Prehrana: recepte za juhe, salate i slastice

U razdoblju posta postaje vrlo hitno pitanje kuhanja mršavom hranom. Mnoge kućanice nisu spremne odreći se svoje uobičajene hrane. Zapravo, izbor lenta posuđa je vrlo širok. U našem članku želimo navesti recepte za brza jela koja se mogu uključiti u dnevni jelovnik. Nadamo se da će Vam naš odabir biti korisno.

Ratatouille

Recept brze hrane je dovoljno jednostavan. Ratatouille se može poslužiti kao ukras za meso, raznovrsni sir ili jaja. Međutim, zainteresirani smo za mršav inačicu jela.

sastojci:

• patlidžan (320 g),
• 1 kg rajčice,
• dva luka,
• zdjure (320 g),
• slatki papar (2 kom.),
• maslinovo ulje,
• Prozonski bilje,
• češnjak,
• sol.

Prije kuhanja morate pripremiti povrće. Medvjedice i tikvice uklanjaju repove i paprike. Sve rajčice moraju biti podijeljene na dva jednaka dijela. Jedan od njih ispunjavamo kipuću vodu i oguliti.

Sada možete početi pripremati umak. Da biste to učinili, isjeckajte luk, a zatim ga pržite u maslinovom ulju. Rajčice bez kože i papra bulgarian fino sjeckani i dodano u tavu. Povrće se pržiti dok mekano. Naš umak je spreman.

Zatim se rajčice, rajčice i tikvice izrezuju u identične krugove jednake debljine. U dubokoj posudi umiješajte češnjak, prošao kroz tisak, maslinovim uljem i maslinovim uljem. Pomiješajte smjesu i dodajte malo soli.

Sada uzeti oblik za pečenje, na dnu ležao je ravnomjerni sloj umaka. Na vrhu postavljamo redove povrća, izmjenjujući krugove plave, rajčice i tikvice. Posuda velikodušno ulijeva maslinovo ulje s biljem i češnjakom. Na vrhu, zatvorite obrazac listom folije i stavite u pećnicu. Pecimo povrće trideset minuta. Nakon što uklonimo foliju i kuhamo još dvadeset minuta.

Salata od crvenog kupusa

Od crvenog kupusa možete kuhati mršavu salatu. Okus ove posude je nešto drugačiji od onog iz bijelog kupusa. Međutim, to samo koristi od toga. Priprema se vrlo brzo.

sastojci:

• glava kupusa,
• peršin,
• luk,
• šećer,
• papar,
• biljno ulje,
• ocat,
• sol,
• crni papar.

Luk izrezati na pola prstena, dodati šećer, papar, sol i sipati mješavinu kipuće vode i octa. Ostavite luk pet minuta.

Zatim, moj kupus i fino usitniti. Dodajte šećer i sol, a zatim ruke. U zdjelici salate miješamo kupus, marinirani luk i nasjeckani zelje. Napunimo posudu s biljnim uljem.

Salata s krumpirom

Salate su pravi spas onima koji drže post. Među raznovrsnim jelima možete pronaći takve recepte koji vam omogućuju pripremanje vrlo zadovoljavajuće i ukusne hrane. Salata od krumpira, na primjer, može postati puna večera ili doručak.

sastojci:

• krumpir u uniformi (480 g),
• lonac graška,
• Korejski mrkva (270 g).

Za punjenje gorivom:

• češnjak,
• kopar,
• biljno ulje i sol.

Za salatu trebamo krumpir koji se kuha u uniformama. Što se tiče korejskih mrkve, može se kuhati sami. Međutim, kupljeni u trgovini, također, će učiniti.

Peel krumpir i izrezati ih u kocke. Pomiješajte ga s mrkvom s vilicom. Zatim u salati zaspaju staklenku grašaka. Opet, sve je pomiješano. Kao preljev koristimo mnogo biljnog ulja, sjeckani kopra i češnjak. Dobiveni umak dodaje se salati i miješa. Posuda je spremna za upotrebu.

Korizmeno knedle

Neka od naših omiljenih jela mogu biti mršav. Na primjer, možete kuhati mršave knedle.

sastojci:

• vode (170 ml),
• brašno (320 g),
• sol,
• 2 tbsp. l. biljno ulje.

Za punjenje:

• Suhe gljive (20 g),
• šest krumpira,
• biljno ulje,
• luk,
• papar.

Počnimo kuhati mršavo tijesto. U širokom bazenu prosijamo brašno, nakon dodavanja biljnog ulja i soli, namočimo vodu. Koristite drvenu žlicu, zamijesite tijesto. Zatim nastavljamo gnječiti ruke na stolu. Spremna masa je valjana u kuglu, prekrivena filmom i ostavljena na sat, tako da se tijesto unese.

U međuvremenu možete početi pripremati punjenje. Suhe gljive prenesene su u zdjelu i izlivene kipućom vodom. Trebali bi biti u vodi najmanje trideset minuta. Nakon što se gljive ispiru i izlijevaju napete infuzijom gljiva. Donesi ih kuhati i kuhati oko trideset minuta. Uklonimo pripremljene gljive i izrežemo ih u male komadiće.

Na dobivenom juhu od gljiva možete kuhati nagnutu juhu.

Usput, svježe ili smrznute gljive mogu se koristiti za kuhanje. Da biste to učinili, treba ih pržiti.

Korujemo krumpire i dodamo ih u vodu. Uključujemo vatru i dovedemo do kuhanja. Dodajte sol i kuhajte dok ne završite. Spremni krumpirići, sve dok se ne piju.

Krastava krumpira ne vrijedi izlijevati, jer još uvijek može biti praktična. Na primjer, možete ga dodati malo u čir, tako da nije tako suha.

Luk sitno sjeckan i pržen u tavi. Nakon što dodamo gljive i zajedno pripremamo nekoliko minuta. Zatim pomajemo masu u kaši. Svi sastojci su pomiješani. Punjenje za mršave knedle je spremno. Možete joj dodati sol i papar.

Sada izvadite tijesto. Odrezali smo iste šalice čašom, stavili punjenje u središte svake i pričvrstili rubove. Stavili smo veliku posudu vode na vatru i dovodili ga do kuhanja. U kipuću vodu spuštamo vareniki. Vrlo lagano promiješajte žlicu žlicom tako da se tijesto ne lijepi na dno. Nakon ključanja vareniki pripremiti još pet do sedam minuta. S pripremljenom posudom možete poslužiti prženi luk i mršavo ulje.

juha od kupusa

Vanjska juha je tradicionalno rusko jelo, međutim, bez mesa. Ako se u bilo kojem drugom trenutku mogu kuhati s mesom, tada ćete tijekom razdoblja nataženja ograničiti vaše povrće. Juhu od kupusa možete kuhati ne samo od kiselog kupusa, već i svježeg kupusa. Također za jelo možete koristiti razne žitarice.

sastojci:

• kupus kiselog kupusa (650 g),
• Osušeni bijeli gljive (7 kom.),
• krumpir,
• dva luka,
• mrkva,
• Čl. l. sok od heljde,
• korijen peršina,
• češnjak,
• ležaljka,
• zelje od kopra,
• biljno ulje,
• papriku.

Shchi je posudica za svaki dan. Za pripremu, mogu se koristiti svježe ili sušene gljive. Koristit ćemo drugi. Gljive su prethodno natopljene, a zatim kuhale. Kvasshenuyu kupus izlio je 500 ml kipuće vode i otpremio u pećnicu 30 minuta. Nakon toga, juha se mora izlijevati u poseban spremnik. Zatim zagrijte biljno ulje u tavi s ljekovitim biljem. Zatim dodajte u kupus i sjeckani luk. Napunite povrće bujonom od gljiva, dodajte heljde i kuhajte dok ne kuhate. Poslužite jelo na stolu s biljem i češnjakom.

Slatkiši od kupusa

Budući da su mesna jela neprikladna za vrijeme gladovanja, morat ćete biti zadovoljni sitnim kravama. Možete kuhati ukusnu jelo od kupusa.

sastojci:

• 1 kg kupusa,
• luk,
• brašno (120 g),
• koliko manga,
• češnjak,
• zelje,
• začini,
• krekeri,
• sol.

Koruzi su vrlo jednostavni za pripremu. Podijelimo kupus na četiri dijela i kuhamo u malo slanoj kipućoj vodi ne više od deset minuta. Nakon bacanja povrća u cjedilo i ostavljajući odvod vode. Izrežite kupus u mlinu za mljevenje. Rezultirajuća pulpa je zastarjela od višak sokova. Grind luk, zelje i češnjak. Pomiješajte sve povrće i dodajte sol, brašno i mango. Možete uliti začine. Rezultirajući nadjev od povrća temeljito se miješa i oblikuje kolače. Stavljamo ih u krekere, a zatim pržimo u biljnom ulju.

Crijeva od mrkve

Nudimo još jedan recept za lagana jela. Slatkiši od mrkve su divno i zdravo jelo.

sastojci:

• 1 kg mrkve,
• na frac12- šalicu manga i vode,
• luk,
• slatka paprika (tsp),
• mljeveni papar,
• sol.

Mrkva odrezati na tanke kriške i gulaš u tavi s vodom. Nakon što postane mekana, dodamo mangu. Umiješajte i kuhajte još sedam minuta. Luk se fino usije i pržiti u tavi.

Zatim ga pomiješati s masom mrkve. Nakon što se povrće puni, hladi se, iz njega formiraju kolači i lagano ga pržimo. Takvi krekeri mogu postati dobar brzi ručak ili večera.

Koruške muffine

Postoji mnogo ukusnih pečenih proizvoda, ali nisu svi prikladni za post. Iz tog razloga nudimo recept za lagano pečenje. Pripremite kolače iz jednostavnih proizvoda - meda, vode, biljnog ulja i brašna. U umjerenim količinama, slatke kolače privlače svima.

sastojci:

• tekući med (dvije žlice),
• koliko biljnog ulja,
• brašno (1,5 stacks),
• šećer (1/2 šalice),
• sol,
• čaša vode,
• prašak za pecivo.

Pomiješajte biljno ulje medom i vodom. Dodajte sol i šećer. Sve pažljivo pomiješajte. Zatim, zaspati u prahu za pecivo i prosijati brašno. Sastojci su pomiješani. Moramo imati prilično debelu misu. Ako je potrebno, možete nadopuniti vodu. Tijesto bi trebalo imati konzistenciju, kao i za pripremu klasičnih cupcakes.

Za daljnje pripreme lean pečenje, plijesni će biti potrebno. Možete ih uzeti metalom i uljem. Također prikladno i silikon. Oni su dobri jer ne trebaju podmazivanje. Također možete koristiti obrasce papira. U svakom smo stavili nagnuti tijesto, punjenje samo 2/3 volumena. Skuhamo kuhati 20-25 minuta.

Korača s jabukama

U starim danima u Rusiji, pripremili su mnogo takvih jela, za koje su koristili čistu mršavu hranu - povrće, bobice, brašno, žitarice, orasi, voće. Tih je dana velika uloga odigrala pečenje. Bila je uvijek prisutna na stolu.

Sada pite od nagnutog tijesta također su vrlo važne tijekom razdoblja posta. Pripremaju se na bazi biljnog ulja. Međutim, vrijedno je znati da je ulje dopušteno samo nedjeljom i subotom.

sastojci:

• dvije čaše vode (toplo),
• četiri čaše brašna,
• čašu biljnog ulja,
• šećer (120 g za punjenje i st. l za izradu tijesta),
• pakiranje kvasca,
• sok od limuna,
• oguliti,
• pet jabuka,
• paketa čaja.

Tijesto se kuha nevjerojatno jednostavno. Otopiti kvasac u toploj vodi i dodati šećer, biljno ulje i brašno. Zatim zamijesite tijesto i ostavite da ga inzistira na toplom mjestu. Kao punjenje koristit ćemo jabuke. Očistimo ih od kože i izrežemo na kriške. Pospite limunovim sokom na vrhu. Dodajte šećer na punjenje.

U čašu, stavite čaj i stavite šećer u nju. Iz tijesta smo izvadili bazu za kolač. Zatim nas podstavimo na obrazac. Na vrhu torte podmazati čaj i postaviti ravnomjeran sloj punjenja jabuka. Pecimo kolač ne više od trideset minuta. Takav slab desert će privući svu slatki zub.

Korizmeno rolo s makom s makom

Ovaj recept korizmenog jela omogućuje vam pripremiti prekrasan desert s makom i medom.

sastojci:

• tri čaše brašna,
• voda (2,5 stacks),
• pakiranje kvasca,
• biljno ulje (3/4 šalice),
• med (vidi l.),
• malo zemljani badem.

Za punjenje:

• prema čl. l. med i šećer,
• dvije čaše maka,
• šalicu badema.

Ulijte vodu u lonac i dodajte kvasac. Umiješajte masu i zaspijte brašno. Zamijesite tijesto i ostavite da se digne. Nakon pojave pukotina na masi, mora se slomiti. Nakon dodavanja soli i četvrtine čaše biljnog ulja. Također zaspi zdrobljene bademe i med. Mijesimo tijesto kako bismo dobili konzistenciju, kao i za pite. Mora se mijenjati dok ne prestane držati ruke. Onda pokrijte tijesto i pustite da vrijeme porasti.

U međuvremenu ćemo se uključiti u pripremu punjenja. U kontejneru ulijemo sjemenke maka i ulijemo je kipućom vodom. Pokrijte tavu na vrhu i ostavite na sat. Nakon filtriranja sjemenki maka i protrljajte ga u mort. U procesu pripreme za sjemenke maka, dodajte med, sjeckani bademi, šećer. Pažljivo pomiješamo nadjev.

Tijesto je kotrljao na stolu i izvadio punjenje. Zatim isključite valjak i pošaljite ga u pladanj za pečenje. Vrh s desertnim uljem podmazujemo. Kuhamo kolače oko trideset minuta.

korizmene slastice

Sladokusci će imati teško vrijeme tijekom gladovanja. Međutim, moguće je pripremiti ukusne slastice s livenih proizvoda. Tako, na primjer, predlažemo pripremanje mandarina slatkih karamela.

sastojci:

• deset mandarina,
• šećer (380 g),
• sok od naranče (270 g).

Mandarine su uklonjene iz kože i vlakana. Stavite zdjelu zdjelu na štednjak. U nju dodajte sok od naranče i prekriti šećerom. Kuhamo masu dok se ne dobije karamel. Pulovite mandarinski vodu na vrhu s karameliziranim sokom i pošaljite ga u hladnjak. Nakon sat vremena možete jesti desert.

Juha od rajčice

Poštanske juhe sastavni su dio izbornika. Nudimo pripremu juhe od rajčice s dodatkom graha. Možete dopuniti jelo sa češnjaka.

sastojci:

• luk,
• češnjak,
• maslinovo ulje,
• chili papar,
• 4 litre. Čl. rajčica,
• Prozonski bilje,
• banku rajčice u vlastitom soku,
• šećer (1,5 tbsp.),
• koliko vina ocat,
• papar,
• sol,
• bankovni konzidenti. grah.

Za tost:

• češnjak,
• maslinovo ulje,
• baguettefrancuski,
• sol.

U dubokom velikom tavu zagrijavamo ulje. U njoj smo stavili sjeckani luk, koji prolazimo oko pet minuta. Tamo dodamo češnjak i kuhamo još par minuta. Nakon toga, stavite tijesto od rajčice, slomiti konzerviranu rajčicu i provansnu travu.

Otvorite staklenku graha, ispustite tekućinu i dobro isperite grah. U spremniku s prženim tijestom, dodajte vodu i dovodite masu do kuhanja. Nakon što sipimo grah i kuhamo ga petnaest minuta. Također je potrebno dodati papar, šećer, sol i ocat. Pokrijte tavu poklopcem i kuhajte još deset minuta.

Sada počnemo toast. U pločici miješajte biljno ulje i nasjeckani češnjak. Izrezali smo baguette u kocke. Prebacimo ih na masu češnjaka i dobro promiješamo. Stavili smo kruh na pladanj za pečenje i pecili ga u pećnici. Tosta je spremna za pet minuta. Juha na stolu poslužena s krutonom.

Instant pite

sastojci:

• biljno ulje (120 g),
• voda za tijesto (740 g),
• suhi kvasac (pakiranje),
• šećer (480 g),
• brašno,
• luk,
• kupus (glava srednje veličine),
• sol.

Šećer, sol, kvasac rastopiti se u toploj vodi. Prosijamo brašno (jedan i pol kg). Zatim zamijesite tijesto. Ne smije biti previše viskozna. Spremnik s masom prekriven je ručnikom i postavljen na toplom mjestu. Nakon četrdeset minuta, tijesto treba umijati.

Sada možete početi pripremati punjenje. Kupus je fino usitnio, stavio je u duboki spremnik i ulio je kipućom vodom. Nakon petnaest minuta, iscijedi vodu i ispeći kupus i luk u tavi.

Sat i pol nakon što smo zgužvali tijesto, može se ponovno umirati. Zatim ga uvucite u sloj i izrežite iste krugove s staklom. U sredini svakog popunjavanja kupusa. Mi pričvrstimo rubove patties i prenesemo ih na ploču za pečenje s pergamentom. Pečenje bi trebalo stajati oko petnaest minuta.

Onda šaljemo patties u pećnicu. Pecite ih oko 15 minuta. Da nisu izgoreni, možete staviti tavu s vodom ispod tavi. Pripremne pite mogu se podmazivati ​​slatkim čajem.

Jedi palačinke

Dok postite, možete se pamtiti slajanim palačinama. Izgledalo bi, kakve palačinke bez mlijeka i jaja. Međutim, ima recepata kuhati divno jelo. Koruške palačinke su niske kalorijske i lakše. Mogu se mijenjati dodavanjem punjenja ili ih jednostavno poslužiti medom ili džemom. Ako vam se sviđa slatko, onda možete staviti palačinke sa mješavinom sušenog voća, oraha i meda. Ne manje popularni su slani napici - pire krumpir, gljive s heljde, pirjani kupus i slično.

sastojci:

• dvije čaše vode,
• brašno (1,5 stacks),
• biljno ulje,
• soda (1/2 tsp),
• sol,
• ocat.

U toploj vodi, otopimo sol i šećer, a zatim ulijemo u brašno. Dodajte soda s ocem. Mi masimo masu homogenom stanju. Stavimo nekoliko žlica biljnog ulja. Masa je opet dobro izmiješana. Pećićemo palačinke na grijanoj tavi, masirane biljnim uljem. Ovo jelo može poslužiti za puni doručak.

Što možete jesti za vrijeme posta?

Prema pravilima, možete kuhati samo brza hrana u korizmi. Naravno, za tako dugo vremena vrlo je teško koristiti takvu hranu. Da biste razumjeli što možete kuhati i što ne, morate razumjeti koji su proizvodi mršav.

To su: žitarice, gljive, povrće, grah, grašak, voćne, biljne masti, kiseli i slani povrće, proizvodi od soje, ljekovito bilje, tjestenina, masline, suho voće, kandirano voće, sjemenke, orasi, džemova, pekmeza, halva, marmelade, ribe.

No, ptica, meso, mliječni proizvodi, kiselo mlijeko, kiselo vrhnje, sirevi kategorizirano ne mogu se konzumirati. Također je nemoguće pripremiti jela na temelju takvih komponenti.