Rajčice su zelene zimi bez sterilizacije: jednostavni i ukusni recepti

Kažu da stvarna ljubavnica može stvoriti umjetničko djelo od bilo kojeg sastojka. Vjerojatno svatko zna da rajčica bez sunčevog svjetla neće prihvatiti odgovarajuću boju. U sjeni, zeleni plodovi ostat će zeleni, ali to nije razlog da ih se riješite. Naravno, u svom prirodnom stanju nisu prikladni za potrošnju, ali ako slijedite neke savjete, možete proizvesti pravu kulinarsku proizvodnju zimi od zelene rajčice bez sterilizacije.

Zimi, ljudsko tijelo je vrlo nedostatak vitamina. Zato je vrijedno razmišljati o tome unaprijed i pripremati hranu tijekom ljeta tako da možete biti zadovoljni konzerviranim jelima već tijekom zimske hladne sezone. Ako planirate žetvu zelene rajčice bez sterilizacije u banci za zimu, zasigurno morate znati recept za očuvanje. Ovo je prilično teška vježba, ali bolje je pripremiti se i pripremati za zimu nego se riješiti cijele žetve. Zatim ćemo podijeliti najugodnije i ukusne recepte. I tako, kako zatvoriti zelene rajčice za zimu bez sterilizacije?

Salata od zelene rajčice, češnjaka i papra

Ova salata je jelo od kavkaske kuhinje, zbog čega treba poslužiti za jela od mesa. To je ono što Gruzija radi: pikantna salata od zelenih rajčica, češnjaka i paprike poslužuju se vikend, kada se cijela obitelj okuplja na istom stolu ili na svečanom stolu.

Što će biti potrebno za kuhanje zelenih rajčica (praznine za zimu) bez sterilizacije:

• naravno, zelene rajčice (potrebno je 2 kilograma);
• crvena paprika - oko 0,5 kilograma;
• par češnjaka;
• Rafinirano ulje, dovoljno i 50 mililitara;
• srednje veličine luk - 2 komada;
• začin na svoj ukus;
• peršin, kopar, ostali zeleni;
• ocat 8% - 100 ml;
• Sol je također dodan vašem ukusu, ali imajte na umu da je poželjno dodati najviše jednu žlicu.

Recept za salatu od zelene rajčice za zimu (bez sterilizacije)

Prvo morate uzeti naviku da uvijek prati sastojke prije procesa kuhanja ili ih izravno jedete. Pažljivo isprati zelene rajčice koje imamo i izrezati ih u ravnopravne dijelove. Zatim prebacujemo kriške rajčice u zasebnu posudu, najbolje je da bude duboko, i dodati prstohvat soli, ne zaboravite ga miješati. Sada istisnite sok od rajčice, možete to učiniti bilo u zasebnoj mješalici, ili jednostavno pritiskom rajčice, na primjer, dnu druge ploče. Rezultirajući sok treba staviti u hladnu trgovinu nekoliko sati.

U ovom trenutku, potrebno je očistiti luk i fino usitniti zelje. Stavili smo je na tavu. Predstavljena salata zelene rajčice bez sterilizacije za zimu je oštra pa morate dodati svoje omiljene začine i staviti na mali požar 5 minuta. Nakon nekoliko minuta dodajte crvenu papriku, nakon pet minuta prenijeti sve u zdjelu s zelenom rajčicom, dodajući ulje i miješajući.

Imajte na umu da je potrebno napitati ocat odvojeno, prije dodavanja u posudu.

Napunimo biljnu masu, prebacimo ga na hladno mjesto i pričekamo da se rajčica dovoljno marinira. Nakon dva dana salata će biti spremna. Nemojte zaboraviti miješati sadržaj nekoliko puta dnevno.

Salata od krastavaca s neugodnim rajčicama

Ako planirate napraviti ukusnu zelenu rajčicu za zimu bez sterilizacije, trebate probati sljedeći recept. Koji sastojci će biti potrebni za salatu? potrebno:

• nekoliko kilograma krastavaca;
• kilogram zelene rajčice;
• pola kilograma tikvica;
• također pola kilograma svježih jabuka;
• 100 grama češnjaka;
• malo suncokretovog ulja;
• malo šećera - nekoliko žlica;
• jabučni ocat;
• prstohvat soli;
• tarragon - 40 grama.

Priprema salate od krastavaca s zelenom rajčicom

Koji je recept zelena rajčica za zimu bez sterilizacije? Ponovno započinjemo temeljito pranje sastojaka. Izrezali smo sredinu jabuka, potresajući ih u jednakim dijelovima. Mi smo oguliti češnjak, rasturati ga što je moguće manje, također hranimo draguno. Pomiješajte sjeckani komadići u duboku zdjelu dodavajući sol za okus, ulje i ocat. Ostaje samo miješati dobivenu posudu i staviti na srednju vatru. Nakon kuhanja, pričekajte nekoliko minuta, nakon što trebate odmah distribuirati salatu na obalu, konzerviranu samo u vrućem obliku. Ovo jelo je potrebno samo u zimskim večerima.

Salata s "graškom" od zelene rajčice

Za ljubitelje vrlo oštrih jela, tu su i prikladni recepti. Predstavljena salata definitivno će biti po vašem ukusu. Za pripremu su potrebni sljedeći sastojci:

• vruća crvena paprika - oko kilograma;
• zelene rajčice - 3 kilograma;
• tri glave češnjaka;
• slatki paprika - 200 grama;
• nekoliko hrpa peršina.

Za marinadu trebat će vam:

• crvene rajčice 1 kilogram;
• suncokretovo ulje - nekoliko čaša;
• ocat 8% - dvije žličice;
• šalicu šećera;
• prstohvat soli.

Temeljito obrišite isprane sastojke, zelene rajčice na pola, ako su rajčice velike, onda je bolje napraviti četvrtine. Od papra mora nužno izvaditi sjemenke, to učiniti u slatko, kao i gorka varijanta papra. Izrezali smo ga slamom. U zdjelu dodajte peršin i slomili ili prolazili kroz mrvicu češnjaka.

Imajte na umu da spremnik za hranu mora biti otporan na toplinu. U spremniku također dodajte malo suncokretovog ulja, ocat i prstohvat soli.

Zatim, za pripremu ukusne zelene rajčice za zimu bez sterilizacije stavljamo našu sposobnost sa proizvodima na prosječnoj razini vatre, zadržavamo samo nekoliko minuta. Za marinadu u ovom trenutku dodajte svoje omiljeno povrće i zelje. Sve dodajte u sadržaj kontejnera, kuhajte 20 minuta, povremeno miješajući.

Potrebno je čuvati odmah nakon kuhanja, okrenuti staklenke i postaviti ih na tamno mjesto naopako.

Korejski zeleni rajčica - ono što vam treba zimi

Još jednom, napominjemo da zelenom rajčicom nećete biti vrlo teški. S ovim receptom možete uživati ​​u očuvanju u hladnoj sezoni. Salata na korejskom s obiljem vitamina i minerala vrlo je zgodna zimi, kada se ne može naći novo povrće.

Sljedeća - recept za zelene rajčice za zimu bez sterilizacije. Što vam treba:

• slatki paprika - 3 komada;
• nezrele rajčice - nekoliko kilograma;
• mala glava češnjaka;
• suncokretovo ulje - nekoliko žlica;
• ocat 8% - 50 ml;
• crveni papar (izborno);
• peršin, kopar, luk;
• nekoliko žličica granuliranog šećera;
• prstohvat soli.

Prvo ćemo se pobrinuti za higijenu i stvoriti najbolje uvjete za kuhanje. Tanki slojevi rezaju naše povrće. Potrebno je ukloniti sjeme papra, naravno, možete ukloniti nož. Napunite narezano povrće uljem i ocatom. Nemojte zaboraviti miješati sadržaj, dodati sol i dodati začini po volji, opet promiješati.

Dobivena smjesa treba stajati u zamrzivaču na jedan dan. Nakon jednog dana možete već probati kuhana jela ili ostaviti zelene rajčice da se očuvaju bez sterilizacije za zimu.

Salata zelene rajčice s paprom

U ovoj salati postoje mnogi vitalni minerali zime i, naravno, vitamini, a dodatno je ovo jelo vrlo hranjivo. Za pripremu namjenske salate trebamo:

• bilo koja boja bugarskog papra - oko 1,5 kilograma;
• nezrela rajčica - nekoliko kilograma;
• nekoliko grozdova zelenih lukova.

Za umak vam treba:

• nekoliko čaša suncokretovog ulja;
• 8% ocat - jedna žlica;
• šećer - nekoliko žličica;
• kuhana voda - 200 mililitara;
• velika sol - 30 grama.

Zelene rajčice su prethodno izrezane prilično velike. Rezanje može biti u bilo kojem obliku. Ali, poželjno je, međutim, smanjiti luk na pola prstena i papar da se podijele na 5-6 dijelova. Nakon rezanja, nastavite s marinadom. Prvo napunimo spremnik vodom, dodamo li sol ili šećer po našem nahođenju. Dodamo ocat i suncokretovo ulje, mi ometamo sadržaj. Izravno u marinadi morate dodati rezano povrće, a zatim ponovno miješati proizvode i staviti ih na peć. Dobro zatvorite posudu i držite na vatri oko dva sata.

Na kraju vremena, možete čuvati posudu s salatom do sljedećeg mraza.

"Hunterova salata" s zelenim rajčicama i kupusom

Ovo je ukusna salata od povrća, koja će biti dobar dodatak glavnom jelu. Konkretno, to će biti ugodno ako ga poslužite s pire krumpirom.

Da biste stvorili ovaj kulinarski remek-djelo, trebat će vam:

• nezrela rajčica, doslovno su tri komada;
• malo svježeg krastavaca, oko tri će također biti dovoljno;
• listovi kupusa;
• slatki paprika - 100 grama;
• glavica češnjaka;
• peršin, kopar, luk, jedan snop;
• rafinirano ulje, 200 grama;
• glava luka;
• prstohvat soli.

Očuvanje zelene rajčice za zimu bez sterilizacije - jednostavno i ukusno, ako slijedite recept. Opramo potrebne proizvode, uništavamo zelene kockaste rajčice i paprike, ne zaboravimo li izvaditi sjeme iz nje. Mrkva odrezana u trake, također smo odrezali krastavce. Dodamo listove kupusa i sve stavimo u duboki kontejner. Mi ćemo malo dodati postojeće sastojke, dodati ulja i glavu češnjaka, prethodno ga sjeckanje ili drobljenje. Tako dobiveni asortiman povrća treba biti insistiran oko sat vremena. Nakon što je postavljeno vrijeme stavljeno na peć, držimo ga vrlo kratko vrijeme. U vrućem jelu dodajte nekoliko kapi octa.

Nemojte zaboraviti promiješati sadržaj kontejnera, a zatim ćemo postaviti sve limenke i sačuvati ih. Nakon petnaestminutne sterilizacije, zatvorite pripremljenu salatu i stavite staklenke naopako, najbolje ih pokrijte odozgo.

Ako ste bili u redu, zimi ćete dobiti ukusnu salatu s hrskavim povrćem.

Marinirane zelene rajčice za zimu bez sterilizacije

Rajčice koje nemaju vremena za doziranje mogu se marinirati na različite načine. Postoji, na primjer, recept za zdravu salatu od nezrele rajčice, čije će vam ispunjavanje ugodno iznenaditi. To je puna zelena rajčica za zimu bez sterilizacije. Što će biti potrebno za kuhanje:

• unfertilized rajčice - oko 2 kilograma;
• svježi mrkva - dovoljno za nekoliko komada;
• glavica češnjaka;
• luk - nekoliko komada;
• peršin, kopar - jedna hrpa.

Za marinadu trebat će vam:

• ocat 8% - nekoliko žličica;
• 3 žlice granuliranog šećera;
• lišće lišća - nekoliko komada;
• crni mljeveni papar;
• crvena paprika - 3 komada.

Za pripremu ove izvrsne salate, za početak bit će potrebno jako fino rezati zelje. Zatim, rezati male mrkve kriške, čist i fino fino isjeckati glavu češnjaka. Na nezreloj rajčici, bolje je napraviti rezove u koje ćemo staviti mrkve, ljekovito bilje i češnjak. Popunjavamo rezove povrćem.

Luk se mora rezati polukolechkami, to je najbolje ne previše tanke, to također može dodati rajčice. Posuda s rajčicama napunjena je vodom, prethodno zagrijanom. Držimo oko petnaest minuta, nakon što protekne vrijeme, iscijedi tekućinu. Ponovno punjenje naših proizvoda s kipućom vodom, dodajući da je voda malo soli, biljna ulja i posebnih začina, sve to onda morate dovesti do kuhati. Nakon kuhanja, držite još 5 minuta na srednjoj vrućini. Nakon Ukloni iz topline, dodajte malo octa spremnik, spojiti popuniti tekućina i marinadu vrenja. Stisnemo čašu.

Također je poželjno pokriti banke odozgo s nečim i staviti ih na dno dok se potpuno ne ohlade.

Kako napraviti kavijar od zelene rajčice za zimu?

Ništa neće biti tako korisno zimi u kuhinji, kao najsvježije konzervirano povrće. Vrijedi napraviti malo truda tijekom ljeta, tako da u hladnoj sezoni uživate u povrćima. Na primjer, možete napraviti kavijar od zelene rajčice.

Sljedeća opcija za kuhanje je vrlo zanimljiva, zahvaljujući tome dobit ćete ukusni kavijar na zimskom stolu. Ako nezrele rajčice nisu dovoljne, možete dodati zrelih rajčica. U nedostatku mesnatog mesa možete upotrijebiti ribu, a u ulozi kupnje, bosiljak ili korijander će se pokazati vrlo dobrim. Uobičajena zelje, kao što su kopriva ili peršin, bolje će se koristiti za ukrašavanje jela, a ne kao začin.

Ono što je potrebno od sastojaka:

• neugodna rajčica - nekoliko komada;
• crveni papar;
• kilogram mrkve;
• pola kilograma luk;
• šećer - 2 žlice;
• ocat - 3 žlice;
• prstohvat soli;
• mljeveni crni papar - 2 žličice.

Za početak, isprati smo dostupne sastojke. Izrežite gornji sloj od mrkve, očistite žarulje, izrezajte na male kocke. Peeling smo od sjemena i izrezali u male komadiće. Sami rajčice mogu se rezati kao što će biti prikladne. Dobivena mješavina povrća propušta se mesnim mlinu ili grumenom na rešetku.

Prenesemo dobivenu u prostrani kontejner, dodamo sadržaj suncokretovog ulja, sol ili papar po želji okusa. Napunite tekućinom ne žurite, zbog činjenice da tako povrće brzo će dati sok. Tijekom kuhanja moguće je dodati malo kuhane vode. Ostavite masu na najmanju vatru oko sat i pol.

Nakon nekog vremena vrijedi dodati ocat i malo šećera u sadržaju spremnika. Dok je vaše jelo pivo, moguće je sterilizirati limenke.

U posljednjoj fazi stvaranja jela, ostaje samo da pakira sadržaj limenki i njihovo valjanje. Gornji poklopac s toplom krpom, držite dok se jelo ne ohladi, a zatim šaljemo staklenku u hladnjak ili podrum.

Zato, ljeto hrani zimu - ova poslovica ostaje relevantna čak i sada. Konkretno, u slučaju da ste ljubitelj hladne zimske večeri ugoditi sebi i svojim najdražima dio vrućeg ljeta. Samo otvorite posudu konzervirane zelene rajčice, zatvorene bez sterilizacije. Oni su neizostavan dodatak na glavno jelo na stolu i, naravno, služe kao jamstvo zaštite od zimskih infekcija i nedostatak vitamina. U našem vremenu možete uštedjeti ljetne darove na potpuno različite načine. Rashladne komore za danas također vam omogućuju spremanje puno potrebnih vitamina s trenutnim zamrzavanjem.