Jednostavan recept rajčice `Fingeri lizati `za zimu

Nakon vrućeg ljeta, prije ili kasnije dolazi jesen, što znači da je vrijeme za žetvu i očuvanje. Ako se godina pokazala plodonosnom, broj povrća i voća bit će vrlo visok. Jedite sve odjednom u kratkom vremenskom razdoblju je nemoguće, tako da kućanice pribjegavaju ovoj metodi očuvanja proizvoda, kao što su očuvanje. Međutim, zatvaranje nekoliko desetaka limenki za jedan i isti recept nije vrlo praktično, jer se u nekom trenutku predjelo jednostavno dosadi, pa će nove ideje uvijek biti na mjestu. U članku se opisuje recept za rajčicu "Lizat ćete prstima" zimi, njegovih sorti, značajki i drugih trikova mudrih kućanica.

Prednosti rajčice

Ovo povrće je postalo tako poznato ljudima da malo ljudi razmišlja o svojim prednostima. I zapravo u rajčice sadrži mnogo mikro stanica koje su svakodnevno potrebne organizmu.

Prvo, plodovi biljke pomažu u borbi protiv prekomjerne težine. Zbog svoje strukture oni njeguju, ali istodobno je i broj kalorija, čak i za veliki volumen, minimalan. Vrlo često se savjetuje nutricionisti da jedu svježe i kuhano povrće.

Drugo, rajčica sadrži vitamine A, B, C, E i mikroelemenata - kalij, željezo, magnezij i drugi. Sve to ne samo da povećava opći ton tijela već i pomaže u poboljšanju dobrobiti, jačanju imunološkog sustava, reguliranju cirkulacije krvi i smanjenju kolesterola u krvi.

Treće, rajčica je plod mladosti. Dokazano je da žene koje redovito jedu ovo povrće izgledaju bolje. Koža postaje elastičnija i blistava.

Nažalost, u našoj zemlji klima ne dopušta da jedete svježe voće tijekom cijele godine, a uvoz je znatno slabiji od kvalitete u domaće zbog visokog sadržaja kemikalija. Dakle, očuvanje dolazi u spašavanje. Kako odabrati pravo povrće za recept za rajčicu "Lizanje prstiju" za zimu, bit će opisano u nastavku.

Kako odabrati

Nije tajna da prilikom očuvanja cijele rajčice njihov izgled mijenja. Povrće može puknuti, plodovi gube oblik. Iako u receptu rajčice za zimu "Lick your lick", oni će biti rezani na pola kako bi se smanjio rizik od kvarenja povrća, a za billets je najbolje odabrati jake rajčice. Malo skošene neće raditi, mogu se koristiti za izradu sok od rajčice ili druge praznine gdje trebaju biti tlo.

S obzirom na boju ne postoje ograničenja, jer da li je crvena ili žuta rajčica, oni izgledaju jednako lijepa, a dobivaju se kao ukusna.

Ako kupite povrće u trgovini za praznine prema receptu za rajčicu "Lick your prste" za zimu, tada budite sigurni da pogledate proizvođača. Bolje je davati prednost ne-idealnim plodovima koji se uzgajaju na teritoriju naše zemlje. Mirisni su i vrlo ukusni.

Sastojci

Za pripremu slanih rajčica prema receptu "Fingers lizati" za zimu trebat će nam:

• rajčice;
• luk
• češnjak;
• začini;
• sol, papar;
• ocat 9%.

Pod mirisima se podrazumijeva nužno peršin, crni papar, biljni list i biljno ulje. Uzmite oka, nema posebnih ograničenja. Mnoge ljubavnice vole staviti klinčiće u limenke rajčice na recept na recept "Fingers lizati" za zimu, što daje poseban okus, ali ako se začin ne sviđa, to je u redu.

Ocat nije obvezatna komponenta. Dodajte ga samo u zalogaje, tako da banke ne "eksplodiraju" i dobro se čuvaju. Dovoljno je 1 tbsp. l. po svakom spremniku.

priprema

Započnimo postupak kuhanja.

• Rajčice za sortiranje, provjerite njihovu kvalitetu. Zatim je dobro prati i rezati svako voće na pola. Neke domaćice, ako su povrće veoma velike, izrežu ih na nekoliko komada, ali postoji velika vjerojatnost da će izgubiti oblik.
• Banke treba dobro oprati s natrijevim i nužno čistom spužvom, steriliziranim.
• Peel luk i češnjak, isprati. Izrežite prvi sastojak u prsten, odvojite ih. Zubi drugog su dovoljno za rezanje.
• Počinjemo oblikovati budući radni komad. Na dnu svakog spremnika stavite malo od svih začina, nekoliko prstenova od luka i nekoliko komada češnjaka. Dodajte žlicu biljnog ulja. Sada lagano smanjite rajčice u jednoličan sloj. Luk i peršin na vrhu. Zakrenite slojeve dok banke ne budu pune.
• Ostaje ispuniti slanu vodu. Pripremljeno kako slijedi: za 1 litru vode 2 tbsp. l. sol i 1 tbsp. l. šećer. Ako želite, razmjere se mogu lagano mijenjati. Izlijevanje u staklenke nije nužno kipuća voda, dopuštena je lagana tekućina. Na samom kraju dodajte ocat. Tamo bi trebao ostati malo prostora u tankovima odozgo.
• Okrenite i očistite obradni dio na osamljenom mjestu ispod pokrivača dok se potpuno ne ohladi. Zatim ga pošaljite u ostava ili podrum.

Prekrasna rajčica "Lick your lips" za zimu će biti vaš omiljeni. Djeca odmah oduzimaju zalihu jer ono što može biti bolje od lijepe, mirisne i slatke rajčice.

Uz grožđe

Zašto ne eksperimentirati s bobicama? Mnogi ljudi znaju da se voće savršeno kombinira s povrćem, ukrasite jelo, pa je ova mogućnost također vrijedna pažnje.

Ne možete mijenjati glavni recept i samo ga dodati bugarski papar i grožđe (bilo koji), ili možete dodati još lisnatog lišća, hren i koprive.

Sva povrća se dobro peru, čisti i širi u limenke u slojevima, kao što je gore spomenuto, dodavajući međusobno začine. Ako su grožđe kiselo, ocat nije potreban. Ovo je vrlo svježi recept za rezane rajčice "Lizat ćete prsti" za zimu. Miris će biti slatko i vrlo neobičan.

Cherry rajčice

Dobiveni će vam se lijepi tuljci ako koristite male plodove trešnje. U bankama izgledaju uredno, a mnogo je zgodnije od velikih, iako kriški, rajčice. Recept za zimu "Fingers lick" ostaje nepromijenjen, samo za rezanje glavnog proizvoda neće morati. Zatvaranje je bolje u malim bankama, u ovom obliku, snack će biti poput izložbe.

Mala crvena čili paprika razrijedit će ljepotu rajčica svojim oštrinom. Takav recept za rajčice "Lizanje prstiju" za zimu bit će dobro za meso.

Zelene rajčice

Većina kućanica vole koristiti samo zrelih plodova u konzervaciji, ali vrlo dobar zalogaj dobiva se od zelene rajčice. "Fingers lizati" za zimu na recept dolje će pretvoriti kiselo, ali ne manje ukusno.

Proces pripreme potpuno se podudara sa klasičnim receptom, no umjesto zrelog crvenog voća koristi se zelena. Omjer soli i šećera također će se malo mijenjati: šećer treba biti 3 puta veći od soli. Zbog toga će snack biti isti slatki kao i ostali recepti ukiseljene rajčice "Lizat ćete prstima" za zimu.

Salata od rajčice

Kad je žetva rajčice otišla ili, obrnuto, zrelo preveliko voće, možete zatvoriti salatu od rajčice. Ime je isto, a okus je isti, samo su svi sastojci zdrobljeni i ispunjeni masom sličnom žele.

Dakle, trebate:

• rajčice;
• Bugarski papar;
• luk
• želatina;
• zelje (peršin, kopar, itd.);
• šećer, sol.

Kuhati ćemo kako slijedi:

• Sva povrća treba dobro oprati. Od papra izvadite sjeme, guliti luk od ljuske. Sastojci trebaju biti jaki i svježi, inače neće biti tako ukusni kakvi bi trebali biti.
• Izrežite luk u prsten, papir - trake, rajčice - kriške. Dobro operite zelje i mljeveno ih.
• Složite sastojke u jednu veliku posudu, promiješajte.
• Banke su prethodno operirane, sterilizirane. Na dnu svake sipati 2 žličice. želatina i napunjena na vrh salatom.
• Kuhajte vodu, dodajte pravu količinu soli i šećera (drugi malo više). Širi se na obalu. Da se ne smjesti odmah, ali tek kasnije 10 minuta, ta je želatina imala vremena raspršivati.

Prekrasna salata od rajčice s receptom "Fingers lizati" za zimu spremna je. Zbog želatine, povrće će ostati svjež, gotovo svježe. Može se koristiti kao predjelo ili čak nezavisno jelo.

Kiselo rajčice

Svi prethodni recepti za ukiseljenu rajčicu "Lizanje prstiju" za zimu bili su slatki. Tamo je puno šećera, na štetu ove jelo bio je vrlo nježan. Neki vole više kolača, a za njih je predstavljen sljedeći recept.

Trebat će vam:

• rajčice;
• luk
• češnjak;
• bilo kojeg aromatičnog bilja (bosiljka, kopra, lišća).

I za marinadu:

• jabučni ocat (može biti običan);
• origano;
• sol, šećer;
• biljno ulje.

Važno je napomenuti da u ovom receptu rajčice ne treba smanjiti, možete ih sve zajedno. Kako bi se osiguralo da kora ne pukne tijekom toplinske obrade, svako voće mora biti blago probijeno na nekoliko mjesta s čačkalicom.

• Kuhajte prema standardnom receptu. Prvo, na dnu prethodno steriliziranih limenki stavite malo odabranih bilja, češus od češnjaka i ulijte 1-2 žlice ulja. Zatim počnite postavljati rajčicu, izmjenjujući slojeve s lukom (možete ga staviti na vrh).
• Pripremite marinadu sa svim sastojcima. Prije spremnosti dodati ocat na njega. Ulijte u blago lagano ohlađenu tekućinu, namotajte i stavite pod pokrivač na osamljenom mjestu kako biste inzistirali. Nakon hlađenja, postavite u podrum.

Savjeti za kuhanje

1. Najbolje je napraviti sve praznine u malim limenki za 1-2 litre. Prvo, izgledaju puno preciznije od 3 litre, a drugo, tako je manje vjerojatno da će dio snacka biti izgubljen.
2. Velike rajčice nisu pogodne za konzerviranje, ali mogu postati izvrsni sok od rajčice ili ajika. Za konzerve, odaberite plodove srednje i male veličine. Takva dobra promarinyutsya, izgledat će bolje, i mnogo je prikladnije.

Savjeti za pohranu

U svakoj privatnoj kući nalazi se sigurno mali podrum. Tu možete opremiti prikladan sustav za pohranu za sve staklenke. To mogu biti stare neželjene police ili police izrađene od samog sebe. Glavna stvar je da je struktura vrlo jaka i ne propada u jednom trenutku. U hladnoće, praznine se čuvaju savršeno, mogu tamo stajati nekoliko godina u prikladnom stanju.

Ali što ako nema podruma i morate se smjestiti za stan? Nema problema, uvijek postoji rješenje. Prvo, balkon. Mnogi imaju stare stvari postavljene tamo, prostor se koristi nerazumno. Ako izbrišete teritorij i napravite par police, onda možete staviti nekoliko limenki. S velikim će se iznosom zahtijevati cijeli stalak, koji, po želji, neće biti problem.

Drugo, u nekim apartmanima nalazi se spremište. Može se napraviti puni dom "podrum". Zid s posebnim materijalom kako biste osigurali minimalnu toplinu i napravite nekoliko polica ili cijeli ormar.

Ako ova opcija ne radi, spremite staklenke u kutiju u kuhinji. Ako je sastav ocat, tada takav pripravak ne bi trebao biti topli.