Shish kebab u loncu: nevjerojatna recept

Shish kebab u posudi je jednostavan i pristupačan način za ukrašavanje Kavkaza

U šalicu šiške stavimo u čašu: nevjerojatan recept s mineralnom vodom (gaziranim)

Ako ne želite zapaliti dugu vatru i gusku s mesom iz brašna, onda biste svakako trebali uzeti u obzir prezentirani recept. Ne uključuje skupe sastojke, niti je potrebno puno vremena.

Dakle, što su sastojci potrebni da biste napravili sočan i ukusan šiške kebab u staklenku? Recept ovog kavkaskog jela zahtijeva korištenje proizvoda kao što su:

• svježi češnjak nije jako velik - 4 zuba;
• bijelo meso peradi broilera - oko 2 kg (kupnja ovisno o broju članova obitelji);
• tekući dim - oko 3 velike žlice;
• mineralni mineral koji pjenušava - oko 200 ml (za marinadu);
• deodorizirano biljno ulje - 2 velika žlica (za marinadu);
• plitka sol - upotrijebljena po diskreciji (za marinadu);
• začin, posebno dizajniran za shish kebab - 2 velika žlica (primjenjuju se na ukus i želju, za marinadu).

Obrada i kiseljenje pilećeg mesa

Šiške kebab u banci, čiji je recept razmišljamo, pečena je u pećnici nedugo. Ali kako biste je postigli, prvo morate tretirati mesni sastojak, a zatim ga marinirati nekoliko sati. Da biste to učinili, bijelo meso peradi broilera mora se temeljito isprati hladnom vodom, a zatim otpustiti filete s kože i kostiju. Zatim, pileće prsa moraju biti izrezane na vrlo velike komade.

Nakon što se meso obrađuje, treba ga staviti u plastične posude, a zatim sipati gazirana mineralna voda. Također proizvodima koji trebaju dodati biljno ulje deodorizirano, malo sol sol i začin, namijenjen shish kebabu. U ovom sastavu, sastojci moraju biti pomiješani s rukama, čvrsto pokriveni i držani na vrućini na pola sata.

Postupak oblikovanja i toplinske obrade u pećnici

Prije kuhanja šiške kebab u staklenku, trebao bi biti pravilno oblikovan. Za to je potrebno uzeti dugo drvene škare, a zatim posaditi na njih sve prethodno ukiseljeno meso. Nakon toga, potrebno je uzeti trodijelni jar, staviti u njoj očistiti češnje češnjaka i uliti tekući dim. Dalje u spremniku, potrebno je smanjiti sve zasađeno meso postavljanjem kosi u uspravnom položaju. Na kraju vrata, staklenke treba prekriti gustom kulinarskom folijom i poslati u pećnicu. Istodobno, temperatura se postupno povećava. Prvo, na 70-100 stupnjeva, a zatim - do 150-190, a nakon nekog vremena - do 250. Kada je potrebno ova vrijednost kos u banci da se pripremi za sat vremena.

Kako bih trebao biti pravilno prikazan za večeru?

Nakon što se shish kebab u staklenku potpuno kuha, staklenu posudu treba pažljivo ukloniti iz pećnice, a zatim staviti cijelo jelo od mesa na tanjur. Možete ga koristiti izravno od drvenih kosa, uz kuhanu krumpir, zelje i umak od rajčice.

Kušajte šiške kebab u kantu od piletina

Možete napraviti takvu neobičnu jelo kod kuće ne samo od mesa, već također, primjerice, od gipleta. Kao što vam preporučujemo piletina srca i želudac. Ali o svemu u redu.

Koji proizvodi su potrebni kako bi ukusni šiš-kebab u banci? Prekrasan recept za ovo jelo trebao bi svi znati. Za njega, možda ćemo trebati:

• svježi češnjak nije jako velik - 4 zuba;
• piletina srca i zamrznuti želuci - oko 2 kg (kupnja ovisno o broju članova obitelji);
• tekući dim - oko 2 velike žlice;
• majoneza velikog sadržaja masti - oko 100 g (za marinadu);
• stolni ocat - 2 velika žlica (za marinadu);
• plitka sol - upotrijebljena po diskreciji (za marinadu);
• začin, posebno dizajniran za shish kebab, - primjenjuju se na ukus i želju (za marinadu).

Obrada bjelančevina i njegovog uklanjanja

Shish kebab u banci, čija se fotografija prikazuje u ovom članku, treba pripremiti u fazama. Za početak, piletina mora biti potpuno odmrznuta, a zatim temeljito isprati pod hladnom vodom. Dijelovi izmeta moraju se očistiti od svih vrsta vene i filmova. Da biste ih izrezali prije nego što su pečenje opcionalno, jer već imaju male dimenzije.

Nakon priprema piletine imutrice, oni bi trebali biti stavljena u zajednički spremnik, a zatim majoneze okus, zajednički sol i začin plitko dizajniran posebno za roštilj. Da biste ga učinili duhovitijim i mirisnijim, trebate dodati i nekoliko velikih žličica octa.

Nakon miješanja proizvoda moraju biti zatvoreni i ostavljeni nekoliko sati.

Proces sadnje mesa i njegovo toplinsko tretiranje

Nakon što je pileći nusproizvod apsorbirao arome marinade, postat će nježan i nježan, trebao bi biti postavljen na dugačke drvene proreze. Dalje, trebate uzeti kalcinirani trotračni jar i staviti u nju sve oguljene češnjake, kao i nekoliko žličica tekućeg dima. Konačno, tava s mesom treba staviti u staklenu posudu i vrat čvrsto zatvoriti s folijom za kuhanje. U ovom obliku, staklenku treba staviti u hladnu pećnicu, a zatim uključiti slabu vatru. Zagrijte kuhinjsku jedinicu postupno na temperaturu od 250 stupnjeva. Preporuča se kuhati šiške za 75 minuta.

Kako bih trebao poslužiti stol za večeru?

Kuhati ukusna roštilja u tri litre staklenku piletine imutrice, spremnik mora biti nježno ukloniti iz pećnice, a zatim lagano dobiti sve nuspojavu na štapiće. Poslužite ga toplo, sa svježim krastavcima i rajčicama, kao i zelje, umak od rajčice i krišku kruha. Bon appetit!