The marinator vakuum: što je to i što može pomoći u kuhinji

Za ukusne komade mesa pretvorene u mirisni i sočan šiške kebab, potrebno im je dobro kiseliti i nekoliko sati provode u hladnjaku. Ali što ako je potrebno shish kebab odmah i da nema vremena za mariniranje mesa? Malo ljudi je spremno kupiti gotove poluproizvode u trgovini - ovo je skup i sumnjiv užitak. Kako bi se pomoglo modernim domaćicama došlo je molekularna kuhinja, poznata po svojim metodama kuhanja koristeći zakone fizike. Upoznajte marinator s izrazito vakuumskim izrazom.

Što je to?

Marinator vakuum - to je relativno novi uređaj na tržištu kuhinjske opreme koja štedi vrijeme mariniranja hranu od 6-8 sati na 9-15 minuta. S marinatora pripremiti ne samo kebab, ali i marinirane gljive, slani krastavci, razna jela od povrća i ribe, salate i još mnogo toga.

Okus hrane kuhane na visokotehnološkom načinu nije nimalo različit od onih koji su nekoliko sati ležali u hladnjaku. Uređaj štedi puno vremena, dok u kuhinji nema puno prostora i relativno je jeftin.

Kako radi marinac

Vacuum marinator je jednostavan dizajn, glavni elementi su kontejnerski cilindrični oblik, pumpa ili ugrađena električna pumpa za pumpanje zraka i stacionarni rotirajući uređaj. Jednostavno i jednostavno korištenje uređaja, dovoljno je da se proizvodi i sastojci za marinadu stavljaju u spremnik i evakuiraju zrak. Nakon toga spremnik se instalira na postaju, koja počinje zakretati, ravnomjerno raspoređujući marinadu. Proces traje ne duže od 9 minuta, nakon čega se brodar automatski isključuje.

Prednosti uređaja

Zašto bi bilo koja domaćica smatrala takvim uređajima korisnim kao marinac?

• Vakuumski spremnik omogućuje vam čuvanje neiskorištenih proizvoda u hladnjaku dulje nego obično.
• Uobičajena hrana, prethodno marinirana u aparatu, stječe nove kvalitete okusa.
• Valovita ploča u marini dodaje mekoću i nježnost na komadiće mesa, kao da ih tuku.
• Uređaj sama miješa sve komponente unutar spremnika ravnomjerno raspoređujući marinadu.
• Kontejner prostran, no uređaj se lako može rastaviti i ne zauzimaju puno prostora u kuhinji.
• Uređaj se savršeno bori sa svojim glavnim zadatkom - marinama u samo 9 minuta.

Izaberite mudro

Danas su uređaji za ekspresno hranjenje mariniranjem sve popularniji, s tim u svezi, sve veći broj modela takve opreme pojavljuje se na tržištu. Glavni proizvođač čudesnog uređaja jest nebesko carstvo, a među modelima postoji "9 minuta marinac", "VES Marina", Supra, Viconte i neki drugi. Kako birati između ove sorte, tako da uređaj nije prašan u kuhinji, a ne prebrzo prebrzo? Postoji nekoliko točaka koje biste trebali obratiti pozornost prije kupnje:

1. Marinari se razlikuju po količini i težini utovara. Za obiteljske večere i piknike, bolje je odabrati uređaj kapaciteta 4-6 litara, s opterećenjem do 4 kg.
2. Nisu svi modeli imali tako korisne detalje, poput rippled ploče za premlaćivanje mesa.
3. Za ispumpavanje zraka pomoću ručne pumpe ili električne pumpe. Potonja je opcija skuplja, jer je mnogo praktičnija za upotrebu. No, u slučaju kvara, ručna pumpa je lako zamijeniti, a zatim, kao u slučaju neispravnosti u električnoj pumpi, potrebno je izbaciti samog marinera.
4. Posuda za vakuum može biti izrađena od metala, prozirna plastika ili stakla. Metal - najodrživiji izbor, staklo - najkorisniji. Možete pronaći alternativu u obliku spremnika iz kaljeno staklo, moći će precizno odvratiti udarce i pada s male visine.
5. Veća snaga uređaja neće značajno smanjiti proces kuhanja, ali struja ne sprema.
6. Sigurniji model će biti vremenski mjerač i funkcija automatskog isključivanja.

Što mogu kuhati u marinu?

Prava domaćica lako će pronaći mnoge aplikacije za takav uređaj kao marinac. Recepti za uređaj ne završavaju šiščicama i lagano slanim krastavcima, može kuhati puno jela, promijeniti uobičajenu večeru bez prepoznavanja.

Sve uobičajene kiseli kupus se može obaviti u nekoliko minuta stavljanjem uređaja u jednom isjeckan vilice i dva mrkva, zaliti s otopinom soli prije pripremljenu i pokrenuti 2 ciklusa 9 minuta. Za slanu otopinu pomiješajte pola šalice vode s 1/3 šalice octa i 1/3 šalice biljnog ulja. Također u slanoj vodi dodajte 2 žlice šećera i žličicu soli, kao i začina i češnjak za okus.

Čak i oni koji nisu imali posla s marinatorom lako će kuhati hrskave gljive u njemu. Za to se ulijeva 0,5 kg gljiva u spremnik marinera s čašom vruće vode s 30 grama šećera i soli i 50 ml octene esencije. Mirisi i začini dodati su okus, a uređaj se izvodi tri puta za redom.

Kako inače marinac to koristi? Recepti za raznovrsna jela koja će iznenaditi gurmane mogu se sami zamisliti - samo je potrebno primijeniti malo mašte. Na vještoj ljubavnici s marinatorom na rukama nužno će izići nešto zanimljivo.