Kako kuhati shish kebab u tandooru?

Tandoor je orijentalna keramička pećnica namijenjena za kuhanje jela od mesa, peradi, ribe i povrća. Sva jela se razlikuju po svojoj jedinstvenoj aromi i zadivljujućem ukusu. I danas ćemo vam detaljno reći, kako napraviti sočan šiške kebab u tandooru, i također dijeliti neke tajne njezine pripreme.

Shish kebab od svinjetine

Zahvaljujući uređenju peći, hrana se priprema toplinom koju keramičke zidove daju. Meso, radije, peče, a ne prženo, ali zato što se ispostavlja vrlo sočno i ukusno. Kako kuhati shish kebab u tandooru? Recept za jelo pročitajte ovdje:

• Uzmite dva kilograma svinjetine i pripremite je za daljnju preradu.
• Izrežite meso na komade, zajedno s uklanjanjem filmova.
• Peći 500 grama luka od ljuske, a zatim ga rezati na kriške.
• Za marinadu, pomiješajte litru soka od rajčice s solom i začinima po želji.
• Prijenos proizvoda u lonac za umak i sipati ih umak. Stavite meso u hladnjak nekoliko sati.
• Kad određeno vrijeme prođe, izvadite komade svinjetine i stavite ih na kopče. Da ne padnu za vrijeme kuhanja, upotrijebite ograničenje koje možete izvući iz žice.
• Objesite kopče na rešetku i spustite ih u tandoor.

Kuhajte jelo, povremeno ga zalivite marinadom ili vinom. Poslužite meso na stol i dodajte ga svježim povrćem i biljem.

Pivo pšenice od ovčjeg mesa

Izvorno jelo može biti pripremljeno za goste ili za normalnu obiteljsku večeru. Shish kebab u tandooru od ovčetine pripremljen je kako slijedi:

• Izrežite meso u dijelove, stavite ih u tavu i umaknite senf.
• Dodajte mljevenu papriku i hops-suneli.
• Stavite luk luk, izrezati na prstenje.
• Zatim stavite drugi sloj mesa i ponovite zadnje operacije.
• Nastavite djelovati tako da se ovčetina prekine.
• Napunite proizvode laganim pivom.
• Stavite posudu na hladnom mjestu četiri sata. Ne zaboravite ga miješati povremeno.
• Prije kuhanja, poslužite meso po želji.

Procijedite meso na kosuljku i pecite ga u pećnici dok ne kuhate.

Brzo shish kebab u tandooru. Fotografija i recept

Uz pomoć ove neobične peći možete jednostavno i brzo kuhati ukusnu večeru. Za njega će nam biti potrebni sljedeći proizvodi:

• 2 kg svinjetine.
• 2 jabuke.
• Jedna glava luka.
• 500 grama rajčice.
• 500 grama paprike.
• Biljno ulje.
• Sol, mljeveni papar na okus.

Priprema šiške kebab u tandyr neće uzrokovati poteškoće:

• Izrežite meso u velike kocke, a zatim ga pomiješajte sa soli i začinima.
• Voće i povrće izrezati na prstenove.
• Svi pripremljeni proizvodi stavljaju se na kopče, izmjenjujući ih po vašoj želji.
• Ulijte sve biljno ulje i pošaljite u pećnicu.

Ukras može se kuhati rižom ili krumpirom.

Kopriva janjetina s tikvicama

Za ovo jelo trebat će vam celuloza sa stražnjeg dijela mladog janjetine.

• Izrežite janjeće mesa i soli.
• Tikvice su oguljene i izrezane u prstenove. Također pospite lisnatom solom.
• Proizvodi na proizvodima s kosnjakom, izmjenjujući ih slučajnim redoslijedom.
• Pecite kos u tandoor, zatim ga izvadite, potopiti u tukli jaje i pospite sjeckanim začinskim biljem.

Ponovo stavite kosnje u pećnicu. Spremno poslužiti jelo na stol sa svježim povrćem.

Prženi krumpir

Neobičan okus poznatog proizvoda svakako će biti cijenjen od strane svojih najmilijih. Prvo, zalijepite se na potrebne proizvode. Trebat će vam:

• 2 kg krumpira (srednje veličine).
• 500 grama rajčice.
• Biljno ulje.
• Svježe zelje (kopra ili peršin).
• Sol, papar na okus.

Kako napraviti povrće šashlik u tandooru? Recept za jelo je vrlo jednostavan:

• Peel krumpir iz kora, kuhati ga dok pola kuhana i cool.
• Izrežite rajčice prstenima.
• Oblikujte proizvode na pržilima, solju, sezoni sa svim začinima i posipajte biljnim uljem.

Pecite jelo sve dok ne budete spremni, a zatim poslužite s kiselim vrhnjem i zelenilom.

Skewers od jesetra u kiselo vrhnje

Riba pečena u tandooru, ispada izuzetno ukusna i sočna. Pripremite je kako slijedi:

• Izrežite filete od jesesta na komade.
• Luk se oguliti i izrezati u prstenove.
• Kombinirajte proizvode, pomiješajte ih s solom i prelijte kiselo vrhnje.
• Nakon 40 minuta stavite ribu na ražanj, naizmjenično s prstenima lukova.

Peći jeset u tandooru i poslužite se za stolom, ukrašavajući se zelenom povrćem.

Kopriva od pastrve

U ovoj istočnoj peći, kao što smo ranije spomenuli, možete kuhati ne samo meso, već i ribu. Zato pokušajte s nama napraviti ukusan i sočan roštilj u tandooru iz pastrve. Za ove jelo uzmite sljedeće proizvode:

• Četiri pastrmke - svaka treba težiti oko 250 grama.
• Sok jednog limuna.
• Čajna žličica soli.
• Jedan češanj češnjaka.
• Kopar, peršin
• 100 grama sira.
• Dvije žlice mlijeka.
• 100 grama mršavih slojeva.
• Dva luka.
• Žlica maslaca.
• Pola čaše pileća juha.
• Tri grančice ružmarina.

Kako kuhati šiške kebab u tandooru? Otkrit ćete recept recepata ako pročitate ovaj priručnik:

• Pročistite ribu s limunovim sokom i solom. Zatim ga stavite u hladnjak neko vrijeme.
• Razbiti češnjak i kombinirati s nasjeckanim zelenim, ribanim sirom i mlijekom.
• Za svaku trupla od ribe stavite tri komada masnoća, a zatim ih zamotajte kulinarskom niti.
• Pripremite pastrvu u tandyr pola sata.
• Finje nasjeckajte luk, pržite je u biljnom ulju, a zatim ulijte juhu. Stavite ružmarin u tavu i kuhajte tekućinu pet minuta.

Kad je pastrva spremna, prenesite je na ploče i ulijte mirisni umak.

Tandoor za shish kebab s vlastitim rukama

Ako želite kušati ukusna i zdrava jela u kafiću ili privatnoj kući, onda sami izradite egzotičnu pećnicu. Postoji nekoliko načina za izgradnju tandoora, a mi ćemo vam detaljno reći o nekima od njih.

Cigla tandyr

Učini sve pažljivo, promatrajući slijed, razmjere i trajanje operacija za sušenje peći.

• Kopirajte rupu u tlu (promjer 120-130 cm) i napunite ga slojem pijeska (20 cm).
• Postavite ciglu dobro, koristeći gotovu pećnu smjesu za rješenje.
• Zapamtite da tandoor mora biti sužen odozgo. To je nužno za održavanje topline u peći.
• Očistite unutarnje zidove žbuke.
• Šavovi na vanjskoj strani ispunjeni su suhom glinom pomiješanom s finom sjeckanom travom.
• Kada se otopina osuši, papir zagladite papirom.
• Ako želite, možete ukrasiti izvana pločicama ili pješčenjaka.

Tandoor iz bačve

I konačno - najbrži način da napravimo azijsku čudotvornu pećnicu.

• ispuniti plastična bačva vode - zbog toga će malo povećati u veličini.
• Podmažite vanjsku stranu otopine kamata u nekoliko slojeva - potrebno ga je zbijati i zagladiti.
• Nakon tjedan dana ispustite vodu i izvadite cijev.

Nadamo se da ćete našim receptima biti korisni. Pripremite ukusna jela u tandooru i molimo svoje voljene novim ukusima.