Kako napraviti Ankl Bens od tikvica za zimu?

"Ankl Bens" od tikvica je ruska verzija loza, koja se bere u jesen sezone tijekom zrenja povrća. Važno je napomenuti da je, unatoč jednostavnosti kuhanja, ovaj snack vrlo zadovoljavajući i ukusan.

Kako kuhati "Ankl Bens" od tikvica za zimu

Potrebni sastojci

• Bugarski slatki paprika - 6 velikih komada.
• Smeće male mlađe - 1,5 kg.
• Luk glave srednje veličine - 6 kom.
• Zrela crvena rajčica - 1 kg.
• Prerada suncokretovog ulja - 2/3 šalice.
• Pijesak šećer - 2/3 šalice.
• Kuhanje plitke soli - 2 velike žlice.
• Jabučni ocat 9 posto - frac12- stakla.

Obrada glavnih komponenti

"Ankl Bens" od tikvica postaje osobito ukusno, ako se koriste samo mladi i svježe žeti povrće (po mogućnosti s vlastitih kreveta) kako bi se napravio takav lecho. Dakle, potrebno je kupiti slatke bugarske paprike, mlade male tikvice, luk i crvenu zrelu rajčicu. Sve ove komponente treba prati, ukloniti stabljike i kožu (ako je potrebno), a zatim pojedinačno nasjeckati. Preporuča se tiskanice od tikvica i bugarske da izrezu u trake, luk - pola prstena i rajčice kako bi prolazili mesni mesar.

Priprema marinade za billet

Također, salata "Ankl Bens" od tikvice zahtijeva obvezno korištenje mirisne i masne marinade. Da biste to učinili, potrebno je kombinirati sljedeće sastojke u emajliranom slivu: 9% jabučnog octa, rafiniranog suncokretovo ulje, granulirani šećer i fina stolna sol.

Toplinska obrada salate

Ruski billet "Ankl Bens" od tikvica treba pripremiti na štednjaku u fazama. Da biste to učinili, posuđe s marinadom treba staviti na vatru, donijeti kuhati, a zatim staviti luk i kuhati za 5 minuta. Zatim, u zdjelici treba naizmjenično dodati sjeckani tikvice i bugarski papar. Svaka imenovana komponenta je također potrebna da se ugasi za 5-6 minuta. U zaključku, na malo omekšano povrće, morate sipati umak od pomaknutih rajčica. U takvom sastavu, kalup se treba kuhati na četvrt sata. Ne zaboravite na stalno miješanje povrća s velikom žlicom, inače će spaliti na dno posuđa.

Posljednja faza pripreme salate

Nakon što je salata "Ankl Bens" spremna, vatru treba postaviti na minimalnu vrijednost, uzmite nekoliko steriliziranih 750 g limenki i raspodijelite cijelu kuhajuću šupljinu uz njih. Nakon toga, posuđe mora biti namotano, okrenuto, pokriveno dekom i ostavljeno u tom položaju dok se hlađenje ne završi (otprilike jedan dan).

To je vrijedno napomenuti da se koristi zimsku salatu treba tek nakon 3-5 tjedana. Tijekom tog vremena lecho će biti potpuno zasićen marinadom, postat će mirisniji i ukusniji.

Tipično, takav prah se hrani tablici kao srdačna salata zajedno s drugim stazama.

Korisne informacije

Za veći okus i oštrinu tijekom toplinske obrade povrća možete dodati mirisne grašak i lišće.