Pato sreće ili druge ribe

Riječ "pate" iz njemačkog jezika prevodi se kao pita. Ovo jelo je pripremljeno na poseban način od mljevenog mesa, divljači, jetre, gljiva, jaja, riba i stvari. Pate je poželjno imati u hladnjaku uvijek, brzo i ukusno hrani obitelj ili neočekivane goste. Može se koristiti za pripremu laganih obroka, sendviča ili glavnih jela. Arom i složen okus može se dati uz pomoć uglađenih orašastih plodova, vina, raznih biljaka. U pate često dodati maslac, to ga čini natječaj, ukusna i hranjiv.

Recept 1

Možete napraviti ukusnu patuljku haringe. To će zahtijevati:

• 110 g dimljenog peciva (možete koristiti i drugu dimljenu ribu).
• 40 g mekog maslaca.
• 2 velika ili 4 sitna sjeckana žarulja.
• 1 žlica desert svježe nasjeckanog peršina.
• 2 žlice limunovog soka.
• Malo svježe ribani muškatni oraščić.
• Svježe mljeveni crni papar.
• Morska sol.

Prije svega, trebate pripremiti dimljenu ribu. Stavlja se u posudu, prešanu pločom i natoči kipućom vodom dimljena riba bio je potpuno pokriven. Ostavite na toplom mjestu oko šest minuta, a zatim pustite da se ohladi. Uklonite kožu i kosti. Koristite vilicu, snažno mljeti ribu na tijesto. Postupno dodajte ulje, nastavljajući mljeveno pire dok ne postane homogeno. Sipati zelje od peršina, sjeckani luk, dodati sok od limuna i dobro tlo muškatni oraščić. Začinite solom (vrlo malo) i paprom. Ponovno namazite patet dok se svi sastojci potpuno ne miješaju. Stavite smjesu u posudu (debljinu sloja, oko 10 cm) ili dijela ploče, prekriti s filmom, stavite u hladnjak u hladnjak dva do tri sata. Poslužite svinjsku pecivu s limunovim komadima, paprom i vrućim kruhom prženim u ulju.

Recept 2

Da bi patet bio nježan, svi sastojci moraju se temeljito temeljiti na homogenu masu. Ova pekla haringa pripremljena je u procesoru za hranu. Potrebni sastojci:

• 0,15 kg fileta malo slane haringe.
• frac12-slatki luk.
• 3 tvrdo kuhana jaja.
• 75 ml krušne mrvice.
• 200 ml kiselog vrhnja.
• 50 ml sjeckanog kopči.
• 50 ml narezanih zelenih lukova.
• Crni papar.

Sjeckajte jaja fino. U hrani procesor svi sastojci su tlo (haringa, luk, krušne mrvice, papar i kiselo vrhnje), zatim je smjesa prošao u zdjelu, dodati jaja u nju, svi mješoviti. Pate za noć ostavljen u hladnjaku. Prije posluživanja, pospite s kopriva i zelenim lukom. Pate se poslužuje crni kruh ili pečeni krumpir.

Recept 3

Prije pripreme ove posude morate provjeriti koliko slanu haringu. Ako je jako slano, treba ga natopiti u hladnoj vodi dva sata. Pripremite pate od haringe i sira s mekom, mekom teksturom. Za 6 servingsa morate poduzeti:

• 2 herrings (koristiti filete).
• 1 sitno sjeckani luk.
• Zeleni luk.
• 150 g vrhnja sira Philadelphia.
• Sok od limuna.
• 1 žličicu čajne žličice Dijon senfa.

Herring fileti izrezati na komade i staviti u zdjelu s sirom i luk, dodati senfa i sok od limuna. Pomiješajte dok se homogena mast poput paste, pospite zelenim lukom, ohladite u hladnjaku. Poslužite hering pate s toplom tost.

Recept 4

Češnjak u prahu i sjemenki celera pomoći će kuhati mrvicu ribe složenim ukusom. Sastojci za njegovu pripremu:

• 0,5 kg dimljena riba (losos ili pastrve).
• frac14 - čašu maslaca maslacem.
• 1 slatki sitno sjeckani luk.
• 1 jaje, tvrdo kuhano, sitno sjeckani.
• Suncokretovo ulje nije obavezno.
• Sjeme celera po ukusu.
• Češnjak u prahu na okus

Ribe se čiste od kože i kostiju. Odvojite. U srednjoj tavi, u rastopljenom maslacu (kremastom), pržite luk do prozirnog, to će trajati oko pet minuta. Dajte je da se ohladi i dodati ribi, tamo također šire sjeckana jaja. Svi su dobro izmiješani u miješalici. Dodajte suncokretovo ulje u takvu količinu da je pate ispostavilo potrebnu konzistenciju. Pomiješajte ovu masu sa sjemenom i celuloznim prahom. Kuhajte i poslužite vruće s kruhom.