog vremena dodajte kuhano povrće i bugarski papar. Pržite hranu još nekoliko minuta.
• Sada svi proizvodi trebaju biti ukusni, zbog toga treba uliti soja umaku i malo sezamovog ulja u posudu. Iz začina možete dodati sušeni koromač i češnja. Ako želite, dodajte jednu anizu zvijezde, to će jelo dati pravi kineski okus.

• Svi kuhajte 1-2 minute i mogu se poslužiti na stolu. Kao ukrasi preporučuje se kuhana riža.

Garner također može biti začinjen s malom količinom soje umakom.

Kako kuhati svinjetinu na kineskom ananasom

Ovaj recept je pogodan onima koji trebaju jelo tek sljedeći dan, jer prema receptu meso treba marinirati najmanje 6 sati. Ali svinjsko meso postaje nevjerojatno nježno i sočno. Kada isprobate ovo jelo, odmah se mentalno prenesete na tisuće kilometara u ovoj azijskoj zemlji.

Ljepota svinjetine na kineskom ananasa leži u činjenici da se ovo jelo može konzumirati kao dnevni obrok, i zasigurno će postati ukras svakog svečanog stola. Stoga je potrebno naučiti kuhati sve.

Popis potrebnih proizvoda za četiri porcije:

• svinjetina - 400 g (idealno, trebate koristiti list, ali također možete imati škapulu ili vrat);
• ananas konzervirano - 200 g (kad se otvaranje limenki ne izlije ili ne pije sok, bit će potrebno za slatki i kiselo umak);
• svježe povrće za 100 g - bugarski papar, mrkva, luk, šparoge;
• soja umak;
• sezam (ako je moguće, kupiti crnu, to će biti više prikladno gledati na jelo);
• anis;
• škrob;
• pola limuna i naranče;
• začini za jela od svinjetine.

Popis proizvoda je prilično velik, ali konačni rezultat svakako će nadmašiti sva očekivanja.

Proces kuhanja

Priprema započinje dan prije predviđenog obroka. Prvo morate dobro marinirati meso. Prije svega, svinjetina treba dobro očistiti od pruga i višak masnoća (ako ih ima). Sada je potrebno izrezati u kocke i staviti u duboku zdjelu. Treba se uliti oko 50 ml umaka od soje, dodati začine za jela od svinjetine, set kojeg možete kupiti u bilo kojem supermarketu u odjelu začina.

Također, po želji, mora se dodati mala količina senfa. Pokrijte zdjelu i stavite u hladnjak najmanje 6 sati, ali najbolje cijelu noć. U tom će slučaju meso biti sočno i nježno.

Drugi dan

Kada je meso dobro promarinuetsya, možete nastaviti izravno na kuhanje jelo. Da biste to učinili, duboko tavu s debelim dnom, ulijte natrag biljno ulje (moguće je i maslinovo ulje), dobar je zagrijali i bacati komadiće svinjetine i pržiti ga do zlatno smeđe, ali ne presuši.

Dok je meso pržena, možete početi pripremati ostatak proizvoda, sve gore navedeno povrće treba temeljito oprati i očistiti. Zatim izrezati u trake ili slamke. Kada svinjetina dobije željenu zlatnu boju, dodajte sve povrće. Pržite gotovo u stanje pune spremnosti.

Završavanje kuhanja

Sada morate otvoriti staklenku ananasa, ako su već kockice, a zatim odmah bacite u tavu, ako prstenovi - izrezati u srednju kocku. Zajedno s ananasom sipati tekućinu koja je u loncu, također dodati dovoljno veliku količinu soje umaka, začina. Pržite tavu i kuhajte svinjetinu na kineski u tavi 10-15 minuta.

Dok su svi sastojci spremni, u staklu morate prikupiti 50-100 ml vode i dodati žlicu škroba i dobro promiješati. Otvorite poklopac, ulijte tekućinu i počnite miješati hranu, učinite to sve dok se umak ne počne gušiti, a zatim iscijediti sok od limuna i naranče. Pokušajte jelo na okus, ako ništa nedostaje, dodajte i isključite toplinu.

Pecivo svinjetina na kineskom je spremno, kada poslužite jelo, pospite malu količinu prženog sezama u tavi.

Jednostavno i brzo kuhanje recept

Ovaj recept je savršen za srdačan doručak ili večeru. Ovdje nema puno sastojaka, sve je iznimno jednostavno i ukusno. Da biste pripremili mesne kuglice na kineskom, trebate uzimati takve proizvode: 400 g mljevene jabukove zemlje, đumbira, zelenog luka, maslinovog ulja, celera, mrkve i paprike. Za ovaj umak koriste se ananas i umak od soje, ali se mogu zamijeniti ketchupom.

Kuhanje svinjskih kuglica na kineskom

Prva stvar koju trebate donijeti okus svinjskog mljevenog mesa. Meso treba prenijeti u duboku zdjelu, gdje trebate dodati puno đumbira, dobro se osjećati u mljevenom mesu i nasjeckanim zelenim lukom. Također u šlagu dodajte svoje omiljene začine, sol i papar. Sada morate oblikovati male loptice promjera 1 cm.

Kada se punjenje ponovno napuni, treba ga staviti na stranu i nastaviti pripremati povrće. Svi trebaju biti oprani, očišćeni i izrezani na tanke trake. Ako želite, možete napraviti malo promarinovat u soja umak.

Sada morate uzeti tavu gdje uliti malo maslinovog ulja, pržiti mesne kuglice na njemu, a zatim dodati sve ostalo povrće i pržiti dok polu-spreman. Zatim ulijte malo sok od ananasa i umak od soje u tavu, a sastojci za prženje za 5-7 minuta. Nakon toga, jelo će biti spremno za posluživanje. Tradicionalno, meso kuhano na kineskom najbolje se koristi zajedno s kuhanom rižom ili rezancima.

Svaki od prezentiranih recepata ima određenu zest, što će zasigurno biti na volju svih ljubavnika takve egzotične kineske kuhinje.