Teletina s suhim šljivama: ukusna, jednostavna, originalna

Mesna jela razlikuju se širokim izborom i gostoljubivom raznolikošću. U pravilu je uobičajeno dodati sjajnu dodatnu komponentu u ovim jelima - kako blagdanskim tako i svakodnevnim - koji zasjenjavaju glavni ukus. Recept za telet sa šljivama je izvrstan primjer. Ovi sušeni plodovi optimalno su prikladni, jer s njima meso dobiva izvorni bogat ukus i fantastičnu aromu s notama šljiva i začina. Pa, pokušat ćemo ga kuhati?

Prva gulaš

Recept za telet sa šljivancima je univerzalan. U smislu da se može "uvijati" i tako, a zatim dodati razne dodatne sastojke, eksperimentirajući s metodama kuhanja. Glavna stvar: očuvati uvijek dvije glavne - meso i šljive. Pa, i naravno, svaki domaći kuhar ima svoje ideje o tome kako kuhati ukusno meso. Netko, na primjer, ne podnosi kada se posuda pojavi sa sušenog voća, a neki, naprotiv, to je poput nje, stoga evo vašeg osnovnog receptora. Teletina sa šljivama ispada vrlo zadovoljavajuće, a meso izlazi ukusno i mekano. Istina, bit će puno vremena za pripreme, ali to je vrijedno.

Sastojci

Za pripremu hrane koja nam je potrebna: kilogram mekog i svježeg mesa, čašu suhog koštice šljive (ili 200-250 grama), nekoliko lukovica srednje veličine, par mrkvi, nekoliko češnja češnjaka, malo šećera (možete bez njega, ili - zamijeniti prirodni med), biljno ulje za prženje začina (set bilja i papar), sol.

Kuhanje je jednostavno!

Ovaj doista nenametljiv i neupadljiv recept za telet sa šljive - zahtijeva samo malo strpljenja domaćeg kuhara.

Upute:

1. Meso se ispire i osuši (papirnati papir ili ručnik). Izrezati po komadima - prilično velik. Nakon toga širimo je u tavu (usput, trebamo biti dovoljno duboki), mršavo ulje i pržiti "u rouge". Prebacujemo poluproizvod u čist kontejner.
2. Čistimo povrće, mrkve izrezane u prstenove i češnjakove krugove. Luk je polukrug ili malen - koliko se sviđa. Stavite ove sastojke u tavu u kojoj je kuhana teletina i pržite na laganoj vatri sve do zlatne, zatim dodajte sol i sezoni začinima, po potrebi dodajte malo vode ili bujona.
3. Zatim poslati teletinu u tavu, punimo ga povrćem s vodom tako da tekućina potpuno pokrije masu. Ako ne postoji prikladna posuda za kavu, sve možete staviti u tavu i nastaviti kuhati u njoj. Pecite posudu ispod poklopca na laganoj vatri 30-40 minuta.
4. Nakon toga okusimo, dodamo sol ili začini ako je potrebno, zaspati šećer. Stavili smo ukupnu masu u unaprijed isprani šljive, sve lagano pomiješajte i pirjati još 20 minuta, dok sušeni plodovi nisu jako mekani.
5. Posuda je spremna - uklonimo ga iz vatre i pustimo da stoji. A onda je moguće i podnijeti na stol!

Teletina sa šljivancima: recept u multivarijatu

U ovom čudesnom uređaju stvari će ići lakše. Sastojci su isti. Pripremni rad je isti.

1. U čaši višeslojne kapljice lean ulje. Zagrijte u načinu prženja. I uvodimo teleće meso u komadiće. Pecite dok ne pocrveni.
2. Kuhani i sjeckani luk, mrkva, češnjak, dodajte meso, malo pržite, napunite vodom i uključite režim gašenja (vrijeme se automatski postavlja).
3. Neposredno prije finala - 15 minuta - uvodimo pripremljene šljive, zatvorimo poklopac multivarka i završimo gašenje.
   

Teletina sa šljivancima: recept u pećnici

I pečenje u pećnici, ovo se jelo također može kuhati! Da bismo to učinili, uzimamo sve iste sastojke u istim količinama. Ali mi to činimo:

• Na limu za pečenje, uljane, položite pripremljenu teletinu (i učiniti ga mekšom - možete ga unaprijediti mariniranjem).
• Povrće izrezati i položiti na vrh.
• Nemojte zaboraviti uliti pola čaše vode na posudu za pečenje - inače se meso može zapaliti.
• Stavili smo kontejner s mesom u pećnicu, prethodno zagrijan na temperaturu od 180-200 stupnjeva.
• Kuhajte oko pola sata (onda možete otpustiti i zapeti). Uvodimo šljive. A od vrha posute s ribanim sirom tvrdih sorti.
• Pecite još 15-20 minuta - sve dok se sirovi ne formira zlatnu koru.
• Isključite vatru i malo popušite. Nakon što izvadimo posudu za pečenje, položimo teletinu sa šljiva i poslužimo ih za stolom. Bon apetit svima!