Školjke punjene mljevenim mesom: na ruskom i talijanskom

Sjeckani meso - jedinstveni poluproizvod, koji će napraviti veliki broj jela. U članku će se opisati recepte i načini izrade školjki na talijanskom jeziku, kao i ruski recept - osušeni, punjeni mljevenim mesom.

Morate početi s činjenicom da sada na policama supermarketa postoji ogroman izbor tjestenine, od običnih i završava s rogama za mljeveno meso. Prilikom kupnje, prioritet treba dati samo proizvodima iz sorti tvrde pšenice, inače ukusna jela neće raditi.

Prekrivene ljuske punjenje, s umakom od kreme. Trebate kuhati veliku tjesteninu za punjenje, ali kuhati ih sve dente (malo skuhano). pržiti piletina s vrlo sitnim sjeckanim lukom, dodajte sitno sjeckane gljive. Sol i mali papar. Napunite školjke izravno s vrućim mljevenim mesom, stavite u zdjelu. U ovom trenutku, u tavi, kuhajte kiselo vrhnje i vrhnje, dodajte sitno sjeckani koromač i malo muškatni oraščić. Prelijte vruću tjesteninu na tjesteninu, iskuhajte, zatvarajte vrućinu i zatvorite poklopac. Posudica bi trebala biti zaglavljena oko pet minuta, a zatim odmah služila na stolu, ukrašavajući grančice svježeg kopra.

Shells punjeni mljevenim mesom s parmezanom. U ovoj verziji bit će potrebno pripremiti umak od svinjetine i govedine (u jednakim dijelovima), luk i jaja. Vrlo dobro gnječite kako bi ga natjerali. Dalje, školjke za punjenje kuhaju sve dente, a nadjev je pržen do spreman. Tjesteninu treba puniti, posuti s ribanim parmezanom i poslati pecivo u pećnicu, tako da se sir lagano rastopi. Poslužite jelo s salatom svježeg povrća.

Vrlo su ukusne ljuske punjene mljevenim mesom s gljivama. Potrebno je odvojeno samljeti mljeveno mljeveno meso od svinjetine s češnjakom, u drugom kantu šampinjona sa lukom. Umiješajte sastojke, dobro ih soli i dodajte još papra. Možete sezonirati sa suhim ružmarinom i timijanom. Napunite kuhane školjke i pošaljite ih nekoliko minuta u pećnici, možete podmazati majonezom.

Shellovi punjeni mljevenim "talijanskim" pripremljeni su kako slijedi. Potrebno je napraviti mljeveno meso od piletine, češnjaka, soli i jednog proteina. Čvrsto stavite sirovu tjesteninu i kuhajte u kipućoj vodi, ali ne više od deset minuta. Zatim ih povucite uredno bučnim. Dok su rogovi kuhani, svakako pripremite talijanski umak. Da biste to učinili, pržite sjeckani luk i češnjak u maslinovom ulju, smanjite toplinu, ulijte pola šalice vrhnja i toliko bijelog vina. Ono što je najvažnije, nemojte kuhati umak. Odvojite četiri žumanjka, stavite ih na pola čaše vrhnja, ulijte u umak u tanku kapljevinu. Umak mora biti stalno miješan, ali ne doveden u kipuće stanje. Dodajte papar, zemlju muškatni oraščić, sol i fino sjeckani parmezan. Umiješajte umak sve dok se sirovi ne otopi i ugasi vatru. Poslužite toplom punjenom školjkama. Recept se može lagano mijenjati dodavanjem začina za umak i talijanski bilje na okus.

U ruskim kulinarskih rogova zamijenjen sušenjem i volanom. Da biste pripremili mali sušenje s mljevenim mesom, prvo ih morate upiti u mlijeku petnaest minuta. Mince kuhati, kao i za obične cutlets. Sad stavlja svaki "plijesan" i pošalje je na ploču za pečenje. U pećnici temperatura ne smije biti veća od 200 stupnjeva. Potrajat će četrdeset minuta. podnijeti vruće jelo s kiselim vrhnjem.

Možete kuhati velike kruh s mljevenim mesom i jaje "Muškarci". Punjenje je obavezno uz dodatak mlijeka, a veliki bagels potopiti oko pet minuta. Nije potrebno započeti ih na vrh, čineći malu šupljinu u mljevenom mesu, pa se pažljivo prelijeva sirovo jaje. Pecite oko pedeset minuta.

Bon appetit!